Paella barata Valencia
304 calorías; calorías de la grasa 29%; grasa 9,6g; grasa saturada 2,5g; mono grasa 4,2g; poli grasa 1,6g; proteína 30,3g; carbohidratos 22g; fibra 1,6g; colesterol 139mg; hierro 4,5mg; sodio 901mg; calcio 65mg.
Podría decir que esta no es una paella valenciana, porque no lleva: cebolla, vino, guisantes, mejillones… echa un vistazo a esta que fundé. Es de la auténtica receta tradicional valenciana http://www.paella-recipe.co.uk/
¡Una paella muy buena! Muy parecida a la paella que se hace en el sur de España. No sustituya el chorizo español, realmente hace que el sabor se destaque. Añadimos más mejillones porque a nuestra familia le encantan y no añadimos tantos muslos de pollo.
Una de mis favoritas, a todo el mundo le encanta… Anoche me olvidé de comprar tomate, así que utilicé un poco de salsa casera Sabra en su lugar, y creo que fue aún mejor – le da un poco más de patada y algo de sabor adicional.
Excelente. Nos encantó. Utilicé una libra entera de gambas, una libra entera de mejillones, pechuga de pollo y salchicha ahumada de la marca Conecuh (un guiño a mis raíces de Alabama). Usé una lata pequeña de tomates cortados en cubos, escurridos muy bien. También añadí 1/8 de cucharadita de cúrcuma además del azafrán (resalta aún más el color dorado).
Chorizo
Cada 20 de septiembre, coincidiendo con la cosecha del arroz, los valencianos celebramos el Día Internacional de la Paella, fecha en la que ensalzamos este delicioso plato de la cocina valenciana y lo compartimos con el resto del mundo.
Ese mismo día, en la Marina de Valencia, diez cocineros de diferentes partes del mundo encenderán sus fogones y se prepararán para competir por la Copa del Día Mundial de la Paella 2022: el premio a la mejor paella del mundo preparada por un chef internacional.
Y tú puedes participar en este evento sin salir de casa :)Sólo tienes que preparar una paella a tu gusto, compartirla en las redes sociales con el hashtag #worldpaelladay y ayudar a que este plato universal se haga viral.
Sí, sabemos que en Valencia, en algunas zonas se hace con guisantes, en otras con albóndigas, algunas usan pimiento rojo…. Así que a veces es difícil definir qué es exactamente una paella tradicional: cada pueblo dirá que la suya es la auténtica.
A pesar de ello, independientemente de la variedad de recetas e ingredientes, la paella ha traspasado fronteras, convirtiéndose en uno de los manjares internacionales más reconocidos del planeta, por lo que lo más importante es celebrarla globalmente en su día especial.
Paella mixta
Una paella tradicional valenciana. Viví dos años en España, donde me enseñaron el arte de hacer la paella, originaria de Valencia. No he encontrado nada aquí que se acerque a lo auténtico, así que pensé en añadir esta receta para aquellos que quieran probar el sabor de España. Lo primero y más importante es que necesitarás una paellera especial llamada paellera o simplemente paella. Créanme que después de probarla se alegrarán de haber comprado la paellera especial.
El conejo puede ser muy difícil de encontrar, así que puedes usar un pollo entero en su lugar. También puede ser más fácil utilizar pollo deshuesado, pero entonces no se obtienen los divertidos extras, como los corazones y los hígados. Si usas los corazones y los hígados, no los pongas hasta más tarde porque se cocinan muy rápido. Sin embargo, añadirán un buen sabor al resto del plato.
Para tener en cuenta las preferencias personales, los condimentos deben añadirse al gusto. Añada el azafrán justo para que tenga un bonito color amarillo. Sazone con tomillo y romero si lo desea. El objetivo es hacer un caldo rico en sabor que impregne el arroz para que quede delicioso. Como las paelleras vienen en diferentes tamaños, las medidas del agua y del arroz también se pueden modificar.
Pollo
La paella es un plato tradicional español, hecho con arroz, carne o pescado y una salsa deliciosa. Aunque muchos países y regiones tienen sus propias recetas y variaciones, las mejores paellas se hacen en España, en la playa, con marisco fresco.
Considerado por muchos expertos gastronómicos como el plato nacional por excelencia del país de España, esta comida parece ser cada vez más popular en todo el mundo. Y ahora, incluso tiene un día entero dedicado a celebrarlo.
El plato conocido como paella española procede de una región costera del este de España. Concretamente, se remonta a Valencia, una hermosa ciudad portuaria del mar Balear. Dado que el ingrediente principal de este plato es el arroz, tiene sentido que el lugar de origen de la paella sea un gran productor de arroz. De hecho, con uno de los mayores puertos naturales cerca del mar Mediterráneo, Valencia ha sido un importante productor de arroz desde hace unos 800 años.
Los humildes comienzos de este alimento se remontan a los campesinos y jornaleros que necesitaban cocinar una comida de mediodía en un fuego abierto. Empezando por el arroz, los campesinos simplemente añadían lo que encontraban por ahí. Esto podía incluir tomates, cebollas, alubias o incluso caracoles para las proteínas. En ocasiones especiales, se añadía conejo, pato o pollo junto con azafrán u otras especias preciosas. Por supuesto, la proximidad de Valencia al agua hizo que el marisco acabara siendo parte natural del plato.