Paella para dos (Paella Parellada)
Visite una bodega local en la que se elabora cava desde hace 9 generaciones. Su anfitrión le entretendrá con historias sobre la bodega y la elaboración de esta antigua bebida. Pruebe los productos y conozca lo mejor que ofrece esta zona.
Termine el día con una clase magistral de paella. Domine el fino arte de cocinar la paella perfecta con una receta familiar. Obtenga experiencia práctica, aprenda a hacer la paella y llévese sus habilidades a casa para poder recrearla para sus amigos o familiares.
Después de comer la paella que has hecho, relájate un poco antes de viajar de vuelta a Sitges donde tienes el resto de la tarde para relajarte en la playa o ir de compras en esta joya de ciudad mediterránea.
Cenando una deliciosa paella con amigos en Sitges
El arroz de La SíniaPara muchos, el olor del mar y el olor de la paella son la indicación definitiva de que ha llegado el verano. El verano y, sobre todo, las vacaciones. Es quizá uno de los platos más mediterráneos y, a la vez, más personalizables de la gastronomía -cada cocinero tiene su propia paella- pero siempre es mejor partir de una buena base
La paella es uno de los platos estrella de la gastronomía mediterránea y, al mismo tiempo, una de las creaciones con versiones más originales que se pueden encontrar. Todo foodie tiene una receta que es la “verdadera paella”. Pero como esta búsqueda es muy poco realista, Francisco Asensio, gerente del restaurante La Sínia, comparte la receta de uno de los arroces más solicitados en Sitges.
Pasamos a la paellera, donde trasladamos la base que hemos preparado y removemos el arroz. Aquí también freiremos el arroz crudo durante cinco minutos. A continuación añadimos las almejas, que previamente habremos puesto en remojo en agua salada para que expulsen la arena que puedan contener, los mejillones y el fumet de pescado. El propio fumet aportará al arroz toda la sal que necesita, para que se distribuya correctamente y de la mejor manera posible. Pero tendremos un momento para ajustar la cantidad de sal al final de este paso en caso de que sea necesario, mientras todavía hay mucho caldo. Dejamos cocer a fuego lento durante cinco minutos. Añadimos las gambas y dejamos cocer otros siete minutos a fuego lento.
Bojos de cine en Sitges con la Melania Matheus y el Dafnis
No hay nada como unas vacaciones en familia, sobre todo si son en la soleada España. Hace unos meses, después de hacer malabarismos con los horarios y las listas de viajes, Chris, Axel y yo nos reunimos con nuestros padres en Sitges, una ciudad costera a media hora de Barcelona. Sitges es conocido por su buen tiempo (no suele haber ni una nube en el cielo), por sus hermosas playas y por las toneladas de restaurantes de tapas que hay al alcance de la mano. Después de todo, una de las mejores maneras de conocer una cultura es a través de la comida. Teniendo en cuenta que teníamos que atender a una amplia gama de grupos de edad e intereses, una clase de cocina en casa era algo que beneficiaba a todos; mi padre, al que no le gusta cocinar, podía ocuparse de otras actividades. Axel, nuestro hijo pequeño, podía disfrutar tranquilamente de su siesta de la tarde y los demás podíamos disfrutar de horas de diversión y comer algo delicioso al final.
Noël Gordo Coll
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La ZorraEste es el restaurante de GipsyChef. Si no has probado sus arroces, corre a probarlos. No son los típicos valencianos o marineros, les da un toque muy personal. Menú desde 28€ (con varios suplementos) 938 53 17 78 Passeig Marítim, 1, 3
Acqua SitgesAl final del paseo marítimo se encuentra Acqua, un restaurante con una gran ubicación frente al mar. Especialistas en paellas, pide un par de entrantes y luego prueba todas las paellas que puedas, son excelentes. Media de 35€ por pax. 938 94 97 18 Passeig Marítim, 92
El ViveroComer en El Vivero es una experiencia para todos los sentidos. Su increíble ubicación sobre el mar, sus vistas y la inmejorable oferta de paellas y arroces no dejan indiferente a nadie. Una media de 50€ por pax 938 94 21 49 Av. Balmins, s/n