Mejor paella puerto andratx
La paella es uno de los platos más típicos de España, si no el que más. Las hay de todo tipo; de marisco, mixtas, de verduras… Para todos los gustos. Por eso hemos preparado una lista de los mejores sitios para comer paella en Mallorca, para que puedas disfrutar de una buena comida en la isla con tu familia y amigos.
Este restaurante está especializado en pescados y mariscos, sacando su sabor más exquisito. Se trata de un ambiente tranquilo y acogedor, con preciosas vistas al Puerto de Sóller. La ocasión perfecta para escaparse a descubrir este lugar y disfrutar de sus buenas paellas.
Este lugar prepara paellas, arroces y fideuás con un estilo gourmet, pero sin dejar de lado el sabor tradicional. El lugar es perfecto para pedir una buena Paella Mixta acompañada de un buen vino de la tierra. El ambiente es moderno y elegante con grandes ventanales. No te arrepentirás.
Te hace sentir la esencia del Mediterráneo a través de la cocina tradicional. Tienen una carta bastante extensa y los camareros también te comentan sus platos favoritos, lo que a veces es muy útil. Cabe destacar que ofrecen paellas y otras comidas vegetarianas, para que todo el mundo pueda disfrutar del mejor plato de España.
La mejor paella del norte de Mallorca
Pero por muy buena que fuera la paella vegetariana (y tenía que ser excelente para obtener un 10) no era exactamente lo que me apetecía. La tentación y el deseo de pedir una paella mixta estaban muy presentes en mi mente.
Una paella mixta es una paella mixta es una paella mixta, como pudo decir Gertrude Stein en algún momento de su estancia en El Terreno con Alice B.Toklas, quizás en sus visitas al mercado de Santa Catalina.
Una paella mixta fue el primer plato principal que cené después de llegar a Palma. Y estaba especialmente buena. Aunque no lo sabía en ese momento, la cocinó Guillem Reus en el antiguo bar Dolar, frente al Teatro Principal.
Guillem, con su cuñado Bernardo al frente del comedor, pasó a regentar Can Tomeu en la plaza Joan Carles I (donde ahora está McDonald’s) y, muchos años después, Parlament en la calle Conquistador.
Tenía todos los ingredientes preparados delante de él y en aquel momento pensé que su pericia era tal que podría haber hecho esa paella con los ojos cerrados. Su especialidad era la paella mixta “a ciegas”, es decir, sin espinas ni conchas.
La mejor paella cerca de mí
Olvídate de las pizzerías y las paelerías prefabricadas que antaño se alineaban en el paseo marítimo de Palma. Los nuevos patriotas de la isla saben que la cocina de su madre es un valioso recurso local, y los jóvenes chefs de Mallorca han empezado a rendir homenaje a ese legado. El resultado es una amplia gama de restaurantes que presentan dos características de la cocina local. La primera: la abundancia de productos frescos de la región, la pesca diaria de marisco, jabalí y cerdo de la isla, y la cosecha de aceitunas, limones, naranjas, tomates, berenjenas y almendras locales. Si a esto le añadimos una mezcla de sabores étnicos -judíos, moros, catalanes y baleares- que reflejan el híbrido cultural de la isla, el resultado es una de las celebraciones culinarias más exuberantes de España. ¿Dónde encontrar lo mejor? Siga leyendo.
Restaurante del Gran Hotel Son Net (Castillo Son Net s/n, Puigpunyent; +34 971 14 70 00). El chef François Reverdy, importado de L’Orangerie de Los Ángeles, ha renovado el comedor del hotel de lujo. Sigue centrándose en los ingredientes mediterráneos más frescos, pero ahora encontrará una versión de la cocina casera de la isla. Busque el rodaballo salteado con jengibre fresco, los raviolis rellenos de nabo y hierbas, el cordero al horno con berenjena glaseada con miel y las fresas silvestres marinadas.
La mejor paella alcudia
Las tapas son, junto con la paella, el plato por excelencia de la cocina española. Palma, tiene una tradición histórica de tapas con su mítico “variat” (varias tapas diferentes mezcladas en el mismo plato). Durante los años 90 la tradición de las tapas en la ciudad disminuyó mucho, pero en los últimos 10 años se ha recuperado. Ir de tapas en Palma es una de las mejores opciones para descubrir la auténtica gastronomía mallorquina. Además, si te alojas en un hotel boutique en el casco antiguo de Palma, disfrutar del tapeo te ayudará a descubrir los rincones con más encanto de la ciudad.A continuación te presentamos nuestro top 10 de bares y restaurantes de tapas en Palma:
Los grandes chefs españoles aprovechan para ir a este puesto del Mercat de Santa Catalina a “berenar”. Tapas clásicas y mucho ambiente de mercado. Encontrar un sitio para sentarse en el interior es un logro que los mallorquines ponen en su currículum. Abierto sólo en horario de mercado. http://www.mercatdesantacatalina.com/bar-joan-frau.html
El bar de tapas más clásico. Ha cambiado su ubicación a un lugar mejor en La Rambla y sigue haciendo las mejores “variats” de la ciudad en un lugar muy agradable. Abierto al mediodía y por la noche. http://bodegalarambla.com