Estanyo, denia
Esta encantadora ciudad es un reconocido destino vacacional desde hace mucho tiempo, atrayendo a miles de turistas cada año a sus 20 km de playas, pero las playas no son la única razón para visitar Dénia. Otra razón de peso (y deliciosa) es su gastronomía, más aún desde 2015, cuando Dénia fue designada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
La gastronomía de Dénia es un legado histórico de más de 2.000 años. Hoy en día la gastronomía y la producción de alimentos son la principal fuente de riqueza y actividad económica de la ciudad. Dénia alberga también el mundialmente famoso restaurante 3* Michelin Quique da Costa.
Los amantes de la buena mesa se encontrarán en el paraíso gastronómico de Dénia y la ciudad cuenta con numerosas opciones de bares y restaurantes, pero ¿cuál elegir? ¿Qué es realmente típico y qué no debe perderse? Hemos entrevistado a Raquel Peligero, foodie y propietaria del Hotel Villamor, y nos ha dado grandes ideas de qué y dónde comer durante tu viaje gastronómico a Dénia.
Los restaurantes que me gustaría recomendar por su estupenda comida pero también por su buena relación calidad-precio son Casa Frederico, Primera Línea, Al Forn y Els Tomassets. Otros restaurantes muy tradicionales en Dénia son Aitana y El Marino – ambos son grandes opciones para probar tapas de pescado. Si quiere darse un capricho con buena comida y bonitas vistas, el nuevo Mr Fisher es la mejor opción. Para los que tengan un presupuesto más elevado, deberían probar Pont Sec, comida exquisita y gran servicio. Si está planeando un viaje a Dénia con meses de antelación, intente reservar mesa en el “disputado” El Baret de Miquel. El renombrado chef Miquel Ruiz reinventa los platos tradicionales y lleva a los foodies al cielo con un solo bocado. ¡A mí me encanta!
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Debe ser el lugar más extraordinario de cocina de alto nivel en Denia. La historia comienza cuando Miquel Ruiz, un conocido chef con Estrella Michellin, llegando a la cima de su carrera en La Seu y esperando la segunda estrella, de repente renunció a todos sus planes, dejó el restaurante y abrió un bar, (el baret en valenciano). El sencillo y pequeño local se convirtió en el segundo hogar para él, su mujer y sus dos hijos. El gran chef volvió a sus raíces y empezó a sentir de nuevo la libertad y la inspiración. Desde entonces Miquel viene al mercado de Denia cada mañana en busca de los mejores productos locales de temporada y crea sus obras maestras para la gente a la que le importa la comida y no las estrellas.
Siempre encontrarás en su cesta tomates, limones, patatas, berenjenas, calabacines y manzanas, nunca abre las puertas del bar en agosto y la bebida que te recomendará para el aperitivo es un vermut. Ven a probar el carácter de este chef excepcional. ¡Consulta su calendario de reservas!
Uno de los restaurantes más antiguos de Denia, El Pegoli abrió sus puertas en 1943 como bar para los pescadores locales. Hoy en día sigue siendo famoso por su variedad del marisco más fresco y una paella excepcional “arroz a banda”, que según el sello WIKIPAELLA presentado en el restaurante se sigue cocinando con la receta tradicional local. El lugar clásico está situado en el pintoresco lugar con una vista frontal al mar y todo decorado con las fotos que demuestran la larga historia de 70 años del restaurante y la familia Pegoli. Las hijas del fundador cuidan del local y enriquecen la carta con los productos del mar de temporada, la reina de los cuales siempre sigue siendo La Gamba Roja De Denia. Contactos aquí.
La giralda denia
Pedimos un buen vino para tomar con nuestro chateaubriand, fue absolutamente bueno. Pero sería bueno si la tripulación tenía más conocimiento acerca de los vinos y nos podría haber dicho más acerca de los vinos en particular.
Luego empezó el espectáculo, con la cocina en vivo. Hizo un gran trabajo y sabía muy bien, uno terminamos la primera parte. Pedimos la segunda parte, uno de los compañeros cogió la carne y casi nos la pone en el plato …. Crudo . No tenía ni idea de lo que estaba pasando, probablemente su primer día. Así que no te preocupes. Podría pasar. Luego vino otra compañera y con cara de mala leche preparó la carne lo antes posible. Esto no
Antes de continuar, debo confesar que se trata de una impresión puntual y que puede que me haya tocado un día especialmente desafortunado. No tengo constancia de visitas consecutivas que me permitan conocer mejor su menú y sus prácticas. También, que mis gustos pueden estar en un nivel subdesarrollado que impiden mi verdadera apreciación de la alta cocina.
Mejores restaurantes denia
Denia tiene algo para cada tipo de viajero. Tiene playa para los que les gusta tomar el sol o practicar actividades acuáticas, también es un destino familiar y, por supuesto, tiene grandes tradiciones culinarias. ¿Sabía que Denia está reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía? En este mismo contexto, hemos buscado en TripAdvisor los mejores restaurantes de Denia donde darte un buen capricho. De esta forma, ¡sabrás dónde ir a comer o cenar cuando visites la Costa Blanca! ?
Samaruc está a los pies del Montgó. En este restaurante de Denia podrás degustar los mejores platos del chef Ismael Bilbao. Cocina creativa, recetas mediterráneas con productos locales, presentados de la forma más original… ¿qué más se puede pedir?
Además, disponen de un menú degustación de temporada que cambia cada mes. ¿Se te hace la boca agua? Vamos a enumerar algunos de sus últimos platos: buñuelos de sobrasada y miel de romero, gamba blanca con escabeche de perdiz y cremoso de queso fresco y salmonete estofado, encurtidos aliñados y espinacas frescas, ¡entre muchos otros! Entra en su web y descubre los platos de este mes. Por cierto, ¡preparan unos cócteles que hay que probar! No dudes en pedir uno después de cenar.