La mejor paella en barcelona 2022
En Barcelona se pueden encontrar fantásticas paellas en abundancia, siempre que se sepa dónde ir. También hay algunas no tan buenas. Lugares que recalientan paellas congeladas y sirven un producto de menor calidad. Estos lugares deben evitarse. Esta lista, y mi lista de lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer, le indicará sólo las mejores paellas de Barcelona.
Para disfrutar de la mejor experiencia de paella en Barcelona, tienes que visitar Maná 75. Escondido en la parte trasera del Hotel W, a un tiro de piedra de la playa (aunque sin vistas reales a la playa), hay un montón de paellas diferentes y emocionantes para elegir. Observe cómo se preparan en la encimera de la cocina abierta. Este moderno y espacioso local tiene muchas mesas dentro y fuera, pero se llena rápidamente. Asegúrese de reservar con antelación, especialmente en verano.
La paella con vistas no es mucho mejor que esto. Situado en la cima de Montjuic, con vistas a la ciudad, al puerto y al mar Mediterráneo, dependiendo de dónde te sientes. El siguiente en nuestra lista de las mejores paellas de Barcelona es Terraza Martínez. Sirven tapas, mariscos y arroces con los mejores ingredientes. Si no vas en coche o en taxi, prepárate para una caminata un poco más larga. Sin embargo, por la comida y un entorno como éste, merece la pena.
Paella restaurante barcelona
17 de septiembre de 2020,10:40am EDT|No hay plato más emblemático de la gastronomía española que la paella. Tanto es así que registra unos ocho millones de búsquedas en Internet al año e incluso tiene un día nombrado en su honor. El 20 de septiembre es el Día Mundial de la Paella y, aunque este año no pueda viajar a España, nada le impide fantasear con ella desde la distancia.
Como sabe cualquier amante de la paella, este plato de arroz repleto de sabor tiene su origen en Valencia, pero desde entonces se ha adoptado como un elemento básico en las reuniones familiares de toda España. Y aunque la tradicional “paella valenciana” se hace con pollo, conejo y judías verdes, otras regiones le han dado su propio toque.
“Aquí, en Barcelona, hacemos nuestra clásica paella con marisco: gambas, mejillones y cigalas son los ingredientes más típicos”, dice Marc Singla, jefe de cocina de La Mar Salada, que lleva alimentando a los barceloneses amantes del pescado desde 1993.
Singla explica que, en España, lo que los “extranjeros” llaman paella, puede tener el nombre de “paella” o de “arroz”. Los puristas argumentarán que la palabra “paella”, que se refiere a la paellera o sartén en la que se cocina el plato, debería utilizarse técnicamente sólo para referirse a la clásica paella valenciana, mientras que “arroz” es un término que engloba todos los platos de arroz. Sin embargo, la verdad es que ambos se utilizan de forma bastante indistinta.
Paella barcelona la rambla
Quizás el plato español más internacional, la paella es uno de los manjares más demandados por los visitantes que llegan a la ciudad de Barcelona. Pero hay muchas cosas que hay que tener en cuenta sobre la paella antes de probarla. En primer lugar, no es un plato típico de la cocina catalana, sino que es tradicionalmente valenciana. La segunda, y una de las cosas más importantes, es saber qué ingredientes lleva una paella de verdad. La original lleva conejo, garrofón, tomate y judías verdes, entre otros ingredientes secundarios. Con el paso de los años, se han creado otras versiones y se ha modificado en diferentes partes de la península e incluso del mundo, por lo que este plato se puede encontrar en muchas variedades: paella de marisco, de arroz negro… ¡e incluso vegana! La popularidad de este manjar ha llevado a muchos restaurantes a añadirlo en su carta, aunque no se cocine con el tiempo y el cuidado que se requiere. Por eso queremos guiarte por los lugares donde puedes comer la mejor paella de Barcelona y sus alrededores.
La mejor paella local en Barcelona
La paella se pronuncia PAH-AY-YAH y nunca PIE-ELLA (¡qué vergüenza!). Este plato de arroz español, famoso en todo el mundo, tiene muchas variantes y, afortunadamente, la magnífica escena culinaria de Barcelona destaca en todas ellas. ¿Pero es posible encontrar una buena paella en Barcelona? Aunque esta comida tradicional es originaria de la región española de Valencia, no cabe duda de que podrá disfrutar de una paella auténtica y de gran calidad durante su visita a la capital catalana.
En primer lugar, repasemos algunos de los principales tipos de paella que puede encontrar en sus viajes. No se trata en absoluto de una lista definitiva. No existe una receta definitiva y cada cocinero interpreta el plato de una manera diferente. Dicho esto, se podría decir que la versión más “clásica” es la paella valenciana. Se elabora con arroz blanco redondo, verduras, pollo, pato o conejo y judías. Esta versión valenciana también incluye condimentos como el azafrán, el pimentón, el ajo, la sal y, normalmente, el romero. A veces incluso lleva caracoles. Los puristas dirán que ésta es la verdadera y mejor paella, tal como la concibieron originalmente los campesinos de los alrededores de Valencia hace casi 200 años.