PAELLA VALENCIANA en el restaurante Marina Ventura
Gandía, también conocida como el corazón de la comarca de la Safor, es una ciudad española que se encuentra en la Comunidad Valenciana y es muy famosa por tener unas playas maravillosas y ser el origen de una increíble gastronomía.
Gandía es un excelente destino para los turistas. Tiene una ubicación privilegiada en comparación con otras ciudades cercanas, ya que se encuentra entre las montañas y el mar, lo que le da paisajes muy increíbles y hermosos y al mismo tiempo, se puede disfrutar de una exquisita playa.
En Gandía hay varios restaurantes que nos ofrecen la posibilidad de comer la deliciosa comida local. Sin embargo, hay algunos mejores que otros y vamos a enumerar para ti los 7 mejores para que puedas visitarlos. Están recomendados por turistas que ya han probado y amado su comida.
Este restaurante es uno de los más reconocidos. Ha ganado premios por sus deliciosos platos, uno de ellos es el premio al mejor rincón valenciano. El Chef Amadeo es un restaurante tan delicioso que deleita hasta el paladar más exigente.
Fideuà de Gandia | Pasta de paella de marisco
Es de los peores sitios que he ido. El café con leche tenía grumos y estaba malisimo, las bravas estaban por hacer y algunas crudas por dentro. La atención al cliente bastante mala también. Y cuando nos han traído la cuenta era carisimo, el café nos ha costado 1,85. La verdad que no voy a volver.
La segunda vez que fuimos allí a comer. Estaba muy tranquilo. Sólo había otras dos mesas con clientes. Volvimos a pedir el plato de marisco frito. La comida, de nuevo estaba deliciosa. Sin embargo, las camareras estaban justo al lado de nuestra mesa la mayor parte del tiempo. Parecía que nos estaban vigilando y no era nada relajante. La camarera que nos sirvió sigue viniendo a nuestra mesa, parece que cada 5 minutos preguntando si queremos algo más, lo que es súper molesto. Luego, como si tuviera prisa por terminar su trabajo, nos quitó el plato de comida antes de que estuviera totalmente terminado, y recogió la mesa antes de que todo el mundo terminara de comer, lo que realmente me cabreó. Nos preguntó si queríamos postre, té o café, a lo que dijimos que no. Se fue, unos minutos después, volvió y nos preguntó si queríamos postre, té o café de nuevo.
Prueba de sabor de la paella frente a la fideuá en Madrid, España
Josefa Navarro estaba encorvada sobre un gran fogón en la larga y estrecha cocina de su restaurante, Paco Gandía, removiendo un turbio caldo de conejo y caracoles en una gran paellera. La sartén poco profunda estaba en equilibrio sobre un pequeño marco ennegrecido que sobresalía de un haz de leña que ardía ferozmente. Hacía calor, 80C, pero Navarro no sudaba. El fuego escupía y retrocedía, pero ella se mostraba paciente y serena ante las gesticulaciones salvajes de las llamas. La experiencia le ha enseñado a ser así.
Navarro ha permanecido en este lugar casi todos los días durante 30 años. Cada día se viste con la misma ropa blanca de cocinero inmaculada que cuelga de su esbelta figura, y se ata el pelo castaño en la misma apretada cola de caballo. Cada día huele a madera quemada y sabe a azafrán amargo, y cada día prepara la misma paella con la misma receta para los clientes que la visitan desde hace años. Y tiene que ser así; la constancia hace que su paella sea una de las mejores de España.
Sus clientes son algunos de los mejores chefs del mundo. Ferrán Adriá, de El Bulli, y Joel Robuchon, el chef con más estrellas Michelin del mundo, han declarado que la paella de Navarro es la mejor que han comido. Aprecian su sencillez y se maravillan de su consistencia. De hecho, en la época de las paellas congeladas en ciudades atestadas de turistas, Paco Gandía se ha convertido en un lugar de peregrinación para los gastrónomos serios que buscan una versión auténtica del plato más simbólico de España.
Showcooking Día Mundial de la Paella en Gandía
Salimos de Gandía por la carretera principal por el último puente que cruza el río Serpis, y nada más cruzarlo giramos a la izquierda para seguir el Serpis en dirección al mar. En esa carretera, podemos encontrar un lugar realmente bueno para disfrutar de una de las mejores paellas de la zona. Restaurante Casa Isabel… casera, con todos los ingredientes tradicionales incluyendo los diminutos y sabrosos caracoles.
La vista de la desembocadura del río se complementa con las hermosas playas de arena a la derecha, o al sur. Pero recuerda que la arena llega a todas partes y puede causarte problemas al obstruir la cadena, las placas de freno y los radios. Vaya con cuidado y pasee su bicicleta por la arena segura si es necesario.
A medida que continuamos hacia el sur, descubrimos una serie de pueblos turísticos con la sensación de esos antiguos resorts mediterráneos donde las casas son propiedad de la gente local, no como los grandes lugares turísticos. Daimuz, Guardamar, Bellreguard, Miramar y Piles son buenos ejemplos de este paisaje, con campings entremezclados con naranjos y rodeados de canales de riego.