Beste paella mallorca osten
¿Qué comer en Mallorca? ¿Qué hay que comer en Mallorca? ¿Cuáles son los platos típicos mallorquines? En general, la cocina tradicional mallorquina se basa en los ingredientes mediterráneos más comunes. Diversas hortalizas como tomates, cebollas, pimientos, berenjenas; pescados y mariscos; carnes (incluido el cordero) y, por supuesto, mucho ajo y aceite de oliva hacen que la cocina de Mallorca sea sana y diversa. En este artículo le mostraré cuáles son las 10 especialidades mallorquinas que definitivamente no debería perderse.Inhalt Anzeigen1.
La mejor paella en el casco antiguo de Palma
Famosa por sus interminables playas de arena y por las hordas de turistas con palos de selfie (muchos de ellos quemados por el sol), Mallorca no ha tenido la oportunidad de desarrollar una reputación por su gastronomía. Pero resulta que la mayor de las Islas Baleares ha tenido siempre el potencial de ser un destino gastronómico de primera categoría.
En los últimos años, la isla se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la gastronomía. Liderados por la pionera mallorquina de la comida lenta, María Solivellas, de Ca na Toneta, los mejores chefs nacionales y locales están sirviendo tentadores platos de comida de temporada elaborados con ingredientes producidos en la isla y mejorados por las influencias culinarias globales que han dejado décadas de turismo de masas. Juntos, los restaurantes de Mallorca están creando una forma de turismo más lenta y sostenible.
Desde restaurantes rurales que sirven versiones contemporáneas de recetas clásicas hasta locales de barrio con menús creativos inspirados en la cocina asiática y latinoamericana, los mejores restaurantes de Mallorca están preparados para sorprender.
Nacido en Isla de Margarita, en el Caribe venezolano, el chef David Rivas trabajó en Barcelona, Oslo y Hong Kong antes de establecerse en Mallorca. Actualmente, se le puede encontrar en su restaurante Terrae, de estilo rústico y elegante, situado en la idílica localidad costera de Port de Pollença. Una mezcla de ingredientes forjados y de origen local dan lugar a platos vanguardistas como calamares marinados con mayonesa de hinojo y perejil; croquetas de puerros con crema de coliflor; y tostadas francesas con frutas marinadas y espuma de queso de cabra. [$$$]
Mejor paella playa de palma
Nacido en Valencia, Kike se ha convertido en un mallorquín de adopción. Disfruté por primera vez de sus sabrosas paellas cuando trabajaba en el restaurante Ponderosa Beach de Playa de Muro. Tras dejar su cocina hace unos años, creó Arrózame, una empresa que ofrece caterings y showcookings, pero también formación para cocineros en el fino arte de la cocina del arroz. Este tipo de cocina es más importante de lo que se cree. Arrózame está presente en Bolivia, Uruguay, Malta y España.
El menú está impreso en español, inglés y alemán. Hay diez platos de entrada para compartir. Nosotros tomamos una buena ración de calamares rebozados (13€), que no eran grasos y nos mantuvieron ocupados mientras se cocinaba nuestra paella. La carta ofrece 8 paellas, 2 fideuás -un plato parecido a la paella pero hecho con fideos finos en lugar de arroz- y otros tres arroces. Los precios de las paellas oscilan entre los 17€ y los 24€ (para la paella de bogavante), lo que nos pareció un buen precio para la calidad.
El servicio nos impresionó: profesional pero amable. El propio Kike Martí nos trajo la paella a la mesa. Era de un tamaño generoso y con un sabor delicioso, y tenía un buen socorrido, la preciada parte caramelizada que se desarrolla a medida que la paella se cocina.
Paella mallorquina geheimtipp
Trescientas playas de arena fina, aguas cristalinas, un interior que visitar y muchos tesoros que descubrir. Estamos en Mallorca, la isla más grande del archipiélago balear. Conocida sobre todo por sus balnearios y bahías protegidas, esta joya del Mediterráneo cuenta también con una gran tradición culinaria. En esta maravillosa isla existe una combinación perfecta de mar y comida.
En la isla de Mallorca, tendrá la oportunidad de probar los platos típicos de la zona, gracias a los numerosos restaurantes de tapas, y mucho más… Una vez allí, debes probar el pan con tomate y los chipirones.
Sin duda, no puede faltar la paella, ¡el plato español por excelencia! Aunque la paella original es la valenciana, ligada a la tradición campesina, hoy en día existen muchas otras variantes de la misma, que se inspiran en la cultura y los recursos característicos del territorio en el que se extienden. No hay certezas temporales sobre los orígenes de la paella, pero sin duda está ligada a la cultura campesina. Quienes se pasaban el día trabajando en el campo necesitaban un plato sustancioso, fácil de preparar y con los recursos más inmediatos. Y la paella, elaborada con arroz y aderezada con carne y verduras, se prestaba perfectamente a ese fin. El característico color amarillo se debe al azafrán, una especia rara y cara. Este aspecto podría contradecir sus humildes orígenes, pero en realidad este popular plato preparado por la gente pobre también utilizaba las sobras de las mesas de los ricos, como el azafrán.