Paella tramposa | SAM THE COOKING GUY
Mientras todos seguimos perseverando y adaptándonos al estilo de vida del encierro temporal, parece que nuestra lista de cosas que hacer “si tuviéramos tiempo en casa” se va tachando rápidamente y la novedad de algunas cosas puede estar desapareciendo muy rápido. Después de unos días confinados con nuestros seres queridos las 24 horas del día y con la perspectiva de que el aburrimiento se cierna sobre nosotros, nuestra mente no puede evitar echarse a volar hacia sueños de viajar a destinos panorámicos y vivir nuevas experiencias con nuestros seres más queridos.
Inspírese en su lista de viajes y añada un poco de variedad, emoción y romanticismo a sus veladas invitando a su pareja a una noche de cita en un destino que incluya todos los lugares que no puede perderse.
Parte de la experiencia de las vacaciones consiste en probar todas las cocinas y platos locales de la zona, por eso hemos reunido nuestros favoritos de España, Grecia, Francia y Turquía. Estas recetas rápidas y fáciles harán que su mente se evada con una experiencia de degustación internacional desde su cocina.
¡Cómo hacer una deliciosa paella de marisco! (Pescatarian)
Paella de mariscoLas ocasiones festivas a menudo requieren una gran declaración, y esta receta de paella de marisco cumple todos los requisitos: un plato de arroz colorido infundido con azafrán, cargado de mejillones, calamares, chipirones y gambas, junto con chorizo ahumado. La mezcla de especias Screaming Seeds Spice Co. Paella Blend ha sido especialmente elaborada para producir mucho sabor. No necesitará mucho más para acompañarla, excepto quizás un poco de pan crujiente y/o una ensalada verde.
Los orígenes de la paella son muy antiguos, y se remontan a la zona de Valencia (España), cerca de la laguna de la Albufera, donde la pesca y el cultivo del arroz dominaron la región durante siglos. Era la comida de los campesinos que cocinaban platos de arroz sobre fuego de leña, aderezados con los ingredientes locales que encontraban.
Cómo hacer paella de marisco
España es un paraíso gastronómico, pero hay pocos platos -si es que hay alguno- tan emblemáticos de la nación europea como la paella. A continuación, le ofrecemos una breve introducción a este famoso plato de arroz y le explicamos cómo puede probarlo usted mismo.
Los españoles, claro Según la historiadora gastronómica Lourdes March, la paella “simboliza la unión y la herencia de dos importantes culturas, la romana, que nos da el utensilio, y la árabe, que nos trajo el alimento básico de la humanidad durante siglos”. Y aunque la paella es originaria de España, ahora se disfruta en todo el mundo, sobre todo en muchos países sudamericanos.
Depende de dónde se coma. La paella suele llevar (aunque no siempre) marisco, azafrán, ajo, tomate, caldo, aceite y pimentón; a veces lleva pimiento, cebolla, zanahoria y apio. Dicho todo esto, existe controversia por desviarse demasiado de la(s) receta(s) principal(es) de la paella, hasta el punto de que las recetas de paella con demasiados ingredientes añadidos reciben un nombre peyorativo: arroz con cosas.
¡Siempre! Sin embargo, quienes viajen a España notarán que la paella aparece con más frecuencia en los menús de los restaurantes los jueves. Una posible razón es que, históricamente, el marisco de la costa recogido el lunes tardaba unos días en llegar al interior y, cuando llegaba el jueves, había que cocinarlo en poco tiempo. De ahí las paellas gigantes, aromáticas y sabrosas. Otra teoría sugiere que, como los jueves solían ser día libre para el personal doméstico -incluidos los cocineros-, los restaurantes servían paella para dar a los comensales la sensación de estar comiendo en casa.
La Paella de Marisco más INCREÍBLE | Shhh, no hables.
Unas vacaciones a España este verano habría sido agradable, pero por desgracia, no estaba en las tarjetas. Por suerte, Nick Suárez (de Backyard Cooking Company) y Theo Peck (de Peck’s) trajeron el sabor de España a Brooklyn para una multitud de hambrientos neoyorquinos. Festín es una buena palabra para describir lo que ocurrió en la Brooklyn Brewery el pasado miércoles. Pass the Paella! ofrecía guarniciones que saciaban (una terrina, pan crujiente de Bien Cuit y zanahorias con salsa verde de suero de leche) junto con la atracción principal, una hermosa paella preparada en la sartén más grande que jamás habíamos visto y rebosante de pollo, chorizo, pimientos del piquillo, azafrán, mejillones y berberechos con salsa alioli. ¡Ole! ¿Para acompañar? Latas de cerveza de nuestro anfitrión, Brooklyn Brewery. Fue una extravagancia de “todo lo que puedas comer” que nos convenció (o al menos a nuestros estómagos) de que estábamos a un millón de kilómetros de distancia… aunque sólo fuera por unas horas. Compruébelo usted mismo en las diapositivas. O mejor aún, echa un vistazo a nuestro genial vídeo y descubre la diferencia que puede marcar una paellera.