Receta de paella de marisco
La paella es un plato clásico español que lleva arroz al azafrán con chorizo, pollo y marisco. Esta receta fácil adoba el pollo con pimentón y orégano para darle más sabor y añade las gambas en el último momento para obtener unos resultados fantásticos. Sirve esta deliciosa paella en el centro de la mesa para que todos puedan comerla.
Cuando necesite una comida sustanciosa, deliciosa y fácil de preparar, recurra a la paella: El plato español por excelencia. Este sabroso plato de arroz está listo en sólo una hora. Además, se te hará la boca agua durante toda la cocción gracias a sus aromáticos ingredientes.
No necesariamente. Aunque una paellera está diseñada específicamente para hacer paella (obviamente), no la necesitas para hacer una gran paella. Una paellera es ancha y poco profunda, lo que ayuda a crear una buena costra en la paella. Pero si no tienes una paellera especial, puedes utilizar cualquier sartén ancha y poco profunda.
¿Qué le gusta de la paella a la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como Nicole McMom)? “Me encanta para recibir invitados, porque se sirve directamente del plato y, además, es una forma bastante asequible de dar de comer a mucha gente”. Aquí tienes algunos de sus mejores consejos y trucos para preparar esta maravilla en una sola olla:
Paella rezept
El momento más caluroso del día es cuando toda la isla se ralentiza. Hace demasiado calor para sentarse fuera al sol y, por tanto, es el momento perfecto para reunirse con toda la familia bajo la terraza cubierta de su villa. Los niños juegan en el jardín, los adultos disfrutan de un vaso de rosado bien frío para acompañar largas conversaciones y una gigantesca “olla” de paella.
Esto es lo que más disfrutamos en verano. Guillermo, fundador de la excelente Paella Lover comparte con nosotros cómo hacer una Paella de Marisco sin fallar en la comodidad de tu propia casa. Así, aunque sea la primera vez que cocinas Paella, sabrá como si acabara de salir de tu chef o restaurante favorito en Mallorca y encenderá los recuerdos de tu estancia en la isla.
En caso de que no dispongas de un anillo de gas, puedes cocinar la paella en el fogón. Aunque si tienes un aro de gas será aún más divertido ya que te permitirá cocinar al aire libre en la terraza y no perderte los acalorados debates familiares.
A continuación, prepara los ingredientes para tu paella de marisco para 6 personas, en caso de que no encuentres todos los ingredientes, compartiremos algunas sugerencias para que puedas sustituir el ingrediente por otro. Una regla importante: cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor será el sabor, el color y el aroma de la paella. Se pueden utilizar ingredientes congelados, aunque reducirán el sabor de la paella.
Paella new york times
Este tamaño de paellera hace suficiente paella para una cena de 6 personas. Es la paellera de acero tradicional utilizada por los españoles durante siglos. El fondo de la paellera tiene hoyuelos para repartir el calor uniformemente. Puede utilizar esta paellera en el horno, sobre los fogones o en una parrilla al aire libre. A medida que la utilice, la paellera de acero se irá curtiendo: cambiará de color y absorberá más sabores a medida que siga cocinando con ella. Después de cada uso, trate la paellera como lo haría con cualquier otra de acero o hierro fundido: lávela a mano y, a continuación, úntele una ligera capa de aceite para evitar que se oxide. Todas nuestras paelleras están fabricadas por una familia valenciana con más de 50 años de experiencia en la producción de los mejores utensilios de cocina para paella. Consejo para sazonar: Si unta la paellera con aceite de oliva y la mete en el horno a 350°F durante dos horas, el proceso ayudará a prevenir la oxidación.
Lave la paellera a mano, séquela rápidamente y úntela con un aceite neutro después de cada uso para evitar que se oxide. Si la sartén se oxida, límpiela con lana de acero antes de volver a utilizarla. Guárdela en un lugar seco y protegido de la humedad. También puede untar la sartén con aceite de oliva y meterla en el horno a 350°F durante dos horas, lo que ayudará a prevenir la oxidación.
Receta de paella de pollo
¿Necesita una paellera para hacer paella de marisco? Históricamente, la paella se hacía en las mismas paelleras grandes en las que se hace hoy en día, aunque se cocinaba sobre brasas, lo que le daba al plato un sabor ligeramente ahumado. Hoy en día, la mayoría de la gente utiliza un aro de gas que distribuye adecuadamente el calor por toda la superficie de la paellera. Se añade pimentón ahumado para reintroducir algunos de los sabores ahumados que se echan de menos cuando no se utiliza fuego. Hacer una paella sin paellera es posible, aunque ciertamente más difícil y francamente mal visto por la mayoría de los españoles. Sin embargo, lo cierto es que cualquier paellera grande y cualquier fuente de calor que pueda distribuir el calor uniformemente sobre la paellera funcionará perfectamente. Por qué utilizar una paelleraEl tamaño de la paellera también es muy importante. La mayoría de las paellas se hacen con un grosor de unos 2 granos de arroz (alrededor de ¼ de pulgada), por lo que para alimentar a 4 personas, necesitará una sartén de unos 50 cm (20 pulgadas) de diámetro. También se necesita una fuente de calor que pueda distribuir el calor a toda la sartén, por lo que quedan descartadas la mayoría de las cocinas de gas. Si quieres preparar una paella perfecta, invierte en una paellera tradicional de acero y en un anillo de gas que se adapte al tamaño de tu paellera. No sólo te hará la vida más fácil, sino que impresionarás a todos los españoles que conozcas.