Cantidad de arroz del tamaño de una paellera
POR FAVOR TENGA EN CUENTA QUE NECESITAMOS AL MENOS 24 HORAS DE AVISO EN TODOS LOS PEDIDOS.SI NO PODEMOS REALIZAR SU PEDIDO, SE LE REEMBOLSARÁ EL DINERO. La Paella Mixta es una gran opción ya que es nuestra clásica combinación de carne y marisco. Ingredientes:Aceite de oliva, pollo, gambas, langostinos, pimientos rojos, cebolla, champiñones, tomate, ajo y azafrán. GF – Gluten-Free*DF – Dairy-FreeS – Contains ShellfishPICK UP LOCATION: 106-3191 Thunderbird Crescent, Burnaby, BC V5A 3G1Todas las paellas frescas vienen en nuestra paellera de acero acompañadas de pan crujiente, gajos de limón y nuestro alioli casero. Las paellas recién hechas se elaboran por encargo y están listas para servir sin necesidad de cocinarlas o recalentarlas en el momento de recogerlas. Cada paella vendrá con un código QR que enlaza con información sobre cómo recalentar nuestra paella, servir una paella y cuidar nuestra paellera antes de devolverla a la cocina de nuestro economato.Por favor, devuelva la paellera de acero lo antes posible; en el momento de la salida, añadiremos una tasa de depósito de 50 dólares por la paellera de acero inoxidable que se reembolsará a su forma de pago original una vez que se devuelva la paellera.*El pan NO es sin gluten pero se empaqueta por separado de la paella
Receta de paellera de 17 pulgadas
Alimentar y acoger a veinte personas no habría sido un reto si hubiera decidido cocinar mi receta tradicional de risotto, pero no, me propuse hacer paella, un plato notoriamente delicado que nunca había hecho antes. La mayoría de mis amigos pensaron que estaba bromeando cuando mencioné lo que iba a servir en mi cena, pero con la ayuda de varios sous chefs pude conseguir un plato impresionante y bastante auténtico y alimentar a una multitud de amigos.
Esto no quiere decir que me haya metido en esta empresa sin ninguna preparación. He crecido bajo el ala de Juan Carlos Herguera, oceanógrafo y campeón de paellas, cuya paella he tenido la oportunidad de probar y de quien he recogido algunos consejos. Aunque nunca he hecho una paella por mi cuenta, hace un par de años un encantador chef de Tecate, México, me guió paso a paso por el proceso.
Para mi paella, coloqué una parrilla sobre las brasas de mi hoguera exterior y sobre ella la paellera. Una buena paella requiere que el calor se distribuya uniformemente, algo que es más fácil de conseguir en una sartén de 22 pulgadas colocándola sobre un pozo de fuego. Si decides cocinar sobre una estufa, te sugiero que la gires continuamente sobre cuatro quemadores para distribuir el calor de manera uniforme.
Paella de antemano
Cuando tengas la oportunidad de hacer una paella para un grupo numeroso, no tengas miedo y ve a por ella. Alquila la paellera más grande que encuentres y vete a las tiendas a por todos los ingredientes para alimentar a la multitud.
En un festín como éste, la decoración lo es todo. Coloca las gambas a la plancha y las rodajas de limón sobre la paella como si fuera un cuadro. Termina con el perejil picado y dile a tus invitados que se sirvan comida del cielo – y que expriman el limón en su paella antes de comer
Si es un día muy caluroso, yo sugeriría un vino blanco español como el Rueda o el Verdejo. Sin embargo, en España también se bebe vino tinto cuando hace mucho calor (y quién puede culparles…) así que si te gustan más los tintos, ¡regálate un buen Temperanillo!
Paella para 20
Nutritiva, vibrante y servida sin pretensiones, la paella ha ocupado un lugar de honor y práctico en los hogares españoles durante siglos. Si los mejillones no son su plato favorito, puede sustituirlos por almejas de cuello pequeño, pero asegúrese de fregar bien las conchas de las almejas en agua fría antes de usarlas. Para completar la comida, elija un buen vino tinto español de la región de Rioja, coja una baguette crujiente y sírvala con una ensalada ligera.
521 calorías; calorías de grasa 23%; grasa 13,3g; grasa saturada 3,7g; mono grasa 6,8g; poli grasa 2g; proteína 25,5g; carbohidratos 72,1g; fibra 3,6g; colesterol 80mg; hierro 6mg; sodio 871mg; calcio 60mg.
Una paella fabulosa que ha sido muy apreciada por mis invitados. Los sabores estaban perfectamente equilibrados (añadí algunas aceitunas negras españolas y pimienta negra). En el Ritz de Madrid comí una paella de marisco tradicional que me decepcionó enormemente (aceitosa y poco apetecible con muy pocos ingredientes), así que aunque esta receta no sea del todo tradicional según otras reseñas, es probablemente la mejor que he hecho. Creo que el ingrediente clave fue una cantidad muy generosa de azafrán. Absolutamente delicioso, ¡gracias!