Visita de la Isla de Tabarca. Guía de viaje Alicante, España
El tradicional Caldo de Pescado y Marisco de Santa Pola se elabora con los mejores pescados de la Bahía de Santa Pola, seleccionados y preparados de forma artesanal siguiendo la receta tradicional de nuestros antepasados. Tanto sus ingredientes como su elaboración hacen que el Caldo de Pescado y Marisco de Santa Pola adquiera un sabor intenso e indescriptible. La clave de su éxito radica en la utilización de marisco 100% fresco. Además, no se utilizan colorantes, conservantes ni aditivos artificiales.
Debido a la composición de estos caldos artesanos, el producto cuenta con numerosas propiedades saludables. Asimismo, es un producto de alto valor nutritivo y apto para toda la familia. Es ideal para una dieta sana y equilibrada, como recurso para dar un sabor especial a tus platos. Posee numerosos nutrientes, vitaminas y minerales que favorecen el óptimo funcionamiento del organismo, en línea con uno de nuestros valores fundamentales: promover un estilo de vida y una alimentación saludables.
Hemos abierto nuestra tienda online para ofrecer al público un producto clave en la gastronomía española, con el objetivo de que todo el mundo pueda disfrutar de una paella gourmet de forma sencilla y rápida.La paella de pescado y marisco es, por su tradición y sabor inconfundible, el plato más característico y singular de la gastronomía española. Su origen, que se sitúa en la Bahía de Santa Pola, se remonta aproximadamente al siglo XVIII. Por aquel entonces, los pescadores sólo sabían preparar unos pocos platos y éste se convirtió en un icono que ha perdurado en la historia.Lo más interesante es que la receta del caldero de pescado es completamente diferente a las demás. Por lo tanto, su preparación no es similar a la paella u otro arroz que contenga los mismos ingredientes. En definitiva, se trata de una experiencia gastronómica llena de una explosión de sabores incomparables.Por otro lado, el caldero de pescado recibe su nombre del caldero que debe utilizarse para su preparación y posterior presentación en dos platos. Pero, ¿cómo hacían los pescadores para prepararlo todo con un solo caldero? Básicamente, la rutina y el sabor a pescado permanecen intactos.
Santa Pola Marina España
A los españoles les apasionan muchas cosas, sobre todo el fútbol y la comida. Muchos dirían que la paella es el plato estrella de España. Pregúntele a un español y probablemente obtendrá una respuesta diferente. Sin duda, en la Costa Blanca y Alicante, la paella es el plato estrella. Pero, ¿qué es la paella? ¿Cómo se cocina? ¿Qué se le puede echar? Todo esto es objeto de debate.
Lo que hay que tener claro es que la paella la cocinan tradicionalmente los hombres. Esto podría explicar en parte su popularidad entre la hermandad. En la actualidad, la paella es uno de los platos más populares a la hora de comer en la región de Alicante, con miles de paellas servidas cada día durante los meses de verano. ¿Cómo se convirtió la paella en un plato tan popular en España?
Cuando los árabes invadieron España en la Edad Media, trajeron consigo muchas de sus costumbres, como el regadío, que revolucionó la agricultura. Se introdujeron nuevos cultivos, como las naranjas y el arroz. En la región de Alicante aún se cultivan en abundancia. La Albufera, una laguna de agua dulce situada al sur de Valencia, se irrigó y se introdujeron canales de agua para obtener los arrozales perfectos. Siglos después, el arroz perfecto para la paella se sigue produciendo en esta región.
Isla de Tabarca
Los restaurantes de Santa Pola suelen concentrarse en torno al centro de la ciudad y el puerto deportivo. Esto facilita la búsqueda de menús antes de decidir dónde cenar. Los hay desde pequeños locales de tapas, baratos y alegres, con algunas especialidades del día, hasta elegantes establecimientos de lujo que ofrecen buena comida. Al ser una ciudad costera con un rico patrimonio pesquero y un bullicioso mercado de pescado, muchos de los restaurantes de Santa Pola ofrecen pescado fresco y marisco en sus menús. Sin embargo, los amantes de la carne, los adictos a la comida rápida y los vegetarianos están bien atendidos, al igual que los quisquillosos con la comida y los niños.
Para el tamaño de Santa Pola, no le faltan restaurantes donde elegir. Los visitantes también encontrarán muchos bares de tapas donde podrán degustar una gran variedad de estas sabrosas delicias por unos pocos euros. Los escépticos sobre los ingredientes de las tapas tradicionales pueden visitar Lizarran, en el puerto deportivo, o 100 Montaditos, una manzana más atrás, en la calle Fernando Pérez Ojeda. Se trata de cadenas de restaurantes locales repartidos por toda España. Se especializan en tapas y pequeños bocadillos más adecuados para los gustos de los extranjeros. Los precios oscilan entre 80 céntimos y no mucho más de 4 euros. La oferta de 100 Montaditos, dos tostadas y un café de filtro por 1,80€, es excepcional.
La vida en España
Últimamente hace bastante frío en la Costa Blanca. Pero no TAN frío. No, no hemos tenido que quitar la nieve de las carreteras, así que las montañas de sal que vemos al lado de la carretera cerca de Torrevieja y Santa Pola se dirigen presumiblemente al norte del país y al resto de Europa.
Siempre me han fascinado estos montones blancos y relucientes cerca de la carretera. Por desgracia, que yo sepa, no es posible visitar ninguna de las fábricas de sal. Es bastante fácil aparcar cerca y echar un vistazo más de cerca a través de la valla, y eso es exactamente lo que hice.
Por suerte, tanto Torrevieja como Santa Pola cuentan con museos dedicados a la industria salinera, cuya visita es gratuita. El de Torrevieja está dedicado al mar y a la sal (como escribió recientemente Inka, la Abuela Glamour), pero el de Santa Pola se centra sólo en la sal.
No se preocupe si no habla español (o valenciano/catalán). Hay muchos paneles informativos en inglés que te cuentan la historia de la industria salinera. Le transportarán a la época romana y a los primeros tiempos de la recolección de la sal. Fotos antiguas, ilustraciones y dioramas muestran el progreso de la industria hasta convertirse en lo que es hoy.