Fervor palma
Si vuelas a Mallorca durante el día, tu primera experiencia de cenar con vistas increíbles bien podría ser en el avión mientras te zampas un paquete de cacahuetes. Personalmente, no puedo evitar sentir una emoción cuando esos majestuosos acantilados del Cap de Formentor aparecen a la vista.
Por supuesto, la cosa no tiene por qué acabar ahí y, afortunadamente, no hace falta estar a miles de metros de altura para disfrutar de unas vistas impresionantes. Mallorca está llena de ellas. Aquí tiene algunas recomendaciones en las que deleitarse con las vistas es una obligación.
Si lo que busca es una deliciosa paella servida con unas memorables vistas al mar, Sa Foradada es una visita obligada. Situado en un acantilado con vistas al brillante mar de la costa oeste de la isla, su ubicación lo convierte en un lugar privilegiado para ver la puesta de sol. No se puede llegar en coche, así que tendrá que bajar la montaña a pie por la finca de Son Marroig, o visitarla en barco y subir las escaleras desde el agua. Es un lugar sin lujos, famoso por sus sabrosas paellas cocinadas en una antigua parrilla de leña.Reservar excursiones en barco
Mejor restaurante de paellas en palma
La cocina mallorquina se inspira en los campesinos que aprendieron a sobrevivir en un entorno aislado, así como en los diferentes grupos de personas que los gobernaban. La cocina presenta una variedad de ingredientes y sabores que se encuentran en otras partes del mundo, todo en un mismo lugar. Busque y pruebe nuestra selección de las 15 mejores cosas que comer en Palma de Mallorca cuando la visite.
El frit mallorquí es un plato tradicional que se remonta a siglos atrás. Es una especie de picadillo hecho con despojos -hígado, sangre y pulmones- y verduras locales como patatas, tomates y pimientos. Cada ingrediente se pica y se fríe junto con ajo, aceite de oliva, canela, guindillas, pimienta negra y laurel.
No se deje engañar por el nombre. Esta versión del arroz sucio es una rica y deliciosa mezcla de carne y verduras que cambia con las estaciones. Entre los ingredientes habituales se encuentran la sobrasada, el conejo, las setas, la nuez moscada y el azafrán. Sin embargo, no es una paella. El plato tiene una consistencia más parecida a la de una sopa del estilo regional Caldoso.
La mejor paella cerca de mí
Las tapas son, junto con la paella, el plato por excelencia de la cocina española. Palma, tiene una tradición histórica de tapas con su mítico “variat” (varias tapas diferentes mezcladas en el mismo plato). Durante los años 90 la tradición de las tapas en la ciudad disminuyó mucho, pero en los últimos 10 años se ha recuperado. Ir de tapas en Palma es una de las mejores opciones para descubrir la auténtica gastronomía mallorquina. Además, si se aloja en un hotel boutique del casco antiguo de Palma, ir de tapas le ayudará a descubrir los rincones con más encanto de la ciudad.A continuación le presentamos nuestro top 10 de bares y restaurantes de tapas en Palma:
Los grandes chefs españoles aprovechan para ir a este puesto del Mercat de Santa Catalina a “berenar”. Tapas clásicas y mucho ambiente de mercado. Encontrar un sitio para sentarse en el interior es un logro que los mallorquines ponen en su currículum. Abierto sólo en horario de mercado. http://www.mercatdesantacatalina.com/bar-joan-frau.html
El bar de tapas más clásico. Ha cambiado su ubicación a un lugar mejor en La Rambla y sigue haciendo las mejores “variats” de la ciudad en un lugar muy agradable. Abierto al mediodía y por la noche. http://bodegalarambla.com
La mejor paella en alcudia
Tast Club, en la calle de Sant Jaume, es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. Es casi indetectable y no hay ningún cartel, pero un elegante patio empedrado insinúa su llegada. Este íntimo y elegante templo de la discreción tiene el aspecto de un antiguo club inglés con sus taburetes de cuero, sus paneles de madera y sus elegantes lámparas de araña. Desprende confianza y encanto, al igual que los camareros, que se pasean por el laberinto de habitaciones con bandejas compartidas de rico e intenso jamón ibérico, refinadas tapas, tortillas y el más fino pan de cristal. También hay una excelente selección de vinos y un imaginativo bar de crudos y colmado que sirve extravagantes especialidades de pescado en conserva.
Escondido en una discreta calle, es uno de los lugares más elegantes de la ciudad, con sus grandes portales arqueados, su acogedor patio y su jardín. Acérquese aquí para disfrutar de un viaje sensorial mediterráneo y asiático en un entorno impecable. Los menús de degustación del chef Simon Petutschnig ofrecen una buena relación calidad-precio y nunca decepcionan. El servicio es impecable y los panes y el aceite que los acompañan, un festín por sí solos. Se pueden degustar creaciones tan interesantes como el rollo de cangrejo en salsa verde o el ceviche de dorada sutilmente aromatizado con leche de tigre de granada y shiso. Los postres atraen como sirenas con ofertas dulces, ácidas y aromáticas que incluyen chocolate yuzu, dulche de leche y kumquat.