Mejor paella la latina (madrid)
Pidas lo que pidas, una buena paella debe tener una capa crujiente de arroz en el fondo de la sartén, llamada socarrat. Para los españoles suele ser la mejor parte de la paella, y después de un solo bocado entenderás por qué. Ahora que sabes un poco sobre este delicioso plato de arroz, aquí están los mejores lugares con la mejor paella de Madrid que tienes que probar.
El Restaurante Samm se encuentra un poco al norte del centro de la ciudad, en Chamartín, pero definitivamente vale la pena el viaje. Este restaurante se ha especializado en arroces y cocina valenciana desde 1973 y es ahora un favorito del barrio. Puede disfrutar de su comida en la comodidad del comedor, o disfrutar de la hermosa terraza durante las estaciones más cálidas. La especialidad de Samm es el arroz senyoret, un apetitoso ejemplo de la mejor paella de Madrid. Incluye calamares, sepia y una variedad de otros mariscos.
El Mercado de San Miguel es un paraíso para los amantes de la comida, donde se pueden degustar innumerables delicias españolas en un solo lugar. Asegúrese de pasar por Rodrigo de la Calle una vez dentro, un puesto especializado en la auténtica paella con el toque personal de este chef con estrella Michelin. Puedes probar la tradicional paella valenciana, la paella de marisco, o salirte de la norma y probar el arroz negro. Se trata de una paella con marisco que es negra de tinta de calamar, lo que le da un plus de sabor. Así que no sólo podrás probar una de las mejores paellas de Madrid, sino que también disfrutarás de la experiencia del mercado de abastos más emblemático de la ciudad.
La Barraca, Madrid
Cuando se hace bien, la paella, uno de los platos más conocidos de España, es un plato de arroz abundante y satisfactorio, combinado con carne o pescado y una combinación de hierbas, especias y verduras. El reto en la mayoría de los lugares turísticos es evitar la versión pegajosa para microondas y buscar el auténtico plato español. Aquí le ayudaremos a conseguirlo. Aunque la paella no es un plato tradicional en Madrid, puede encontrar grandes ejemplos de esta cocina valenciana en toda la ciudad. Nuestro mejor consejo es que consulte con el restaurante si es necesario hacer pedidos con antelación. La verdadera paella puede tardar entre 3 y 5 horas en prepararse, así que si el restaurante no prepara grandes cantidades con antelación, es posible que sea necesario hacer un pedido previo.
Casa de Valencia nació en 1975 y fue inaugurado por los Reyes de España. Se trata de un restaurante tradicional, especializado en paella valenciana. Sirven una gran variedad de arroces. Además de la tradicional paella valenciana, se puede elegir una opción vegetariana o de marisco, o bien probar su emblemática versión de bogavante.
Socarrat madrid
La paella, un plato tradicional español de Valencia (‘Paella Valenciana’ en español) es conocida en todo el mundo por su sabor. A casi todo el mundo le gusta esta cocina mediterránea española, que es un plato de arroz compuesto por carne, pescado, marisco y verduras. Es famoso por estar condimentado con azafrán para darle un color amarillo y un sabor único.
Paella de carne (‘Paella de Carne’): A menudo elaborada con pollo, además de pimientos rojos y guisantes, esta paella requiere una buena cantidad de pimienta negra y pimentón, que la carne absorbe, proporcionando un rico sabor.
Paella mixta: Combinando lo mejor de los dos sabores, la carne y el marisco, este es uno de los platos más populares y suele cocinarse en todas las casas. En esta paella, encontrará variedades de arroz, marisco, carne, verduras, judías y condimentos.
Paella vegetariana (‘Paella de Verduras’): Creada originalmente para satisfacer las necesidades de los vegetarianos, esta combinación mantiene los ingredientes principales del plato original, pero añade alcachofas mediterráneas, espárragos, setas y aceitunas.
Madrid la mejor paella
La paella es originaria de Valencia, en la costa este de España, pero existen variedades en todo el país con todo tipo de ingredientes locales. También hay otros platos de arroz similares, así como platos parecidos que no utilizan arroz en absoluto.
Si piensa en la cocina española, pensará en marisco y paella. Probablemente también pensará en paella de marisco. Esta foto de un plato de arroz amarillo con gambas y mejillones en la idea que tiene la mayoría de la gente de lo que es la paella. La mayoría rehúye la paella de carne, más barata, en favor de la versión de marisco, aunque no le guste demasiado, porque la considera “más tradicional”. Pero se equivocan.
La paella original, la paella valenciana, es un plato de arroz y carne, elaborado en los campos de los alrededores de Valencia, y solía llevar pollo y conejo y, a veces, caracoles (ahora es probable que sólo lleve pollo en la mayoría de los lugares). Las verduras serán tradicionalmente judías verdes y judías de mantequilla. Eso sí, nada de marisco.
Otras variedades comunes de paella son la paella de marisco (normalmente mejillones y gambas), la paella de verduras (vegetariana) y la paella mixta (una combinación de todas las anteriores).