Paella rezept tim mälzer
Cuando piensa en la gastronomía española, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A menos que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque especial. Los viajeros que busquen descubrir la verdadera esencia de la paella deben fijar sus ojos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.
Situada en la costa oriental de España, la región que rodea Valencia posee el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, ya en la Reconquista, los platos de arroz eran un alimento básico en la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.
Paella con meeresfrüchten
Bienvenido a Valencia. Esta ciudad portuaria situada en la costa sureste de España es conocida por su Ciudad de las Artes y las Ciencias, con estructuras futuristas como un planetario, un oceanario y un museo interactivo que merece la pena visitar. Entre los numerosos y fabulosos edificios modernistas y una larga extensión de playa, pensamos que sería importante no olvidar que Valencia es conocida por ser la cuna de la famosa, deliciosa y mundialmente conocida paella. Por lo tanto, durante este paquete de viaje, enteramente dedicado a los viajeros gourmets, hemos reunido un montón de actividades que le encantará experimentar – de una granja típica valenciana Tour a un fantástico almuerzo especial en el campo, el descubrimiento de las tapas más típicas y lugares de vino en Valencia y, por último pero no menos importante, una clase especial de cocina sólo dedicado a la paella valenciana! Precio desde 723 € por persona, ocupación doble
Experimente por sí mismo la verdadera esencia de la huerta valenciana. Hoy tendrá un día alejado del ajetreo de la ciudad. Le llevaremos por los jardines de una alquería valenciana donde disfrutará de un paseo en carruaje tradicional y verá cómo el chef local prepara ingredientes frescos y cocina la paella valenciana más genuina. Prepara tus sentidos para lo que está a punto de llegar a la mesa: ¡una gran variedad de platos típicos, desde la Paella hasta exquisitos postres, dulces valencianos con café y vino de mistela! Estamos seguros de que pasarás un día encantador en el campo, viviendo varias experiencias originales, divertidas y enriquecedoras en las granjas valencianas: ValenciaComidas incluidas: Desayuno, Comida
Paella española
La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.
Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con solera y junto a la playa. También percibirá ese aroma salino en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular Marina de Valencia.
Si opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, la Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etcétera. Recetas clásicas y algunos platos innovadores.
En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que los alrededores del Parque Natural de L’Albufera: Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020). Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Bon Aire. Además de ser la cuna de la paella, otro plato tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso elaborado con anguilas y patatas.
Paella pfanne
La paella se ha convertido en una delicia gastronómica de alcance internacional y los restaurantes españoles de todo el mundo incluyen este plato de arroz en sus cartas. Sin embargo, sus orígenes están en Valencia. Cualquier valenciano orgulloso le dirá que si alguna vez ha comido algo que se llama paella fuera de Valencia… en realidad lo que ha comido es arroz con trocitos añadidos. Sólo en Valencia se come de verdad.
Este plato tiene un humilde origen campesino, ya que los trabajadores de los arrozales utilizaban el arroz que tenían bajo sus pies como base para la comida del mediodía. Bajo los famosos naranjos valencianos, estos trabajadores utilizaban lo que tenían a mano, ya fuera pato, conejo, pollo o marisco, y lo cocinaban en la paellera, la sartén que da nombre al plato. Ahora ha alcanzado fama internacional y no sólo es sinónimo de su ciudad natal, Valencia, sino de toda la gastronomía española. Este plato se ha extendido por toda España y por todo el mundo, y cocineros de todos los calibres intentan replicar la amplia gama de sabores únicos que encierra este tour de force de la cocina valenciana.