Bar de paellas Masusa
Cuando piensa en la gastronomía de España, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A no ser que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Pero lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan con orgullo a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque diferente. Los viajeros que buscan descubrir la verdadera esencia de la paella deben tener los ojos puestos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.
Situada en la costa oriental de España, la región que rodea a Valencia tiene el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, en la Reconquista, los platos de arroz eran un elemento básico de la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.
¿Por qué Valencia es famosa por la paella?
Los humildes comienzos de la paella
El clima de Valencia es perfecto para el cultivo del arroz, y los valencianos han disfrutado de la paella de una forma u otra durante siglos. Todo empezó cuando los jornaleros que trabajaban en los campos del interior de Valencia cocinaban el arroz en una sartén plana con las verduras y la carne que encontraban.
¿Cuál es la diferencia entre la paella y la paella valenciana?
Te diré algo, no hay marisco en la paella original. Así es, la Paella es un plato creado por los campesinos y agricultores valencianos, antes llamado Arroz a La Valenciana y hoy Paella Valenciana. El plato lleva muchos ingredientes típicos, pero ninguno de ellos procede del mar.
¿Qué ciudad española es conocida por la paella?
Aunque todo el mundo sabe que la paella es la exportación culinaria más famosa de España, menos gente sabe que Valencia es el lugar de origen del plato. Y aún menos gente sabe que la paella procede del pequeño pueblo de El Palmar, y no de la antigua ciudad de Valencia.
La mejor paella de Valencia
La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.
Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con mucha solera y junto a la playa. También tendrá ese aroma salado en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular La Marina de Valencia.
Si se opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etc. Recetas clásicas y algún menú innovador.
En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que el entorno del Parque Natural de L’Albufera: Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020). Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Mateu. Además de ser la cuna de la paella, un plato más tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso hecho con anguilas y patatas.
Paella vegetariana de Valencia
Lunes: Cerrado, Martes: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Miércoles: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Jueves: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Viernes: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Sábado: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Domingo: 1:00 – 5:00 PM
Lunes: 12:00 PM – 12:00 AM, Martes: 12:00 PM – 12:00 AM, Miércoles: 12:00 PM – 12:00 AM, Jueves: 12:00 PM – 12:00 AM, Viernes: 12:00 PM – 12:00 AM, Sábado: 12:00 PM – 12:00 AM, Domingo: 12:00 PM – 12:00 AM
Lunes: Cerrado, Martes: 9:00 AM – 4:30 PM, Miércoles: 9:00 AM – 4:30 PM, Jueves: 9:00 AM – 4:30 PM, Viernes: 9:00 AM – 4:30 PM, 8:30 – 11:00 PM, Sábado: 9:00 – 4:30 PM, 8:30 – 11:00 PM, Domingo: 9:00 – 4:30 PM
Lunes: 1:00 – 5:00 PM, Martes: Cerrado, Miércoles: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Jueves: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Viernes: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Sábado: 1:00 – 5:00 PM, 8:00 – 11:00 PM, Domingo: 1:00 – 5:00 PM
Lunes: 1:30 – 4:00 PM, 8:30 – 11:30 PM, Martes: Cerrado, Miércoles: Cerrado, Jueves: 1:30 – 4:00 PM, 8:30 – 11:30 PM, Viernes: 1:30 – 4:15 PM, 8:30 – 11:30 PM, Sábado: 1:30 – 4:15 PM, 8:30 – 11:30 PM, Domingo: 1:30 – 4:00 PM, 8:30 – 11:30 PM
Paella valenciana restaurante
El clima mediterráneo de Valencia la convierte en un gran destino para disfrutar durante todo el año. Hay pocos lugares en el mundo que estén tan ligados a un plato como Valencia. La paella es casi un sinónimo de Valencia. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con excelentes opciones en diferentes zonas de Valencia, y para diferentes presupuestos. incluyendo el increíble parque natural de La Albufera. Los locales se refieren a la paella como el arroz y viene en muchas versiones diferentes: mariscos, verduras, arroz negro…. No importa cuál pruebes, seguro que será una experiencia magnífica si optas por uno de los restaurantes de esta lista.
Aladroc Fish Bar en Valencia Aladroc es un pequeño y pintoresco restaurante en el corazón de Valencia que se especializa en platos tradicionales de marisco. Si busca unas tapas y raciones de marisco realmente excelentes y sencillas que no rompan la hucha en el centro de la ciudad, Aladroc es probablemente su mejor opción. Reservar una mesa en Aladroc Fish Bar Puntuación media de los clientes para Aladroc Fish Bar 9 Valencia online