Cocina con Aldonza / Arroz cremoso con azafrán y
La paella, es sin duda, el plato estrella del verano en Ibiza. Seguramente, uno de los mejores planes que podemos imaginar en los meses más cálidos es disfrutar de un día de playa en Ibiza y almorzar una deliciosa paella, idealmente acompañada de un buen vino rosado o blanco o una sangría de cava.
Muchas personas que vienen a Ibiza coinciden en que en la isla de Ibiza se puede degustar una de las mejores paellas de España. El secreto está en la elaboración tradicional ibicenca, utilizando pescado fresco de la isla, como el mero, la serviola o las deliciosas gambas rojas típicas de los mares ibicencos. En el municipio de Sant Josep, situado en el sur de la isla, podemos encontrar muchos y buenos restaurantes especializados en marisco y cocina tradicional. He aquí una selección de los mejores.
Comenzamos con el restaurante Can Pujol, situado en primera línea de playa en una zona discreta de Port des Torrent. Es un restaurante de gran tradición, conocido por elaborar con maestría el “Bullit de Peix” y otras especialidades como la paella de marisco. Con una decoración sencilla, destaca por su excelente calidad a la hora de cocinar el marisco.
The Food & Wine of Castilla y Leon, Spain
The saffron that Frucove S.L. produces and markets under the brand name Azafrán “La Flor”, is a spice that is used as a condiment in rice dishes and paellas in Alicante, Valencia and Murcia and is obtained in the best lands to get the best quality of stigmas of the flower of Crocus sativus Linnaeus, which is also known as the Rose of saffron. The saffron flower Crocus sativus Linnaeus is a plant that is characterized by having a lilac-colored flower where the intense red color of the stigmas and the yellow color of the stamens stand out.
For centuries its highly appreciated saffron stigmas have been highly esteemed because the saffron flower is sterile and its reproduction originates from bulbs. The saffron strands are the three stigmas that each saffron flower has and are joined by the style. The shape of the strands is another peculiarity of this flower, which together with its intense red color degrades until it reaches the ocher color in the style, which is popularly known as “rabillo”.
Pollos Don Pepe
Con vistas a las cascadas interiores, el restaurante principal ofrece una amplia selección de platos para el desayuno, la comida y la cena, todo ello en estilo buffet. Aquí podrá disfrutar de show cooking, menús para intolerantes a la lactosa, cocina local fresca, platos nacionales e internacionales y cenas temáticas cinco noches a la semana.
Con vistas a la zona de la piscina y al mar, el restaurante Davao ofrece un completo servicio de almuerzo tipo buffet, con ensaladas, pastas y otros platos calientes, frutas, postres, así como barbacoas y paellas varias veces a la semana.
Junto a la cascada encontrará nuestro exclusivo restaurante Bamboo. Aquí podrá experimentar un recorrido gustativo por las especialidades más deliciosas de la cocina asiática. Disfrute del exotismo de la cocina india, japonesa y china en estilo buffet. Usted puede elegir lo que quiera para cenar.
Los mejores restaurantes y lugares para comer en Albacete, España
Reservamos a las 21:00 para cenar y a las 21:30 nos dijo la encargada o lo que fuera que a las 22:30 nos teníamos que ir porque tenían las segundas cenas, y de malas maneras. Nunca en mi vida me habían echado en un bar por algo que además no pueden hacer.
3️⃣ Risotto cremoso con boletus, escamas de Idiazábal y un toque de trufa. Y lo que no te cuentan: PAPRIKA. Creo que es muy importante especificar que este ingrediente se espolvorea por encima… ya que altera totalmente el sabor del plato (además de poder tener alguna intolerancia).5
5️⃣ Tarta de queso fluida. Con un toque ahumado, liberado en la mesa al comensal. El espectáculo es llamativo y el aroma no pasa desapercibido, pero la tarta no es fluida… está excesivamente cuajada, tiene mucho tiempo en el horno. 4.5
3️⃣ Risotto cremoso con boletus, lascas de Idiazábal y toque de trufa. Y lo que no te dicen: PIMENTÓN. Me parece muy importante especificar que tiene este ingrediente espolvoreado por encima… ya que altera totalmente el sabor del plato (aparte de poder tener alguna intolerancia).5