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La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.
Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con solera y junto a la playa. También percibirá ese aroma salino en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular Marina de Valencia.
Si opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, la Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etcétera. Recetas clásicas y algunos platos innovadores.
En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que los alrededores del Parque Natural de L’Albufera: Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020). Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Bon Aire. Además de ser la cuna de la paella, otro plato tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso elaborado con anguilas y patatas.
¿Es Valencia conocida por la paella?
La paella es probablemente la comida española más famosa en todo el mundo, y una de las que innumerables visitantes de España tienen en su lista de deseos. Pero, aunque se podría pensar que la paella es un plato básico en restaurantes y hogares de todo el país, es especialmente venerada en su región natal, Valencia.
¿En qué parte de España se come mejor la paella?
Este tradicional plato de arroz español, a menudo elaborado con pollo o marisco, se puede encontrar en toda España y casi todos los restaurantes tienen paella en su carta, pero el mejor lugar para comerla tiene que ser donde se inventó por primera vez, en Valencia.
¿Cuál es la diferencia entre paella y paella valenciana?
Aunque las versiones más conocidas del plato están cubiertas de gambas y mejillones, la paella tradicional es más carnosa. Una auténtica paella valenciana se prepara con pollo y conejo (y a menudo caracoles), condimentados con pimentón dulce y unas hebras de azafrán dorado.
La mejor paella barata en valencia
El clima mediterráneo de Valencia la convierte en un destino ideal para disfrutar durante todo el año. Hay pocos lugares en el mundo que estén tan ligados a un plato como Valencia. La paella es casi un sinónimo de Valencia. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con excelentes opciones en diferentes zonas de Valencia y para diferentes presupuestos, incluido el increíble parque natural de La Albufera. Los valencianos se refieren a la paella como arroz y la hay en muchas versiones diferentes: marisco, verduras, arroz negro…. No importa cuál pruebes, seguro que será una experiencia magnífica si optas por uno de los restaurantes de esta lista.
Aladroc Fish Bar en Valencia Aladroc es un pequeño y pintoresco restaurante en el corazón de Valencia especializado en platos tradicionales de marisco. Si busca unas tapas y raciones de marisco realmente excelentes y sencillas que no rompan la hucha en el centro de la ciudad, Aladroc es probablemente su mejor opción. Reservar una mesa en Aladroc Fish Bar Valoración media online de los clientes para Aladroc Fish Bar 9 Valencia
Mejor paella valencia playa
Cuando piensa en la gastronomía de España, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A menos que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque especial. Los viajeros que busquen descubrir la verdadera esencia de la paella deben fijar sus ojos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.
Situada en la costa oriental de España, la región que rodea Valencia posee el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, ya en la Reconquista, los platos de arroz eran un alimento básico en la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.
Guía gastronómica de Valencia
Cuando uno piensa en España hay varias cosas (y estereotipadas) que le vienen a la cabeza: flamenco, playas, sangría y… ¡la paella! Seguramente es el plato español más famoso, compuesto por arroz y varios ingredientes como marisco y/o carne. Pero, ¿sabías que la verdadera receta de la paella es valenciana y tiene unas reglas bastante estrictas?
En primer lugar, las de marisco no son lo que realmente es una paella tradicional. La tradicional tiene sus raíces en el campo, lo que significa que los ingredientes principales no incluyen pescado en absoluto. En su lugar, lleva conejo, pollo, caracoles y judías verdes.
Sin embargo, hoy en día los españoles y turistas (pero también los locales) suelen pedir también paella de marisco (¡no podemos negar que está riquísima!). Pero, cuidado, nunca añadas chorizo a la paella, ¡los valencianos son muy protectores con su plato!
En cualquier caso, tanto si quieres probar una paella tradicional como una nueva versión, aquí te ofrecemos un breve resumen de las mejores paellas de Valencia, para evitar los típicos lugares trampa para turistas, que prometen una paella perfecta al precio más barato, ¡cuando en realidad es una paella congelada!