Viaje cultural valencia paella
Sí, se ha abierto un nuevo hotspot en Valencia. Esta vez en la playa de Valencia: La Malvarrosa. Se trata de un chiringuito muy de moda llamado Boa Beach. Hacía falta un sitio así en la playa de la Malvarrosa, porque está llena sobre todo de restaurantes de paella tradicional. Para no comer comida tradicional tenías que ir hasta la playa de la Patacona. Pero ahora, con la apertura del nuevo Boa Beach, ¡ya no es necesario!
Paredes de madera blanca, sillas y lámparas de mimbre, columpios y otra bonita decoración proporcionan una maravillosa sensación veraniega cuando entras. El lugar tiene un ambiente muy acogedor que hace que te apetezca quedarte más y más tiempo. Puedes empezar el día con un delicioso desayuno en Boa Beach. Es difícil elegir, porque tienen muchas opciones deliciosas. Algunos ejemplos son smoothie bowls, huevo benedict, bagels, tortitas y tostadas francesas. Para comer y cenar sirven platos como wraps, sándwiches, ensaladas, hamburguesas y pescado. Para terminar el día puedes brindar con un delicioso cóctel.
En la terraza del Boa Beach podrás disfrutar de las vistas de la playa. Además de las vistas la terraza también es preciosa por los estupendos sofás columpio que tienen y una pequeña barra de cócteles. Cuando entras, llegas a la zona de comedor con mesas de madera y bonitas sillas de mimbre. Para desayunar/almorzar realmente recomiendo el acai bowl y las tostadas francesas, si vas a comer definitivamente deberías tomar el wrap de pollo o el sandwich Boa Beach si te gusta la mezcla entre dulce y salado y para cenar deberías probar el pollo al curry o la Angus Burger. También tienen opciones para picar (tapas). Realmente recomiendo el taco de pollo, el pan de pita con ajo y orégano y la tortilla de patata con trufa. Por último, pero no menos importante: el postre. Sirven muy buen café y sus tartas son deliciosas. Mi recomendación: tarta de raffaello.
La pepica valencia
Cuando estés en Valencia, tienes que comer paella. Si puede comer esa paella en un restaurante en la playa, será aún mejor. La paella, plato nacional de España, es originaria de la Comunidad Valenciana y aquí está por todas partes. Imágenes de arroz amarillo cargado de carne o marisco adornan los escaparates y los tablones de los menús de toda la ciudad. No debería ser difícil encontrar una buena paella.
Sin embargo, la presión por encontrar la mejor y más auténtica es inmensa. La afluencia de turismo ha llevado a la producción masiva de falsas paellas prefabricadas que simulan ser las auténticas. La información de Internet me convenció de que los timos de la paella acechan por toda la ciudad. La prueba estaba en los carteles que anunciaban Paellador, una marca comercial de paella precocinada. Sólo tienen que añadir agua y meterla en el horno. Si no lo sabe, ese cartel parece delicioso.
Para encontrar la auténtica, había que investigar un poco. En primer lugar, necesitábamos conocer un poco la historia de la paella para saber qué buscar. El arroz y el azafrán, los dos ingredientes clave, llegaron a la Comunidad Valenciana en el siglo X, durante la ocupación árabe de Andalucía. A mediados del siglo XIX, los campesinos empezaron a cocinar el arroz en grandes paellas al aire libre. Añadían ingredientes fáciles de conseguir, como pollo, conejo, judías y a veces caracoles. Más tarde se popularizó en la costa una versión marinera del plato, la paella de marisco.
La riuà valencia
La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.
Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con solera y junto a la playa. También percibirá ese aroma salino en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular Marina de Valencia.
Si opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, la Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etcétera. Recetas clásicas y algunos platos innovadores.
En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que los alrededores del Parque Natural de L’Albufera: Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020). Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Bon Aire. Además de ser la cuna de la paella, otro plato tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso elaborado con anguilas y patatas.
Beste paella valencia
I recommend the paella La Pepica, also known as the Senyoret, which comes all peeled and comedy directly from the paella pan are emplatar, and I recommend a white wine from Marques de Riscal well chilled, and for dessert natural lemon sorbet.
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