Paella de pollo para 4 personas

Receta de paella de pollo con chorizo

La paella es un plato clásico español que lleva arroz al azafrán con chorizo, pollo y marisco. Esta sencilla receta adoba el pollo con pimentón y orégano para darle más sabor y añade las gambas en el último momento para obtener un resultado fantástico. Sirve esta deliciosa paella en el centro de la mesa para que todos puedan comer.

Cuando necesites una comida abundante, deliciosa y fácil de hacer, recurre a la paella: La mejor comida española en una sola olla. Este sabroso plato de arroz está listo en sólo una hora. Además, se te hará la boca agua durante toda la cocción gracias a sus aromáticos ingredientes.

No necesariamente. Aunque una paellera está diseñada específicamente para hacer paella (obviamente), no hace falta una para hacer una gran paella. Una paellera es ancha y poco profunda, lo que ayuda a crear una buena costra en la paella. Pero si no tienes la sartén especial, puedes utilizar cualquier sartén ancha y poco profunda.

¿Qué le gusta de la paella a la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como Nicole McMom)? “Me encanta para el entretenimiento porque la sirves directamente en el plato, y en realidad es una forma bastante asequible de alimentar a mucha gente”. Aquí están algunos de sus mejores consejos y trucos para hacer esta maravilla de una sola olla:

La mejor receta de paella de pollo

CONSEJO: Corta las verduras al tamaño adecuado para que se cocinen en el tiempo asignado.2Mientras se asan las verduras, pica el ajo finamente (o utiliza un prensador de ajos). Picar el chorizo suave. Cortar el muslo de pollo en trozos de 2 cm. En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando el aceite esté caliente, añada el chorizo y cocine, removiendo, hasta que se dore, Añada el pollo y cocine, removiendo, hasta que se dore, 3-4 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto y añada el ajo y el pimentón ahumado. Cocine hasta que estén fragantes, 30 segundos. Añadir el arroz arborio, el agua, la sal y desmenuzar los cubos de caldo de pollo. Llevar a ebullición y retirar del fuego.3Trasladar la mezcla de arroz a una fuente de horno grande. Cubrir con papel de aluminio y hornear hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté “al dente”, 24-28 minutos.

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CONSEJO: “Al dente” significa que el arroz está bien cocido pero todavía tiene un poco de firmeza en el centro.4Mientras el arroz estilo paella se hornea, corta el limón en gajos. Pica las hojas de perejil.5Cuando el arroz haya terminado de cocinarse, añade las hojas de espinacas tiernas, un buen chorro de zumo de limón y la mitad del perejil. Añade las verduras asadas y salpimienta al gusto.6Distribuye el arroz con pollo y chorizo en un bol. Adorna con el perejil restante y sirve el alioli de ajo y los trozos de limón restantes a un lado.

Azafrán

La receta de la paella de pollo -conocida en español como “paella de pollo”- es popular en todo el mundo. Los ingredientes de la paella de pollo son relativamente fáciles de conseguir. Esto la hace más accesible y asequible que la más exclusiva paella de marisco, por ejemplo. Esta receta de paella de pollo se parece mucho a la receta original de la Paella Valencia, el Padrino de todas las paellas.

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A la hora de preparar esta sabrosa paella de pollo, es muy importante utilizar el equipo adecuado. Por ejemplo, una paellera de buena calidad es absolutamente esencial para conseguir un buen resultado final. También es muy recomendable el uso de un quemador de paella porque distribuye de forma óptima el calor bajo la paellera.

2 cucharadas de aceite de oliva 1 libra de muslos y contramuslos de pollo5 onzas de judías romanas4 onzas de judías de mantequilla remojadas o en conserva1 cucharadita de pimentón dulce en polvo 1 tomate10 hebras de azafrán 3 tazas de caldo de pollo 1/2 libra de arroz bomba 1 ramita de romeroSal

4 cucharadas de aceite de oliva 2 libras de muslos y contramuslos de pollo10 onzas de judías romanas8 onzas de judías de mantequilla remojadas o enlatadas2 cucharaditas de pimentón dulce en polvo 2 tomates20 hebras de azafrán 6 tazas de caldo de pollo 1 libra de arroz bomba 1 ramita de romeroSal

Receta de paella de pollo y gambas

¡Esta paella de pollo y chorizo en hierro fundido es una fiesta de sabor en una sartén! Pechuga de pollo y chorizo español, hechos en una sartén de hierro fundido, rellenos de pimientos rojos, hierbas aromáticas, arroz con azafrán crujiente, guisantes, aceitunas de manzanilla, ¡y mucho más! Esta receta de paella de pollo y chorizo es perfecta para alimentar a toda la familia.

La paella española suele llevar arroz, azafrán, verduras y una variedad de mariscos. La paella tradicional no incluye chorizo, pero yo quería hacer una paella no inspirada en el marisco para aquellos que no pueden comerlo.

  Paella conejo y pollo

Tanto la paella como el risotto son platos a base de arroz, pero se elaboran de forma diferente y tienen texturas distintas. El risotto tiene la misma textura en todas partes. La paella tiene una textura suave en el centro, pero está seca en la parte superior y tiene un fondo crujiente.

Después de cocinar la proteína para la paella, vamos a cocinar las cebollas en la sartén. Las cebollas recogerán todos los deliciosos jugos, especias y sabores que el pollo y el chorizo dejaron en la sartén.

A continuación, volvemos a poner el pollo y el chorizo en la sartén y lo removemos bien. ¿Qué es la paella sin azafrán? El arroz es blanco, así que ¿cómo se vuelve amarilla la paella? El azafrán.

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