Paella mixta
La paella, el más querido de los platos españoles, es una impresionante combinación de arroz de grano corto infundido con azafrán y mezclado con carne, marisco y verduras. Lleno de sabores tradicionales españoles, aprenda todo lo que necesita saber para preparar esta deliciosa receta de paella española que gusta a todos.
Recuerdo perfectamente la primera vez que probé la paella. Alrededor de 2010, acababa de llegar a España con mi novio (ahora marido) para pasar mis primeras vacaciones en Europa. También era la hora de comer. Así que, con las maletas bajas, paramos a comer paella. Un plato completamente desconocido para mí, era lo único de lo que hablaba mi marido durante las semanas previas a nuestro viaje. Cuando le preguntaba qué era, me decía: “no te preocupes, te va a encantar. Es arroz y marisco”.
Y, en pocas palabras, supongo que sí, que eso es la paella. Pero lo cierto es que este plato español, de obligada degustación para todos los que viajan a España, es mucho más que arroz y marisco y una sartén. De hecho, el marisco no se introdujo en las recetas de paella hasta que llegó a la costa.
Receta de la paella de la tienda
La paella es un plato clásico español que lleva arroz al azafrán con chorizo, pollo y marisco. Esta sencilla receta adoba el pollo con pimentón y orégano para darle más sabor y añade las gambas en el último momento para obtener un resultado fantástico. Sirve esta deliciosa paella en el centro de la mesa para que todos puedan comer.
Cuando necesites una comida abundante, deliciosa y fácil de hacer, recurre a la paella: La mejor comida española de una sola olla. Este sabroso plato de arroz está listo en sólo una hora. Además, se te hará la boca agua durante toda la cocción gracias a sus aromáticos ingredientes.
No necesariamente. Aunque una paellera está diseñada específicamente para hacer paella (obviamente), no hace falta una para hacer una gran paella. Una paellera es ancha y poco profunda, lo que ayuda a crear una buena costra en la paella. Pero si no tienes la sartén especial, puedes utilizar cualquier sartén ancha y poco profunda.
¿Qué le gusta de la paella a la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como Nicole McMom)? “Me encanta para el entretenimiento porque la sirves directamente en el plato, y en realidad es una forma bastante asequible de alimentar a mucha gente”. Aquí están algunos de sus mejores consejos y trucos para hacer esta maravilla de una sola olla:
Azafrán
La paella también es la comida perfecta para una fiesta. Es algo que podéis hacer juntos. Y la paella es para comerla juntos, con tanta gente como puedas reunir. Además, la paella es una forma estupenda de conocer España.
Al final de este artículo, hay un juego de preguntas y respuestas gratuito que puedes imprimir mientras disfrutas de tus paellas en el Día Nacional de la Paella (27 de marzo) y en el Día Mundial de la Paella (20 de septiembre), o en cualquier otro día.
Todos los días son buenos para una fiesta de la paella. Invita a tu familia y amigos. Luego, descargue, imprima y juegue al Trivial de la Paella con platos de paella. Y no te olvides de hacer estas preguntas a tu estudiante de intercambio español:
Dos estudiantes de intercambio españoles se han enfrentado con valentía al Desafío de la Paella del CIEM y han elaborado hermosas comidas para sus familias de acogida. Eva, del sur de España, está en Texas este año. Ona, de Barcelona, está de intercambio en Michigan este año. Gracias a ambas por compartir sus experiencias y sus recetas.
Eva se puso manos a la obra y preparó una gran cantidad de paella para su familia y amigos. “A mi familia de acogida y a mis amigos les gusta mucho hacer paella”, nos cuenta. “Como hice dos paellas, les pareció un poco difícil, y supongo que les pareció interesante cómo se combinaban todos los ingredientes, ¡pero les gustó mucho!
Paella de tinta de calamar
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