Paella para llevar
1Calienta 3 cucharadas de aceite en tu paella o sartén y fríe el pollo hasta que se dore por ambos lados. Retira el pollo y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejar cocer unos minutos más. Añade el pimentón G-Fresh (ahumado) y el condimento G-Fresh Piri Piri y cocina un minuto más.
3Vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte con cuidado el arroz alrededor del pollo. Añade el caldo (asegurándote de que todo el arroz quede cubierto), baja el fuego y deja cocer sin remover durante unos 20 minutos (hasta que el arroz esté casi al dente y el líquido se haya reducido considerablemente). Nota: No te preocupes si parece que se pega. Esto se solucionará cuando el arroz repose más tarde.
4Esparce los guisantes por encima y cocina otros 5 minutos. Añade las gambas y cocina durante no más de 2 minutos (seguirán cocinándose cuando repose el arroz). La paella debe parecer hecha con un poco de caldo.
1 limón (cortado en gajos para servir)Instrucciones1En su paella o sartéń, caliente 3 cucharadas de aceite, luego fría el pollo hasta que se dore por ambos lados. Retira el pollo y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejar cocer unos minutos más. Añade el pimentón G-Fresh (ahumado) y el condimento G-Fresh Piri Piri y cocina un minuto más.
Paella andaluza
La paella de marisco es una de las paellas más populares del mundo, junto con la auténtica paella valenciana y la deliciosa paella de pollo.
La paella de marisco es, por su característica presentación con gambas, cigalas y almejas, sin duda la más conocida de las paellas por su aspecto. De hecho, la paella de marisco es tan conocida que mucha gente tiene la impresión de que todas las recetas de paella incluyen marisco.
A la hora de preparar esta maravillosa paella de marisco, es muy importante utilizar el equipo adecuado. Por ejemplo, una paellera de buena calidad es absolutamente esencial para conseguir un buen resultado final. También es muy recomendable el uso de un quemador de paella porque distribuye de forma óptima el calor bajo la paellera.
4 cucharadas de aceite de oliva 4 cigalas12 gambas grandes1/2 lb de calamares2 dientes de ajo2 cucharadas de perejil picado2 cucharaditas de pimentón dulce en polvo 2 tomates1 lb de arroz bomba 20 hebras de azafrán 6 tazas de caldo de marisco 4 mejillonesSal
¿Cuál es el secreto de una buena paella?
El fin de semana celebramos una paella en nuestra casa (Safrondust HQ), y debo decir que fue la mejor paella que he cocinado nunca. Pollo, chorizo, panceta, y gambas, con muchas verduras, un gran caldo, y nuestro siempre popular arroz bomba de Calasparra.Usando una paellera Garcima de 46cm sobre un quemador Garcima de 400mm,
a fuego lento durante un rato, y utilicé 1,5 litros de caldo para 800g de arroz. Añadí el caldo caliente a la mezcla, y enseguida se puede ver el amarillo del azafrán irradiando color por todo el plato. El caldo era un caldo de pollo caro de
Después de añadir el caldo, llegó el momento de los langostinos. Yo tenía 8 langostinos grandes a los que acabé de quitar las antenas largas, pero aparte de eso, los metí en el caldo con cabeza y todo. Los langostinos se cocinarán con el arroz, no hay de qué preocuparse. Así que ahora subí el calor en el quemador, y trajo el
Receta de paella
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