Paella 10 personas

Paella para una multitud

La paella (/paɪˈɛlə/,[1] /pɑːˈeɪjə/,[2] py-EL-ə, pah-AY-yə, valenciano: [paˈeʎa], español: [paˈeʝa]) es un plato de arroz originario de Valencia. Aunque los no españoles lo consideran comúnmente como el plato nacional de España,[cita requerida] los españoles lo consideran casi unánimemente como un plato de la región valenciana. Los valencianos, por su parte, consideran la paella como uno de sus símbolos de identidad[3][4] Es uno de los platos más conocidos de la cocina española.

El plato toma su nombre de la sartén tradicional, ancha y poco profunda, que se utiliza para cocinar el plato en el fuego, siendo paella la palabra para sartén en valenciano/catalán. Como plato, puede tener raíces antiguas, pero en su forma moderna se remonta a mediados del siglo XIX, en la zona rural que rodea la laguna de la Albufera, adyacente a la ciudad de Valencia, en la costa mediterránea de España[5].

La paella de marisco sustituye la carne por el marisco y omite las alubias y las verduras verdes, mientras que la paella mixta combina la carne de ganado, el marisco, las verduras y, a veces, las alubias, con el arroz tradicional.

  Paella para 7 personas

El mejor pescado para la paella

Esta paellera sirve para dos personas. Es la paellera de acero tradicional utilizada por los españoles desde hace siglos. El fondo de la paellera tiene hoyuelos para que el calor se distribuya uniformemente. Puede utilizar esta paellera en el horno, sobre el fogón o en una parrilla al aire libre. A medida que vaya utilizando la paellera de acero, se irá curando, cambiando de color y absorbiendo más sabores a medida que vaya cocinando con ella. Después de cada uso, trate la paellera como lo haría con cualquier sartén de acero o de hierro fundido: lávela a mano y luego sazónela con una ligera capa de aceite para retardar la oxidación. Todas nuestras paelleras están fabricadas por una familia valenciana con más de 50 años de experiencia en la producción de los mejores utensilios de cocina para paellas.

La sartén debe lavarse a mano, secarse rápidamente y cubrirse con un aceite neutro después de cada uso para evitar la oxidación. Si la sartén se oxida, límpiela con lana de acero antes de volver a utilizarla. Guárdela en un lugar seco y alejado de la humedad. También puede cubrir la sartén con aceite de oliva y meterla en el horno a 350°F durante dos horas, lo que ayudará a prevenir el óxido.

  Medidas paella 6 personas

Paella por 40

El número de personas o comensales para los que vamos a cocinar la paella.El tipo de paella o arroz que vamos a preparar. También varía si se trata de una fideuá.No debemos utilizar la misma cantidad de arroz para hacer una paella que para un arroz caldoso o caldoso, o los fideos de una fideuá. En cada tipo de receta se necesitará una cantidad diferente.

La cantidad de arroz o el número de tazas de arroz por persona que debemos poner en nuestra receta de paella es de aproximadamente 100 gramos de arroz por persona. Esto equivaldría a un vaso de agua, lleno de arroz.

Cuando vamos a cocinar un arroz caldoso, la cantidad de arroz que debemos añadir es menor que cuando hacemos una paella o un arroz seco. Esto se debe a que estos arroces se sirven caldosos y, por tanto, el arroz seguirá absorbiendo el caldo incluso después de terminar la receta.

Para un arroz caldoso, la cantidad de arroz por persona es de aproximadamente 50 gramos. Como unidad de medida, podemos utilizar un vaso de café lleno de arroz, que es más pequeño que un vaso normal y, por tanto, será la medida adecuada.

Paella de marisco para una multitud

Este set de paella o Kit Paella para 10 personas es un kit completo diseñado para cocinar nuestra original paella en su jardín o terraza. Incluye paellera pulida para 10 personas, quemador de paella de 35 cm con patas y espumadera de acero inoxidable para servirla.  Como alternativa, puede elegir un paellero esmaltado (sin manteinancia).Leer másMostrar menos

  Paella para 30 personas

Quemador de gas para paella de 35 cm/14 pulgadas , para paelleras de hasta 50 cm/20 pulgadas.  Funciona con GAS NATURAL/ BUTANO/ PROPANO/ GAZ DE CAMPING (Al hacer el pedido, especifique el país de destino y el tipo de gas).

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