Recetas Saladas
En ROCE damos mucha importancia a la presentación final y a la calidad del producto, por lo que entregamos todos los arroces en la misma paellera en la que fueron cocinados. Aceptamos una fianza de 10€ que se devolverá una vez devuelta la paellera.
Inaugurado en marzo de 2022, con un equipo joven y dinámico. Especialistas en revolucionar el mundo del arroz. Estamos situados en la calle Sant Pere 13 de Cambrils. Habrá un antes y un después en tu vida, para que lo sepas. Estamos preparados para verte, y tú ?
Raymond Blanc presenta Secretos de Cocina
La zona de bar, justo a la entrada del Asador Sugarra, está abierta todo el día. Aquí podrá disfrutar de nuestro amplio surtido de pintxos a cualquier hora del día. Especialidad en pintxos a la brasa.
ESPECIALIDAD DE LA CASA: chuletones procedentes de animales de más de 7 años y con 60 días de curaciónEspecialidad de la casa: chuletones con más de 180 días de curaciónTodos los certificados de trazabilidad de nuestras carnes y maduraciones están a disposición de nuestros clientesPINTOS
“Para un chuletón especialmente bueno, vaya al Asador Sugarra en la Ciudad Vieja (…) La carne se cura en seco durante (un mínimo de) 40-60 días y luego se sirve con su propia mini-barbacoa en la mesa, para que la cocine a su gusto”
¡”A 10! Hemos estado una semana en Euskadi y queríamos probar las carnes que tan buena fama tienen. Todos los platos, deliciosos. El personal, muy profesional. Realmente espectacular: 5 estrellas bien merecidas”
“Excelente servicio y deliciosa comida. Pedimos una chuleta de 60 días muy buena; las patatas peladas a mano, deliciosas. Y el postre (tarta de queso), espectacular. Repetiremos sin duda, salimos muy contentos”
Arroz español con bogavante de Cataluña.
La realización de una reserva en el restaurante no implica la disponibilidad ni la reserva ni el libre acceso a las hamacas (zona de piscina) ni al Club (discoteca). Excepto los domingos por la noche, lunes, martes, miércoles y jueves por la tarde y noche, en los que los clientes del restaurante tendrán libre acceso al Club bajo las siguientes condiciones
Clientes del restaurante: podrán acceder gratuitamente al Club en horario nocturno, siempre que su ticket medio por comensal sea superior a 28,50 euros, excepto en días especiales en los que se haya programado un concierto internacional (consultar aquí).
Cualquier cancelación de cualquier producto o servicio en nuestros establecimientos se regirá por la Política de Cancelación publicada en nuestra web. No obstante, si las autoridades sanitarias imponen alguna restricción que impida la prestación de dicho servicio en su totalidad (no parcialmente), se devolverá el importe íntegro de la reserva o el importe abonado.
Si se cancela una mesa o una entrada por causas de fuerza mayor, el cliente tendrá derecho a la devolución del importe pagado menos los gastos de gestión y producción. Debido a los gastos de gestión y contratación de estos artistas en particular, los gastos de gestión y producción ascienden al 100% del importe pagado por la mesa o la entrada.
Paella de pato foie y alcachofas del momento
Las alcachofas son una de las hortalizas más cultivadas en Cataluña. Las plantas florecen en invierno y la alcachofa pertenece a la familia de las compuestas, como las alcaparras y las endibias, por lo que tiene un sabor ligeramente amargo.
El clima suave, la salinidad del suelo y los vientos que bajan de las montañas de Montserrat se combinan con las suaves brisas marinas para que las alcachofas de la zona del Prat sean la estrella de los cultivos del Parc Agrari del Baix Llobregat, con unas características únicas y un sabor característico que hacen que sea un producto de gran calidad. Actualmente, hay más de 500 hectáreas plantadas de alcachofas en la zona del Baix Llobregat.
El nombre científico de Cynara ve quizá tenga su origen en una leyenda griega: en la isla de Kynaros vivía una vez una muchacha extremadamente bella llamada Cyanara, de la que Zeus se enamoró perdidamente. Pero las cosas no fueron demasiado bien, y en su furia la convirtió en una alcachofa.
Se dice que el naturalista sueco Carl Nilsson Linnæus se inspiró en esta leyenda para dar el nombre de Cynara a las plantas asteráceas del género al que pertenece la alcachofa (Cynara scolymus), junto con el cardo (Cynara cardunculus) y otras. La variedad más cultivada, tanto en el Delta del Ebro como en el resto de España, es la Blanca de Tudela.