Brie ahumado envuelto en jamón y arándanos Dr. Pepper
En este vídeo, El Campesino explica los ingredientes de una paella inglesa completa y el razonamiento detrás del método, así como las diferencias entre una paella inglesa completa y la versión más primitiva del plato que se elabora en Valencia.
En este video, El Campesino explica los ingredientes de una paella inglesa completa y el razonamiento detrás del método. Tambien explica las diferencias entre una paella inglesa completa y la versión más primitiva del plato producido en la región de Valencia.
Mientras las verduras se cuecen a fuego suave en la paellera, es el momento de tomar otro gin-tonic y quejarse de que el burro pisotea la bandera española en el barro. El campesino explica -mientras el humo asfixiante sale de la mantequilla de la paellera- por qué la mantequilla es totalmente inadecuada para este fin. Y por eso los españoles usan aceite de oliva… Pero los británicos siempre prosperamos en la adversidad. Así que eso explica el entusiasmo por el Brexit (y la mantequilla).
En esta etapa, El Campesino explica otra diferencia clave. La típica paella valenciana contendrá tanto pescado como marisco, pero en la paella inglesa completa, sólo se echa bacalao rebozado en la mezcla. Se trata de una paella basada en el sabor del fish & chips: un plato nacional creado por una nación de piratas, que saqueaban el pescado de las aguas francesas y las patatas de los pobres nativos de las Américas.
Comer vegetariano o vegano en España
Como muchos otros platos, la invención de la fideuá se atribuye a un “accidente”, o en este caso, más bien a una anécdota protagonizada por dos marineros valencianos (de Gandía concretamente) allá por 1930. El cocinero del barco, conocido como “Gabrielo”, conocedor de la devoción del patrón del barco por el arroz que habitualmente cocinaba, decidió preparar un día la misma receta pero sustituyendo el arroz por fideos, para intentar que “Zábalo” no acaparara tanta comida, de modo que pudiera llegar al resto de los marineros.
Al final, lejos de su propósito, lo que consiguió el cocinero fue popularizar el invento, cuya fama se fue extendiendo por los restaurantes de Levante, llegando también muy pronto a Ibiza y Baleares, y convirtiéndose con los años en un plato imprescindible de la costa mediterránea.
Son muchos los que en los últimos años se han apuntado a la Fideuá, y la prefieren a la paella. Lo cierto es que es un plato que se ha hecho muy popular ahora, ganando terreno al que siempre se ha considerado el plato mediterráneo por excelencia. Se suele cocinar en casa, pero también se sirve en los restaurantes.
Los lunes al blog 3×01 – Videoblog Jaime Collazos
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Diciendo adiós a la sección de congelados, Mercadona cuenta con varios estilos de comida lista para consumir. Además, recientemente han introducido platos recién hechos en la cocina interna. Pero, ¿son todos saludables?
El salmorejo, el gazpacho y el ajoblanco son sopas de verduras muy consumidas en el sur. Aunque son más apetecibles durante los meses de calor, Mercadona dispone de estos productos durante todo el año.
Sin embargo, no todos son saludables. Conviene leer la etiqueta nutricional para saber cuáles merecen la pena y aportan nutrientes de calidad. En este caso, los recomendados son:
Al igual que ocurre con los gazpachos y las sopas frías, no todas las ensaladas son igual de recomendables. Si queremos elegir una que aporte buenos nutrientes, tendremos que decantarnos por la ensaladilla rusa de Hacendado. Está disponible en dos formatos diferentes para adaptarse a la cantidad que prefiramos.
Tanto la tortilla de patata sencilla como la de cebolla son buenas ideas para comer cuando nos quedamos sin recursos. En este caso, la tortilla debe calentarse en el microondas o en la sartén, por lo que no es una buena opción si necesitamos comerla inmediatamente. Tampoco es recomendable para personas que comen solas, ya que la tortilla es bastante grande.
