VI CONCURSO DE PAELLAS – CORDOBILLA DE LÁCARA
Viviendo en una isla española parece razonable comer paella de vez en cuando, sin embargo, no soy un gran amante del pescado ni de las cosas que tienen tentáculos y ventosas ni de algunos de los mariscos que parecen tener protagonismo en las paellas que se encuentran en muchos restaurantes así que acabo haciendo la mía propia. Sé que hay muchas recetas de paellas y que cada cocinero tiene su favorita pero esta es la receta que he adaptado a nuestros gustos.
Si fuera una paella auténtica el arroz sería de grano medio. El arroz español es redondo y corto; pero como esto no es una paella auténtica, uso arroz de grano largo. Generalmente cocino un poco más de lo que necesito y congelo el excedente, así que normalmente hay una caja de arroz cocido guardada en el congelador. Luego sólo hay que descongelar la cantidad adecuada para la cantidad que voy a hacer. Lo siguiente es suficiente para cuatro personas.
La base de mi paella ya está lista y sólo tengo que decidir qué más añadir, puede ser todo o algo de lo siguiente dependiendo de tus preferencias (gambas sin cáscara, almejas, mejillones, pulpo, calamares, cangrejo) pero también debería tener 125g de guisantes congelados que lo convierten en un plato colorido y tentador para servir a los invitados.
Rojales | (Video) Postal de los EE.UU. | Cheats Tapas
BIENVENIDO A MI BLOG. DESPUÉS DE HABER VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. NO DUDES EN DEJAR UN COMENTARIO.
Mercadona, la cadena de supermercados se adapta constantemente a las nuevas demandas de los consumidores sacando nuevos productos o debería decir sacando productos para facilitar la vida y alejarse de la cocina tradicional que requiere más tiempo. Cada día se ven más comidas preparadas disponibles, obviamente, están muy por detrás del Reino Unido en este ámbito, ¡pero eso es algo bueno!
Hay mucha gente que, a través de las redes sociales, se hace eco de los nuevos productos que sacan al mercado probándolos y dejando reseñas o vídeos sobre ellos. Antes era con los productos de belleza y ahora, cada vez más, la gente se anima a compartir vídeos en sus cuentas personales de las redes sociales donde cocinan una receta con los productos que han comprado en Mercadona. Incluso creo que yo lo he hecho en este mismo blog.
Solteros la costera de paella
La paella de marisco o paella marinera es uno de los grandes arroces de nuestra cocina. Es cierto que hay un cierto sacrilegio en llamar paella a elementos que no son la clásica paella valenciana, pero la realidad es que hay recetas de arroz que nos hacen redescubrir lo mejor del mar en cada pinchotada.
Prima hermana del arroz del senyoret, del arroz a banda, del arroz negro, del arroz al horno, de la paella mixta o, a pesar de ellos, de la propia paella valenciana, esta receta de paella valenciana se puede engordar con el marisco que queramos a voluntad.
Langostinos, cigalas, langostinos, almejas, berberechos, chipirones, langostas, bogavantes, almejas… Preparar una paella de marisco es una de las cosas más sencillas que podemos hacer siempre que respetemos una máxima fundamental: utilizar un buen caldo o caldo de pescado para el fondo y darle color con azafrán.
También es conveniente que lo hagamos en una paellera para que tanto la preparación como la decoración de este arroz clásico de la cocina catalana y valenciana estén a la altura y el arroz bomba que, por ser el protagonista, no se apelmaza y queda muy suelto.
Mercadona salsa 2.3gp
Vale. Dejemos a un lado la comida mexicana, España tiene mucho más que ofrecer en cuanto a comida y bebida. Olvídate de lo que crees saber sobre la comida española e intenta empezar desde cero cuando llegues. España es un país tan diverso en términos de cultura, con 17 regiones, cada una con su propia historia, comidas y algunas incluso con sus propios idiomas. Hay muy pocos platos básicos en España, sino que cada región tiene su propia especialidad, que pide ser degustada. Es importante familiarizarse con la cocina local y preguntar por sugerencias de platos tradicionales para probar.
¿Hay algo peor que sentarse a comer cuando se está de viaje, el estómago ruge y de repente uno acaba decepcionado? Con toda esta variedad, decidir qué comer en España puede ser, como mínimo, desalentador. Pero tenga en cuenta estos consejos a la hora de pedir y podrá evitar esa temida insatisfacción, y tendrá comidas mucho más agradables y memorables.
A menos que se aloje o viva en Valencia, o en un restaurante valenciano, no pida la famosa paella amarilla valenciana. Puede pensar que está disfrutando de una experiencia gastronómica única cuando, en realidad, la mayor parte de las veces ha sido congelada en una bolsa antes de llegar a su plato. La paella es un plato regional originario de la ciudad costera de Valencia. Ha evolucionado y se ha convertido en un símbolo de la cocina española en todo el mundo, aunque para los españoles representa algo muy diferente. De hecho, se corre el riesgo de ofender a la gente pidiendo paella de azafrán fuera de Valencia. Cada región está inmensamente orgullosa de sus platos locales, y pedir paella en el País Vasco equivale a pedir una hamburguesa en México, si me entiende.