La mejor paella de magaluf
Si pedías la paella al poco de salir del horno del Café Balear, recibías una ración muy buena, bien caliente, jugosa y sabrosa. Pero en las últimas raciones el arroz se había enfriado y estaba a punto de cocerse demasiado.
Así que siempre esperábamos. A veces no eran cinco minutos… ni siquiera diez… y eran más bien quince. Pero no importaba. Sabíamos que íbamos a comer paella recién hecha y eso significaba paella en su punto.
A veces voy al restaurante de la crítica con un amigo que me recoge en la oficina sobre las 2 de la tarde, así que hacemos una reserva para las 2.30. Eso es lo que hicimos en nuestra visita a Es Muntant y cuando estábamos dando nuestra orden eran casi las 3pm.
La paella era una de las opciones de entrante y me decanté por ella, sabiendo que a las 3 de la tarde ya habría pasado su mejor momento, pero que casi con toda seguridad seguiría siendo comestible. En cuanto el arroz estuvo en la mesa supe, con sólo mirarlo, que me había tocado la lotería: ese plato de arroz había salido de una paellera recién sacada del fogón.
¿En qué parte de España se come mejor la paella?
Este tradicional plato de arroz español, a menudo elaborado con pollo o marisco, se puede encontrar en toda España y casi todos los restaurantes tienen paella en su carta, pero el mejor lugar para comerla tiene que ser donde se inventó por primera vez, en Valencia.
¿Qué ciudad española es más famosa por su paella?
Aunque todo el mundo sabe que la paella es la exportación culinaria más famosa de España, menos gente sabe que Valencia es el lugar de origen de este plato. Y aún menos gente sabe que la paella procede del pequeño pueblo de El Palmar, y no de la antigua ciudad de Valencia.
¿Qué ciudad tiene la mejor paella?
Valencia está situada en la costa oriental de España y es la capital mundial de la paella. A menudo la gente piensa que la paella es un plato que se come en toda España, y no es así. Las raíces y el desarrollo de la paella se concentran en torno a los arrozales de la Albufera, cerca de la ciudad de Valencia.
Fervor palma menú
votosCalificación del artículoUn viaje a maravillosos y especiales restaurantes de Paella de PalmaMe encanta comer. Y me gustaría compartir con ustedes mi propia Guía de Restaurantes de Paella de Palma. Espero que disfrutes de este viaje culinario tanto como yo.Cuando estuve en Mallorca llegué, no sólo me enamoré de la isla, sino que también empecé un fascinante viaje gastronómico por los mejores restaurantes y arrocerías de paella española.Trabajo como arquitecto y cuando empecé mi viaje gastronómico por Mallorca, pregunté a mis colegas albañil y camionero que son expertos en restaurantes de carretera buenos, bonitos (a veces) y baratos.Juan mujer
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La mejor paella en el casco antiguo de palma
Se sabe que la paella es un plato tradicional originario de Valencia, concretamente de la localidad de Sueca. Los primeros escritos que describen la receta datan del siglo XV y a lo largo de los años las recetas han ido evolucionando, adaptándose a cada lugar donde se elabora el plato.
En sus inicios, la paella valenciana se preparaba con cuatro ingredientes principales que eran pollo, pato, conejo y caracoles, junto con una mezcla de azafrán, que es lo que da a este plato su peculiar color. Hoy en día la paella se adapta a diferentes gustos, y existen tres variedades principales:
Es una mezcla entre paella marinera y paella montañesa, es decir, carne, pescado y marisco. La carne utilizada suele ser pollo y conejo junto con el marisco que hemos mencionado en la paella anterior. También incluye diferentes tipos de verduras como guisantes, cebolla y habas.
La receta original procede de Castellón y se compone de arroz, pato, conejo, una especie de seta, caracoles, judías, tomate y ajo. Es básicamente un tipo de paella que se come en zonas de montaña, pero también tiene muchas variantes y sus ingredientes son en su mayoría similares, es decir, sólo se utilizan diferentes tipos de carne.
Mejor paella mallorca palma
La cocina mallorquina bebe de los campesinos que aprendieron a sobrevivir en un entorno aislado, así como de los diferentes grupos de personas que los gobernaban. La cocina presenta una variedad de ingredientes y sabores que se encuentran en otras partes del mundo, todo en un mismo lugar. Busque y pruebe nuestra selección de las 15 mejores cosas que comer en Palma de Mallorca cuando nos visite.
El frit mallorquí es un plato tradicional que se remonta a siglos atrás. Es como un picadillo hecho con vísceras -hígado, sangre y pulmones- y verduras locales como patatas, tomates y pimientos. Cada ingrediente se pica y se fríe junto con ajo, aceite de oliva, canela, guindillas, pimienta negra y laurel.
No se deje engañar por el nombre. Esta versión del arroz sucio es una rica y deliciosa mezcla de carne y verduras que cambia con las estaciones. Entre los ingredientes habituales figuran la sobrasada, el conejo, las setas, la nuez moscada y el azafrán. Pero no es paella. El plato tiene una consistencia más parecida a la sopa del estilo de cocina regional caldoso.