Mejor paella altea

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La paella es el plato español más famoso y delicioso. Es un plato de arroz con raíces antiguas que se originó en su forma moderna a mediados del siglo XIX. Básicamente, el significado de la palabra paella es la sartén que se utiliza para cocinar este plato. Visitar España no puede considerarse completo si uno se pierde este maravilloso plato. Hay muchas formas de preparar la paella en función de los ingredientes utilizados. El conocimiento de los ingredientes utilizados en las diferentes paellas puede ayudar a una persona a decidir qué paella se ajusta a su gusto. Hay muchas variedades diferentes de la paella, pero algunas de ellas son muy admiradas por los visitantes de España. Los diez mejores tipos de paellas son los siguientes:

Esta paella es un plato particular español. Las cosas que requerimos para preparar esta maravillosa paella son tomate, pimiento y sofrito de cebolla y ajo. Los ingredientes utilizados en este plato son fáciles de conseguir. Se trata básicamente de un plato de arroz seco, por lo que la cantidad de agua debe manejarse con cuidado para evitar la sobrecocción del arroz. El exceso de agua puede arruinar el plato fácilmente. Para una taza de arroz, debe haber dos vasos de agua. La carne de conejo es la más utilizada para esta paella. Para los amantes de la carne de conejo, este plato es perfecto.

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¿Es ALICANTE el paraíso invernal de España?

Alicante es famosa por tener los mejores arroces de España. El prestigioso chef Ferrán Adriá lo tiene claro “Alicante es sin duda la mejor provincia de España donde se puede comer”. Aquí encontrarás los mejores restaurantes para comer paella en la capital alicantina.

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Paella gourmet

Altea es un pueblo costero con muchos años de tradición pesquera. Desde sus inicios Altea ha sido un pueblo que ha subsistido a base de verduras y pescado. Todo lo que la tierra y el mar han proporcionado y la gente ha aprovechado.

En todas las casas del pueblo donde aún vive gente mayor, o son descendientes de antepasados que se instalaron en Altea, es típico tener un “recetario” aunque sea en recuerdo de los platos que las “abuelas” han cocinado siempre para la hora de comer.

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Las paellas son también un arroz muy típico en Altea. En muchas casas, la paella es un rito los domingos a mediodía. La familia o los amigos se reúnen y se organiza una pequeña fiesta que consiste en un vermut o “picaeta” mientras se espera la sabrosa paella. Luego se come alrededor en el mismo recipiente.

La paella mixta (a la que se le suele poner carne de conejo y/o pollo) que lleva principalmente verduras y carne y ahora es muy típico verla con marisco también. Antes no se ponía marisco porque no era accesible, bien por la economía de la época o porque era fácil de conseguir. Lo normal era poner pimiento rojo y otras variedades de verduras según la temporada.

Xequebò PGM 60 – La Capella (Altea)

Altea es un centro turístico muy popular y al estar en la Costa Blanca casi siempre habrá un plato de pescado o marisco en el menú. Debido a que Altea tiene una población tan diversa con muchos expatriados que viven aquí hay restaurantes que atienden a muchos gustos y nacionalidades diferentes. El nivel de la cocina suele ser alto y suele incluir productos e ingredientes locales frescos.

Obviamente, la mayoría de los restaurantes en Altea serán restaurantes españoles, muchos de los cuales también servirán comida o cocina internacional. Los restaurantes españoles servirán tapas, recetas locales y platos únicos de la región valenciana como la paella. También se espera que muchas comidas se basen en platos de marisco debido a que la Costa Blanca bordea el Mar Mediterráneo.

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Aunque la mayoría de los restaurantes de Altea son de propiedad y gestión española, debido a la población cosmopolita y las diversas nacionalidades de los turistas que visitan Altea también encontrará muchos restaurantes chinos, restaurantes italianos, restaurantes indios y restaurantes que sirven comida inglesa o británica, así como algunos restaurantes tailandeses, restaurantes franceses, restaurantes alemanes y restaurantes japoneses (sushi).

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