Meilleurs paella barcelone

La mejor paella del eixample

La paella es un plato típico de España, más concretamente del Levante español y de la costa mediterránea. Un plato tan delicioso como controvertido debido a los numerosos cambios que ha sufrido a lo largo de su dilatada historia. Los valencianos, verdaderos creadores de este plato, creen que el agua de Valencia es el ingrediente que marca la diferencia a la hora de cocinar este manjar.

Pero también hay exquisitos restaurantes de paella en Barcelona. Todo empieza con el caldo de verduras, luego se añade la ternera o el marisco y, una vez que todo está bien dorado, se añade el arroz y el azafrán, una hierba que le da ese color dorado al plato. La guinda del pastel de este plato es el allioli, una salsa de ajo blanco y aceite que le da el sabor a este plato centenario. Si tiene un viaje a Barcelona marcado en el calendario, este post le ayudará a decidir si prefiere una paella tradicional, una versión más moderna o una receta mixta.

Cada restaurante tiene sus pequeños trucos para triunfar en un negocio tan competitivo como este sector en Barcelona. En Can Solé, abierto desde 1903, los productos frescos son la piedra angular de su cocina, especialmente en su paella. Una paella y un arroz caldoso sin carne, marisco ni verduras, que te dejarán sin palabras.

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Mejor paella en barcelona cerca de mí

Un viaje a Barcelona es definitivamente incompleta sin un (obligatorio) delicioso y mejores restaurantes de Barcelona. Después de todo, Barcelona es una ciudad totalmente para chuparse los dedos, con tantos restaurantes, mercados y rincones foodie por toda la ciudad.

Una de las mejores maneras de disfrutar de una auténtica experiencia culinaria en Barcelona es con los barceloneses, ¿verdad? Esa es una de las cosas que siempre recuerdo de visitar nuevas ciudades, comer como lo hacen los locales; Eatwith lo hace totalmente fácil de organizar.

Verás, Eatwith es la mayor comunidad del mundo de locales en diferentes países que organizan experiencias gastronómicas en casas particulares y locales súper cool. Es como el Airbnb de la comida y tienen una gran cantidad de locales en Barcelona que son totalmente apasionados de todo lo relacionado con la comida.

Una vez en la ciudad, echa un vistazo a la increíble cena de Oriente Medio que se celebra en su propio palacio antiguo. Aunque, si te apetece algo con sabor local, prueba una deliciosa cena española de 5 platos inspirada en artistas catalanes. Saldrá lleno de comida.

La mejor paella de la rambla

A menudo recibo la pregunta de los visitantes de dónde encontrar una buena paella en Barcelona. No es fácil encontrar una realmente buena, sobre todo teniendo en cuenta la cantidad de restaurantes que las ofrecen en su carta. He creado este post para ayudaros a encontrar las mejores y qué errores evitar, así como una lista de los mejores restaurantes de paella de Barcelona en mi humilde opinión.

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CÓMO ENCONTRAR LAS MEJORES PAELLAS DE BARCELONAEncontrar una buena paella no es fácil. También es importante recordar que la paella es sólo uno de los muchos platos de arroz que merece la pena probar. Y puede encontrar arroces vegetarianos y veganos. Y si no te gusta el marisco no te preocupes, en un buen restaurante especializado en arroces tendrán opciones con carne en lugar de pescado o marisco.

Palo Cortao – Me encanta todo de este restaurante. Está situado en el interior del Hotel Brummell, lo que significa que es la excusa perfecta para entrar a comprobarlo. Tienen varias zonas para sentarse: fuera en la terraza, dentro del hotel y en su precioso patio trasero. Su comida es una interesante fusión de cocina del sur de España y local, con vinos geniales para maridar. Tienen un arroz muy bueno en su menú, y los viernes tienen una gran oferta de almuerzo que siempre incluye un plato de arroz, y vale mucho la pena. Carrer Nou de la Rambla, 174 (Poble Sec).

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La mejor paella en el barrio gótico de barcelona

Si ha venido a Barcelona por la paella, no estará solo: Una amplia sartén de arroz amarillo azafrán salpicado de marisco es una de las grandes delicias culinarias de Barcelona. Pocos platos son tan impresionantes o, si se hacen bien, tan deliciosos. Escribí un libro entero sobre la paella y he devorado la versión marinera de mi suegra cientos de veces desde que me mudé a Barcelona en 1996.

Jeff Koehler, ganador de un premio James Beard y dos premios IACP de libros de cocina, vive en Barcelona desde 1996. Es autor de siete libros, entre ellos La Paella y España: Recetas y Tradiciones. Gerard Moral es un fotógrafo barcelonés especializado en retratos, viajes y estilo de vida.

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