La mejor paella de la playa de Valencia
El clima mediterráneo de Valencia la convierte en un gran destino para disfrutar durante todo el año. Hay pocos lugares en el mundo que estén tan ligados a un plato como Valencia. La paella es casi un sinónimo de Valencia. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con excelentes opciones en diferentes zonas de Valencia, y para diferentes presupuestos. incluyendo el increíble parque natural de La Albufera. Los locales se refieren a la paella como el arroz y viene en muchas versiones diferentes: mariscos, verduras, arroz negro…. No importa cuál pruebes, seguro que será una experiencia magnífica si optas por uno de los restaurantes de esta lista.
Aladroc Fish Bar en Valencia Aladroc es un pequeño y pintoresco restaurante en el corazón de Valencia que se especializa en platos tradicionales de marisco. Si busca unas tapas y raciones de marisco realmente excelentes y sencillas que no rompan la hucha en el centro de la ciudad, Aladroc es probablemente su mejor opción. Reservar una mesa en Aladroc Fish Bar Puntuación media de los clientes para Aladroc Fish Bar 9 Valencia online
Beste paella valencia altstadt
Desafortunadamente, como descubrí por las malas, eso no significa que todos los restaurantes de Valencia que sirven paella lo hagan bien. Pero, si estás buscando la mejor paella en Valencia, sigue leyendo porque tengo algunas buenas recomendaciones.
Para entender por qué, tienes que darte cuenta de que, para un valenciano, una paella es tanto un evento como un plato. Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para cocinar una paella, por lo que el plato se reserva para las comidas de celebración y las reuniones familiares de los domingos por la tarde. Esto convierte a la paella en una orgullosa institución cultural.
Entonces, ¿quién hace la mejor paella en Valencia? Todo el mundo aquí tiene un tío o un abuelo que puede reclamar esa distinción. Si estas mismas personas reconocen que la paella de un restaurante es digna, es un gran elogio.
El personal de este restaurante sigue la tradición de cocinar la paella sobre leña de naranjo y servir la sartén en el centro de la mesa. La comida aquí es tan buena que la cocina fue premiada con un Plato de la Guía Michelin.
Todos los días hay un puñado de recetas de paella disponibles. La cocina sólo pide que quien quiera probar una paella valenciana o una paella de verduras llame con antelación, ya que se hacen por encargo, y están pensadas para mesas de al menos dos personas.
Las mejores tapas de Valencia
El concurso gastronómico más antiguo de España ha podido celebrarse de nuevo este año. Y es que el año pasado se interrumpió debido a la pandemia de la corona. Sin embargo, en esta 60 + 1 edición, el certamen volvió a conseguir reunir a numerosos representantes nacionales e internacionales de la gastronomía.
En la categoría ‘Mejor Paella Nacional’, ganó El Trato Gastrobar de Madrid. Y dentro de la Comunidad Valenciana, el honor fue para el restaurante La Arrocería de la Mejillonera, en Benidorm. El mejor paellero local de Sueca fue este año el restaurante Fernandet. Además, el premio a la mejor paella internacional fue para el restaurante El Coraloense, de Bell Gardens, en Estados Unidos.
El Concurso Internacional de Paellas Valencianas se organiza desde 1961, tras el auge del turismo y la aparición de otros concursos gastronómicos. En 1961, Sueca celebró el 600 aniversario de la ‘Troballa de la Mare de Déu’ y el alcalde de la época aprovechó para crear un festival dedicado a la paella. Así nació el “festival del arroz”. Al principio, sólo se organizaba un concurso nacional de paellas. Desde 1987, los cocineros de la Comunidad Valenciana colaboran en la organización del evento, ahora dirigido por Jesús Melero (chef del restaurante RI-RA de Sueca).
La mejor paella de valencia 2022
La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.
Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con mucha solera y al lado de la playa. También tendrá ese aroma salado en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular La Marina de Valencia.
Si se opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etc. Recetas clásicas y algún menú innovador.
En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que el entorno del Parque Natural de L’Albufera: Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020). Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Mateu. Además de ser la cuna de la paella, un plato más tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso hecho con anguilas y patatas.