Paella alicantina
En el reino de la gastronomía española, las tapas son los príncipes. España es un baluarte de la gastronomía mundial. Can Celler, en Cataluña, ha sido reconocido por la revista británica Restaurant, que otorga los Oscar de la gastronomía, como el mejor restaurante…
La fideua es un plato típico de Gandía (ciudad situada entre Valencia y Alicante). Es un plato con un parecido familiar a la paella, y es una de las recetas españolas por excelencia.
París es una ciudad abarrotada con millones de habitantes y hordas de turistas. Ni un solo parque ni un solo espacio libre para tener un poco de paz y tranquilidad. ¿De verdad? ¿Se imagina París sin sus habitantes? Sin la…
Una escapada al sol, en una capital europea, con un rico patrimonio histórico y cultural, una deliciosa gastronomía… He aquí algunas razones para visitar Lisboa. Algunas ideas: Visite el pintoresco barrio de Alfama Admire la vista desde la Torre de Belém Disfrute de una deliciosa comida en el…
El gosto del gourmet, menú alicante
El menú del restaurante es muy variado y se puede elegir entre una gran variedad de platos, como paellas, tapas, etc. Tenemos 4 días en Alicante (vivimos en el casco antiguo, cerca de la playa) y queremos encontrar algo de comida española local.
Hola Sammy, para paella y a veces música en vivo, La Taberna Ibérica, aunque la lista de tapas es corta y no muy inspiradora. Como tienes 4 días, podrías coger el tranvía hasta San Juan para comer en Casa Julio, literalmente en la playa. Hay otro restaurante (he olvidado el nombre) a 50 metros, igualmente bueno.
Dónde comer paella alicante
A los españoles les apasionan muchas cosas, sobre todo el fútbol y la comida. Mucha gente diría que la paella es el plato estrella de España. Pregunte a un español y probablemente obtendrá una respuesta diferente. Desde luego, en la Costa Blanca y Alicante, la paella es el plato estrella. Pero, ¿qué es la paella? ¿Cómo se cocina? ¿Qué se puede poner en ella? Todo esto está abierto al debate.
Lo único que hay que tener claro es que la paella la cocinan tradicionalmente los hombres. Esto podría explicar en parte su popularidad entre la hermandad. La paella es ahora uno de los platos más populares a la hora de comer en la región de Alicante, con miles de paellas servidas cada día en los meses de verano. ¿Cómo se convirtió la paella en un plato español tan popular?
Cuando los árabes invadieron España en la época medieval, trajeron consigo muchas de sus costumbres, como el riego, que revolucionó la industria agrícola. Se introdujeron nuevos cultivos, como las naranjas y el arroz. En la región de Alicante todavía se cultivan en abundancia. La laguna de agua dulce de la Albufera, al sur de Valencia, fue regada y se introdujeron canales de agua para obtener los campos de arroz perfectos para el cultivo. Siglos después, el arroz perfecto para la paella se sigue produciendo en esta región.
La mejor paella de Alicante
Se dará cuenta rápidamente de que algunos de los restaurantes con más renombre de Fuerteventura no se dedican únicamente a la cocina canaria: es el caso de este pequeño pero tranquilizador lugar de Corralejo que destaca por su cocina escandinava (con un poco de sur de España). Prácticamente todo, desde el estofado de ternera danés hasta el rico y denso postre de brownie de chocolate, muestra cuidado. Tres platos por 29 euros hacen que este lugar esté lleno en temporada alta.
Obviamente, no se puede venir a Fuerteventura y no comer marisco. El mejor restaurante de pescado de Caleta de Fuste -y, según algunos, de toda la isla- es este sencillo restaurante de la Playa del Castillo. Las mesas al aire libre están muy solicitadas la mayoría de los fines de semana, pero el marisco al estilo español es de primera categoría: desde el pulpo al mojo de ajo hasta las sabrosas gambas al ajillo. El subidón de las vacaciones está garantizado.
Merece la pena visitar Betancuria, un patio florido de estilo andaluz con una cocina que elabora platos de cocina tradicional canaria, centrándose en platos de cabra como la abundante carne de cabra compuesta. Para quitarte las calorías, pasea lentamente por el pueblo: no dejes de echar un vistazo a la iglesia del siglo XVII.