Restaurante de paellas
Cuando piensa en la gastronomía de España, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A no ser que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Pero lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan con orgullo a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque diferente. Los viajeros que buscan descubrir la verdadera esencia de la paella deben tener los ojos puestos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.
Situada en la costa oriental de España, la región que rodea a Valencia tiene el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, en la Reconquista, los platos de arroz eran un elemento básico de la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.
¿Es Valencia conocida por la paella?
La paella es probablemente la comida española más famosa en todo el mundo, y una de las que innumerables visitantes de España tienen en su lista de deseos. Pero, aunque se podría pensar que la paella es un alimento básico en los restaurantes y en los hogares de todo el país, es especialmente venerada en su región natal, Valencia.
¿Qué hay en la paella valenciana?
La paella valenciana es la paella tradicional de la región de Valencia, que se cree que es la receta original, y consiste en arroz de grano redondo, bajoqueta y tavella (variedades de judías verdes), conejo, pollo, a veces pato, y garrofó (una variedad de lima o judía de mantequilla), cocinados en aceite de oliva y caldo de pollo.
¿Qué parte de España tiene la mejor paella?
Incluso en España, la paella se suele comer en grandes grupos familiares en la playa. De hecho, en Valencia, algunos de los mejores y más auténticos restaurantes de paella se encuentran a pocos pasos de La Pepica junto al mar, como La Marcelina, L’Estimat y Casa Navarro.
Viaje cultural paella valenciana
Y lo que es más importante, dónde comer paella en Valencia. La mayoría de las personas que visitan España por primera vez suelen hacerse la misma pregunta sobre la paella: ¿de qué parte de España es la paella? La paella es originaria de Valencia. Es importante saber que Valencia es el nombre de la ciudad en esa región, pero también es el nombre de la comunidad autónoma, o provincia donde reside la ciudad. La paella valenciana se sirve tradicionalmente con pollo y judías verdes, pero también son populares otras variedades. Estas variedades incluyen marisco, ¡y mucho! De hecho, la mayoría de la gente tiende a asumir que una paella de marisco que viene con almejas, ostras o mejillones, es común. No es así, ¡la paella original es la de pollo y judías! Así pues, puede que sea común conseguir una paella de marisco servida sobre un lecho de arroz en toda la costa mediterránea de España, pero la paella tradicional, real y auténtica procede de la ciudad de Valencia y de su comunidad autónoma del mismo nombre.
Algunos de los mejores lugares para comer paella en Valencia se encuentran en el centro de la ciudad, también llamado Ciutat Vella. Bon Aire es bueno, pero en realidad, la mejor paella de Valencia se encuentra en la salsa “Alioli” en la calle de Padilla, 1.
Paella valenciana
El clima mediterráneo de Valencia la convierte en un gran destino para disfrutar durante todo el año. Hay pocos lugares en el mundo que estén tan ligados a un plato como Valencia. La paella es casi un sinónimo de Valencia. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con excelentes opciones en diferentes zonas de Valencia, y para diferentes presupuestos. incluyendo el increíble parque natural de La Albufera. Los locales se refieren a la paella como el arroz y viene en muchas versiones diferentes: mariscos, verduras, arroz negro…. No importa cuál pruebes, seguro que será una experiencia magnífica si optas por uno de los restaurantes de esta lista.
Aladroc Fish Bar en Valencia Aladroc es un pequeño y pintoresco restaurante en el corazón de Valencia que se especializa en platos tradicionales de marisco. Si busca unas tapas y raciones de marisco realmente excelentes y sencillas que no rompan la hucha en el centro de la ciudad, Aladroc es probablemente su mejor opción. Reservar una mesa en Aladroc Fish Bar Puntuación media de los clientes para Aladroc Fish Bar 9 Valencia online
La mejor paella en la playa de Valencia
La paella (/paɪˈɛlə/,[1] /pɑːˈeɪjə/,[2] py-EL-ə, pah-AY-yə, valenciano: [paˈeʎa], español: [paˈeʝa]) es un plato de arroz originario de Valencia. Aunque los no españoles lo consideran comúnmente como el plato nacional de España,[cita requerida] los españoles lo consideran casi unánimemente como un plato de la región valenciana. Los valencianos, por su parte, consideran la paella como uno de sus símbolos de identidad[3][4] Es uno de los platos más conocidos de la cocina española.
El nombre del plato proviene de la sartén tradicional, ancha y poco profunda, que se utiliza para cocinar el plato al fuego, siendo paella la palabra que designa a la sartén en la lengua regional valenciana. Como plato, puede tener raíces antiguas, pero en su forma moderna se remonta a mediados del siglo XIX, en la zona rural que rodea la laguna de la Albufera, adyacente a la ciudad de Valencia, en la costa mediterránea de España[5].
La paella valenciana es la paella tradicional de la región de Valencia, que se cree que es la receta original,[6] y consiste en arroz de grano redondo,[7] bajoqueta y tavella (variedades de judías verdes), conejo, pollo, a veces pato, y garrofó (una variedad de judía de lima o de mantequilla), cocinados en aceite de oliva y caldo de pollo.[8][9] El plato se condimenta a veces con ramas enteras de romero. Tradicionalmente, el color amarillo proviene del azafrán, pero se puede utilizar cúrcuma y caléndula como sustitutos. Los corazones y tallos de alcachofa pueden utilizarse como ingredientes de temporada. La mayoría de los cocineros de paella utilizan arroz bomba, pero los valencianos suelen utilizar un cultivar conocido como senia[10].