Dove mangiare la paella a palma di maiorca

La mejor paella soller

Famosa por sus interminables playas de arena y por las hordas de turistas con palos de selfie (muchos de ellos quemados por el sol), Mallorca no ha tenido la oportunidad de desarrollar una reputación por su gastronomía. Pero resulta que la mayor de las Islas Baleares ha tenido siempre el potencial de ser un destino gastronómico de primera categoría.

En los últimos años, la isla se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la gastronomía. Liderados por la pionera mallorquina de la comida lenta, María Solivellas, de Ca na Toneta, los mejores chefs nacionales y locales están sirviendo tentadores platos de comida de temporada elaborados con ingredientes producidos en la isla y mejorados por las influencias culinarias globales que han dejado décadas de turismo de masas. Juntos, los restaurantes de Mallorca están creando una forma de turismo más lenta y sostenible.

Desde restaurantes rurales que sirven versiones contemporáneas de recetas clásicas hasta locales de barrio con menús creativos inspirados en la cocina asiática y latinoamericana, los mejores restaurantes de Mallorca están preparados para sorprender.

Nacido en Isla de Margarita, en el Caribe venezolano, el chef David Rivas trabajó en Barcelona, Oslo y Hong Kong antes de establecerse en Mallorca. En la actualidad, se le puede encontrar en su restaurante Terrae, de estilo rústico y elegante, situado en la idílica localidad costera de Port de Pollença. Una mezcla de ingredientes forjados y de origen local dan lugar a platos vanguardistas como calamares marinados con mayonesa de hinojo y perejil; croquetas de puerros con crema de coliflor; y tostadas francesas con fruta marinada y espuma de queso de cabra. [$$$]

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La mejor paella en el puerto de pollenca

Este precioso restaurante está ubicado en un antiguo molino harinero que data de 1870 y que fue reformado en restaurante en 1992. En su interior, los elementos de la arquitectura mallorquina están presentes en todos sus espacios y transportan al visitante a la Mallorca de antaño. Dispone de diferentes ambientes así como de una amplia terraza ajardinada donde se puede degustar su deliciosa cocina mientras se disfruta del canto de los pájaros.

– ¿Qué destacarías del restaurante Molí d’en Pau? La excelente ubicación, en el centro de la isla, una zona muy tranquila. También destacamos nuestra cocina tradicional mallorquina donde servimos platos tradicionales y platos innovadores y renovados.

El pueblo de Sineu está situado en la parte central de Mallorca, en el camino entre los pueblos de Inca y Manacor. El restaurante Molí d’en Pau está situado en el acceso a la localidad junto al cruce para ir a la localidad de Maria de la Salut. Su molino y su amplia zona de aparcamiento son visibles desde la carretera.

La mejor paella cerca de mí

Can Juanito, en la Avda. Joan Miró, a sólo una parada de autobús de la Plaza Gomila, es uno de los mejores restaurantes españoles de Palma, donde obtendrá una gran comida a los mejores precios posibles. Es un lugar familiar donde lo que cuenta es la comida en el plato y no el entorno. Siempre he comido muy bien allí.

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Me horroricé la semana pasada cuando me di cuenta de que no había ido a Can Juanito desde el verano de 2010, cuando fui con el difunto Bob Norris después de ver un partido del Mundial en la televisión en un bar cercano. Estaba algo receloso y esperaba que mi visita no produjera sorpresas indeseadas.

Tuve suerte. Enseguida se vio que no había cambiado mucho, salvo que todos éramos 12 años más viejos. Isma, el hijo de Juanito, seguía volando entre las mesas de la terraza y la barra. Había calculado que Juanito podría haberse jubilado fácilmente y ya no estaría en la cocina.

Pero al acercarme a la puerta de la cocina pude ver a Juanito con su chaqueta blanca y un pequeño delantal negro atado alrededor de su generosa circunferencia habitual. Llevaba gafas y la barba y las cejas eran ahora blancas en lugar de negras, lo que le daba un aire de sabio profesor de filosofía.

La mejor paella del norte de Mallorca

Arroz Meloso, esto es lo que vine a buscar y esto es lo que no pude conseguir suficiente. Este sería el primo más delicioso del amado plato, la Paella. La única diferencia es que este es un plato de arroz caldoso donde en mi opinión personal hace que todo sea más rico y concentrado de sabor.

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¡El domingo de paella está más allá de nuestros sueños más salvajes en este lugar en Sóller! Nos decidimos por un viaje por carretera a través del túnel y en el otro lado de Palma de Mallorca. ¡Siempre disfruto de este viaje, ya que pasas por todos los campos de almendros, y después de un túnel extremadamente largo entras en la tierra de las naranjas en Sóller! Este viaje es mejor hacerlo durante la primavera, cuando todo está floreciendo y las flores de almendro forman un lecho de pétalos blancos que te recuerdan que todavía es la temporada de invierno.

¡Estamos aquí para contarte cómo estamos en una misión para encontrarte la mejor paella de la isla de Mallorca! Tenemos que contarte sinceramente cómo en nuestro primer intento fracasamos. Vinimos a Casa Manolo para probar sus guisos de pescado y cometimos el error de no llamar con 24 horas de antelación para pedir uno y hacer una reserva. Una completa chapuza por nuestra parte, aunque la velada no tuvo desperdicio y descubrimos algo genial.

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