Manger une paella à barcelone

El club de la paella

Barcelona tiene un lado colorido, alegre y vibrante que fascina a gente de todo el mundo. El hermoso y luminoso cielo de la ciudad catalana, combinado con la magnífica e icónica arquitectura gótica, convierten a Barcelona en uno de los principales destinos turísticos, así como en una de las ciudades más deseadas para vivir.

Con un agradable clima mediterráneo, no es de extrañar que haya una amplia selección de piscinas en azoteas y bares en azoteas de Barcelona. Pero a veces los cócteles y los aperitivos no son suficientes y se necesita una comida más contundente: entre, restaurantes en azoteas de Barcelona. Desde fina cocina peruana hasta delicias mediterráneas, en estos elevados locales podrá mezclar comida y vistas de la mejor manera.

Abierto de abril a noviembre, Terrat es un fantástico restaurante en azotea de Barcelona para un almuerzo elegante y soleado, o una cena romántica al atardecer. También puede visitar el bar de la azotea para disfrutar de cócteles artesanales y vibraciones sofisticadas.

Famoso por su ingeniosa carta de cócteles de temporada, Azimuth también ofrece una gran selección gastronómica. Dividido en "El lado verde" y "El lado clásico", el menú gastronómico incluye desde tabla de quesos veganos y pizza vegana, hasta jamón ibérico de bellota 100% y selección de pescados ahumados.

Arrosseria xàtiva

La paella es un plato típico de España, más concretamente del Levante español y de la costa mediterránea. Un plato tan delicioso como controvertido debido a los numerosos cambios que ha sufrido a lo largo de su dilatada historia. Los valencianos, verdaderos creadores de este plato, creen que el agua de Valencia es el ingrediente que marca la diferencia a la hora de cocinar este manjar.

Pero también hay exquisitos restaurantes de paella en Barcelona. Todo empieza con el caldo de verduras, luego se añade la ternera o el marisco y, una vez que todo está bien dorado, se añade el arroz y el azafrán, una hierba que le da ese color dorado al plato. La guinda del pastel de este plato es el allioli, una salsa de ajo blanco y aceite que le da el sabor a este plato centenario. Si tiene marcado en su calendario un viaje a Barcelona, este post le ayudará a decidir si prefiere una paella tradicional, una versión más moderna o una receta mixta.

Cada restaurante tiene sus pequeños trucos para triunfar en un negocio tan competitivo como este sector en Barcelona. En Can Solé, abierto desde 1903, los productos frescos son la piedra angular de su cocina, especialmente en su paella. Una paella y un arroz caldoso sin carne, marisco ni verduras, que te dejarán sin palabras.

La mar salada, barcelona

Como la mayoría de las ciudades modernas, Barcelona tiene una gran variedad de comida para complacer a todo el mundo. Veganos, vegetarianos o intolerantes, todavía puedes encontrar un montón de opciones para disfrutar de una gran comida en esta gran ciudad. Si buscas paella vegana o tapas sin gluten aquí tienes algunos restaurantes que no te puedes perder:

Este pequeño restaurante vegano está situado en el centro de la ciudad, junto a una de sus calles principales, Via Laietana. Es conocido por algunas de las mejores hamburguesas veganas de la ciudad. El menú del mediodía siempre incluye la apetitosa hamburguesa vegetariana y otros platos que no sólo son sabrosos, sino también absolutamente divinos. Además, puedes disfrutar de una gran selección de auténticas cervezas artesanas catalanas.

Situado junto al Museo de Arte Contemporáneo (MACBA), este restaurante ofrece comida vegana de inspiración asiática. Dos de sus especialidades son el gazpacho y el thali indio. Es una excelente opción para comer, ya que el menú incluye un aperitivo, un plato principal y una copa de agua o vino.

Este restaurante se encuentra a pocos minutos de Les Rambles, en el Raval. Se trata de un restaurante y zumería ecológica especializado en cocina crudivegana. Ofrece menús diarios al mediodía, y también aperitivos agridulces. Es un lugar ideal para disfrutar de un menú de temporada con una gran variedad de platos, zumos cold pressed y bocadillos riquísimos.

7 portes, barcelona menú

Decir que Barcelona (como ciudad) me abruma es quedarse corto. ¿Y su comida? Uf, no quiero ni ir allí.  En mi media docena de viajes anteriores a Cataluña, un lugar famoso por ser vanguardista -en comida y en otras cosas- nunca había tenido una experiencia gastronómica decente. Desde la paella sobrevalorada de Las Ramblas hasta los pintxos recalentados de El Born, estaba decebut.

Ahí es donde Eat Guides entró en juego. Regina Winkle-Bryan, trasplantada del paraíso gastronómico de Portland a la Ciudad Condal, y Adrián Benítez Martos, barcelonés de nacimiento, hicieron los deberes por mí.  Me encantó que Reg me enviara una copia del libro electrónico que ella y Adri habían escrito para ayudar a turistas como yo a entender la cocina catalana y dónde encontrarla.

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