Receta de paella tradicional
Ya he mencionado antes en el blog que siempre que voy a España me impresiona la comida, así que tenía muchas esperanzas puestas en mi reciente viaje a Castellón con el grupo Bristol Bloggers. Por suerte, no me decepcionó: la comida que probé allí era tan fresca, de alta calidad y deliciosa como en mis visitas a otras regiones. Sin duda, es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía.
¿Empezamos por el marisco? Sé que digo esto cada vez que escribo sobre la comida en España, pero es uno de los pocos países en los que comería pescado con gusto, e incluso me sumergiría en el mundo del marisco. Todo es tan fresco que es una experiencia totalmente diferente a comerlo en casa.
Uno de los principales hitos gastronómicos del viaje fue la visita al Mas dels Doblons, a las afueras de Castellón de la Plana, la capital de la región. Allí conocimos algunas de las prácticas agrícolas y platos tradicionales de la zona. En concreto, aprendimos y ayudamos a preparar una paella tradicional. La primera parada en este proceso fue una visita al gran mercado central de Castellón para ver dónde se compran los ingredientes del plato. Aquí se amontonan el pescado, la carne y las verduras más frescos de la zona. Es un lugar maravilloso para explorar durante una o dos horas.
Paella
2020 siempre será conocido como el año que nunca fue. Para ser justos, las señales estaban ahí desde el principio. Vimos en el Año Nuevo en Guardamar con amigos, pero la ubicación de las celebraciones municipales cambiado. Los años anteriores se habían celebrado bajo un toldo bajo el ayuntamiento con comida, bebida, música en directo y fuegos artificiales. El año 2020 empezó como un fiasco en el recién reformado sótano del “casino”, con altavoces chirriantes, sin fuegos artificiales y ni siquiera una cuenta atrás de Año Nuevo, ¡ya que la banda no se había instalado a tiempo!
En febrero viajamos al Reino Unido. Para mí fue para ver el Brighton vs Watford y para la Sra. P fue una oportunidad de ver a sus padres. Había indicios de que algo iba a ir mal en el mundo, ya que el nuevo virus que había paralizado partes de China empezó a encontrarse en otros países, y Europa no fue una excepción. También conocimos por primera vez la inflexibilidad de las compañías aéreas. Por desgracia, mi tío Keith murió mientras estábamos allí, así que cambiamos nuestros planes para asistir a su despedida. Ryanair estaba dispuesta a cambiar el vuelo, pero pagando. La tarifa era superior al coste de anular un vuelo y reservar otro. A nuestro regreso a España hicimos un rápido viaje de trabajo a Madrid, pero pronto quedó claro que la vida normal estaba a punto de terminar para todos.
Receta de paella de marisco
¿Va de vacaciones a Peñíscola? ¿Quiere aprovechar al máximo su estancia y conocer la gastronomía local? Entonces este artículo es para ti: aquí tienes nuestra selección de los 5 mejores restaurantes de Peñíscola. ¡Que aproveche! ?
Comenzamos nuestro viaje a Peñíscola visitando Sebastián en Perla Blanca. El Sebastián en Perla Blanca es probablemente el restaurante con las mejores vistas de Peñíscola y del mar Mediterráneo. El entorno es excepcional, tiene una excelente relación calidad-precio y el personal cuida los detalles. La carta ofrece cocina internacional, con ingredientes frescos, bien preparados y de calidad. En resumen, todo lo que se espera de un buen restaurante.
El restaurante ha construido su carta en torno a tres grandes especialidades: arroces (por supuesto, pensamos en la paella), platos de marisco (“Cazuelas Marineras”) y pescado fresco (dorada, lubina y filete de rodaballo en particular). El servicio es agradable y los platos refinados y compuestos de productos frescos.
Giramos en torno a la gastronomía valenciana con el restaurante Tío Pepe, un hotel-restaurante a 100 m de la playa conocido por sus platos de marisco. Es un restaurante excelente para los gourmets que quieran descubrir la sutileza de la gastronomía local: los platos están finamente presentados y cocinados con productos frescos y de calidad. Entrante, plato principal, postre: la carta está repleta de especialidades locales, que le mostrarán la abundancia de la cocina valenciana.
Paella de pollo
Después de las clases de esta mañana, nuestras actividades empezaron directamente a las 13h. Nos llevaron a un restaurante local donde nos dieron a cada uno un plato de paella tradicional valenciana. Fue una experiencia nueva para Abby, ya que nunca había probado la paella. Probó un poco de la de Daisy y estuvo de acuerdo en que estaba muy sabrosa. Estábamos hartos y teníamos una hora para relajarnos antes de la segunda parte de las actividades del día.
Nos dijeron que haríamos una yincana (gymkhana). Como los demás, no tenía ni idea de lo que iba a ser. Nos dividieron en grupos y yo estaba con Daniel y Aoibhín. El objetivo era dirigirnos al centro de la ciudad y localizar algunos lugares famosos para hacernos selfies con ellos y responder a preguntas sobre los mismos. Nos dieron 2 horas para localizar 7 lugares y completar tareas relacionadas con cada uno de ellos. Aoibhín fue la encargada oficial de hacernos selfies y yo me encargué de las indicaciones. No se permitía ningún tipo de GPS ni mapas, sólo podíamos preguntar a los lugareños adónde ir.