Paella de verduras con chorizo
La receta de paella de verduras es la versión vegetariana del típico plato de arroz al estilo español que se suele preparar con una variedad de mariscos y carne. Tradicionalmente, se cocina y se sirve en una paellera especial poco profunda llamada Paellera. Esta versión vegetariana utiliza un surtido de saludables y coloridas verduras en lugar de carne, para hacer un plato único de corazón. También es una forma estupenda de utilizar las verduras que te sobran y que no sabes qué hacer con ellas. No sólo tiene un aspecto apetitoso y vibrante, sino que también constituye una comida abundante por sí misma. Si no tienes la paellera, puedes utilizar cualquier sartén de fondo ancho y plano para hacerla, pero elige un tamaño de sartén adecuado que sea lo suficientemente ancho, para que el arroz se cocine en una capa relativamente fina en lugar de un montón. No se preocupe si obtiene una capa crujiente de arroz que se pega al fondo de la sartén, ya que esto es señal de una buena paella.
Puedes utilizar cualquier arroz de grano corto/medio para que absorba bien todos los sabores, pero abstente de utilizar arroz basmati. El azafrán se añade para dar un sutil sabor y color, mientras que el pimentón ahumado añade un distintivo sabor “ahumado” a la paella.
¿De qué está hecha la paella de verduras?
Aunque la paella se entiende generalmente como un arroz cocinado con diferentes ingredientes, hay una receta tradicional valenciana que pide ingredientes específicos: aceite de oliva, pollo, conejo, judías verdes, judías de garrofó, tomate, agua (no caldo), sal, azafrán (como colorante natural) y arroz.
¿Qué verduras van bien con la paella?
Esta es una receta realmente sencilla que requiere muy poco tiempo y esfuerzo de preparación, por lo que puedes hacerla en cuanto hayas hecho la paella. Sólo tienes que echar las verduras que tengas por ahí. A mí me gusta añadir espárragos, cebolletas, judías verdes, brócoli o incluso restos de pollo asado.
¿Cuál es el ingrediente secreto de la paella?
La paella se hace con azafrán, que es otra especia importante porque da al plato su sabor terroso, floral y misterioso. Con unas pocas hebras de azafrán se puede aromatizar todo un plato de paella. El ingrediente secreto de la paella es la pasta de salmorreta, un plato tradicional filipino.
Receta fácil de paella vegetariana
La paella es uno de los platos españoles más demandados por los turistas y con más repercusión a nivel internacional. Con sus orígenes en la Comunidad Valenciana, se extendió rápidamente por todo el país y actualmente es muy popular en países como Argentina. Aunque existen grandes debates sobre la receta original de la paella y los ingredientes, como las especias para la paella, que debe tener, lo cierto es que a lo largo del camino han surgido muchas variantes y formas de cocinar la paella a lo largo de los años.
En la actualidad existen al menos cinco formas diferentes de cocinar la paella que requieren diferentes especias y sabores en función de los ingredientes que se utilicen para prepararla. Para que sepas cómo condimentar correctamente tus recetas de paella, te mostramos a continuación las especias más recomendadas para cada tipo de paella.
La paella de carne es quizás la forma más común de cocinar la paella en los hogares españoles. Puede ser un plato delicioso si se prepara correctamente y se utilizan los ingredientes adecuados, pero sobre todo si no se olvidan las especias más adecuadas para la paella con carne. Tanto en las paellas con carne de pollo como en las de conejo, las especias que deben utilizarse son pimienta negra molida, una hebra de azafrán y media cucharada de pimentón dulce.
Auténtica receta de paella de verduras
Este post contiene enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí. Saltar a la recetaEsta paella vegana atraerá a todo el mundo a la mesa con su distintivo color dorado, su sabor ahumado, su corteza caramelizada y su delicioso aroma.
Es una comida de estilo familiar que se sirve en una paellera directamente en tu mesa. Ni siquiera necesitas platos, ¡sólo tienes que comer! El ambiente del restaurante es perfecto con su atractivo rústico y la música española en directo. Siempre nos lo pasamos muy bien cuando vamos.
Está a una hora en coche, así que no vamos tan a menudo como nos gustaría. Así que decidí hacer mi propia paella vegana en casa. Le pedí al dueño algunos consejos y su mayor consejo fue ¡NO REVENTAR LA PAELLA!
El mejor arroz para usar es el arroz Bomba porque tiene la capacidad de absorber el doble de líquido que el arroz normal sin ponerse blando. Este arroz español de grano corto también absorberá todos los sabores del caldo, los condimentos y el aceite. Otro arroz popular para la paella es el arroz Calasparra y sería mi segunda opción para hacer una auténtica paella.
Paella vegetariana bbc
Si buscas un acompañamiento para la paella, prueba con un arroz pilaf. El sabor suave del arroz es un complemento perfecto para los ricos sabores de la paella. También puedes probar con unas verduras salteadas, que absorberán el líquido de la paella y le darán más sabor.
La paella es un plato estupendo para compartir con amigos y familiares. También es un plato popular en los restaurantes españoles y franceses. Puedes servirla con el plato tradicional español de la paella o con otros platos como la tortilla, el arroz e incluso la sopa.
Esta es otra guarnición rápida y fácil que combina muy bien con la paella. Los espárragos a la plancha son una forma estupenda de disfrutar de las verduras frescas de primavera, llenas de sabor y nutrientes.
Una guarnición estupenda para la paella es el arroz frito. Es una gran elección porque llena y es rápido de hacer, pero sigue conteniendo los beneficios de la paella. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, luego añade las verduras (yo prefiero maíz tierno, guisantes y champiñones) y fríelas durante unos minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.