Paellera de fondo plano
Utilice ollas y sartenes grandes como un chef profesional. La MaxiZone extra grande de esta placa de cocción le da la libertad de preparar sin esfuerzo todo tipo de platos que necesiten una sartén grande con calor constante, como esa deliciosa paella que está deseando cocinar.
Crea una única superficie de cocción de gran tamaño, ideal para aprovechar las placas de plancha o las ollas para asar. FlexZone combina 2 zonas de cocción separadas, incluyendo los ajustes de temperatura y tiempo, para una máxima flexibilidad.
Los controles táctiles de esta placa de cocción le permiten subir, bajar la temperatura o apagar inmediatamente. Sólo tiene que deslizar suavemente el dedo por el control hasta la temperatura que necesita y puede estar seguro de que responderá de inmediato, para que pueda crear deliciosas comidas sin esfuerzo. La función Stop & Go ofrece un útil ajuste de mantenimiento del calor si se interrumpe inesperadamente.
Corte de seguridad, protección contra el sobrecalentamiento, temporizador electrónico, minutero, indicador de superficie caliente, bloqueo de funciones, sensores de olla automáticos, bloqueo de dispositivos de seguridad para niños, zona flexible en 2 zonas , Conectividad Hob2Hood
¿Puedo utilizar una paellera en una cocina de cristal?
Las paelleras de fondo plano son necesarias tanto en las cocinas eléctricas como en las de cristal. Estos tipos de estufas pueden llevar modelos de paelleras de acero al carbono, acero inoxidable, acero esmaltado, cobre o hierro fundido.
¿Se puede hacer una paella en una cocina eléctrica?
Si su única opción es una estufa eléctrica, querrá utilizar una paellera más pequeña de 15 centímetros y terminarla en el horno, lo que asegurará que el plato se cocine uniformemente y a la velocidad adecuada. El arroz es otro factor clave que puede hacer o deshacer la paella, y Lugo recomienda el arroz bomba español.
¿Se puede utilizar una paellera en una vitrocerámica?
ofrece a sus clientes paelleras tanto de acero pulido como de acero esmaltado que son aptas tanto para placas de inducción como para placas vitrocerámicas y que además tienen un grosor especial que las hace más resistentes.
Paellera de inducción
Las paellas no siempre han sido el plato internacional de moda que aparece en las cartas de los restaurantes gourmet y que preparan los chefs más famosos. Las paellas originales se cocinaban en el campo sobre un fuego abierto, por necesidad. Los campesinos y los pastores preparaban las paellas con los ingredientes que tenían o podían llevar consigo. Necesitaban una comida abundante a mediodía, que les sirviera de combustible para el trabajo del día. Se cocinaban y se comían en la misma sartén como una comida comunitaria.
Hoy en día, salvo mal tiempo, podemos preparar las paellas en una barbacoa de gas o carbón, en un quemador de gas o en una hoguera. ¿Y si no tienes espacio al aire libre, no cocinas para un grupo grande o el tiempo es demasiado húmedo? Como dicen los españoles, ¡no hay problema! No hay duda de que se puede preparar una sabrosa paella en tu cocina, pero ¿cómo?
Si preparas una paella para dos o cuatro personas, puedes cocinarla en los fogones, utilizando una sartén grande y de fondo grueso de al menos 2,5 o 3 pulgadas de profundidad. Si tienes una paellera de 12 pulgadas, puedes utilizarla en un quemador de gas grande.
Receta de paella
En los últimos años se ha producido un notable auge de las placas de inducción y vitrocerámicas. Estos innovadores sistemas son más rápidos, flexibles y fáciles de programar, así como de limpiar y mantener. Sin embargo, un porcentaje de la población sigue utilizando el gas, aunque, para ser realistas, este porcentaje está disminuyendo constantemente.
Estos sistemas han cambiado la forma de cocinar porque, en cierta medida, nos obligan a supervisar más nuestra cocina y a adaptarnos a la rapidez de su funcionamiento. ¿Quién no se ha enfrentado al dilema de elegir entre inducción/vitrocerámica o gas a la hora de renovar una cocina o elegir una nueva placa? Todas ellas tienen sus propias ventajas e inconvenientes, pero lo que es innegable es que las primeras han supuesto una revolución culinaria.
Una de las consecuencias de estos sistemas es la fabricación de utensilios adecuados para su uso con las placas de inducción y vitrocerámicas; la gama de productos domésticos para este tipo de cocinas no deja de crecer. Los fabricantes se esfuerzan por adaptar o crear una gama especial para estas placas. Si se observa con atención, en los folletos y páginas web de muchas de las principales marcas de menaje aparecen ya artículos y productos como inducción total, inducción especial, etc.
Paellera de inducción con tapa
Hay dos cosas principales que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar una paella. La primera es cocinar en un fuego abierto, y la segunda es tener la paellera adecuada. Si por alguna razón no puedes cocinar la paella al aire libre, entonces tu paellera tiene que ser plana en el fondo (las paelleras tradicionales son redondas) para que puedas transferir el calor fácilmente.
Hoy vamos a contarte toda la información que necesitas saber antes de comprar una paellera para placa de inducción, también te mostraremos los mejores modelos y los pros y contras de usar este tipo de sartenes.
Hay como un millón de paelleras en el mercado para comprar, pero no todas son correctas para tu cocina. Hemos analizado las mejores paelleras para placa de inducción, y nos hemos sorprendido al ver algunos modelos de muy buena calidad/precio.
Si hablamos de sus características, la paellera de la marca “Guison” sólo tiene 13 opiniones, pero con un gran índice de 4 estrellas. Es una paellera de 12,5 pulgadas, lo que significa que es capaz de servir entre 5 y 6 personas. El material de esta paellera de inducción es el acero inoxidable (fácil de limpiar, pero con menor conductividad térmica)