Receta de sangría
100% naturalEl kit de paella contiene 1 sobre deshidratado 25 g, 1 bolsa de caldo de arroz 200 g y 1 botella de aceite de oliva 30 ml. Ingredientes: Arroz, caldo deshidratado aceite de oliva virgen extra: resumen de pescados y mariscos (crustáceos que contienen), sal, especias (pimentón, ajo, cúrcuma y azafrán 0,15%), tomates y extracto de levadura.
Preparación 1. Añadir (30 ml) de aceite a la sartén y calentar a fuego medio-bajo. Para darle un toque personal, FRÍE trozos de calamar y gambas (no incluidos). 2 Añade el arroz (200 g) y remueve durante 1-2minutos. Incorpora este condimento (25 g) y distribúyelo bien.3 Añade 750 ml de agua templada (3 tazas) y pon el fuego UPS a intensidad media-alta. 4. Cuando rompa a hervir, cocina a intensidad media alta durante los primeros 10 min. y luego reduce el fuego a intensidad media baja hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. (aprox. 10 min.).Este producto ha sido diseñado para ayudar a aquellas personas que desconocen la forma en que debe cocinarse una paella. El set incluye todos los ingredientes necesarios para preparar fácilmente su primera paella. Sólo tiene que añadir la cantidad de agua indicada y obtendrá una excelente paella para cuatro personas.
Cómo tostar el azafrán
Los españoles recibimos a menudo preguntas sobre maridajes de vino con paella. La respuesta inicial a esta pregunta tan frecuente es “a cada uno lo suyo”, que lo que más le guste servirá. Pero como el mundo del maridaje ofrece tantas posibilidades, no podemos dejarlo ahí. Es innegable la tentación de experimentar y encontrar nuestras nuevas combinaciones favoritas. En este artículo, diferenciaremos distintos estilos de paella y trataremos el maridaje de vinos para cada uno de ellos.
Antes de empezar con la paella, entendemos que le interese el tema de la alimentación y la salud. A todos nos da la sensación de vez en cuando de que estamos envejeciendo rápidamente. Le recomendamos que eche un vistazo a este vídeo con interesantes reflexiones sobre el papel de las verduras fermentadas y cómo pueden mejorar su salud. ¡No es lo que comes sino lo que digieres!
Ahora, volvamos a la paella. En este blog vamos a analizar 5 de los tipos de paella más tradicionales y sus maridajes con diferentes vinos. Hay tantos tipos diferentes de paella, cada uno con sus ingredientes y métodos de cocción únicos, que hay muchas posibilidades diferentes. Empezaremos con la madre de todas las paellas: la “Paella Valenciana”. Así que no hay una respuesta sencilla a la “pregunta del vino con la paella”, ¡pero confiamos en que la aclare!
Cuánto azafrán en la paella
Durante la visita, un guía le mostrará las partes más antiguas de la bodega, túneles excavados a mano hace más de un siglo. Descubrirá todas las particularidades del vino espumoso, desde las uvas hasta el envejecimiento y el etiquetado. La elaboración del cava es un largo proceso que termina cuando el vino espumoso está listo para ser disfrutado.
Después de la visita, tendremos una degustación muy especial de nuestros mejores vinos, con un aperitivo mediterráneo, mientras vemos cómo nuestro chef prepara una paella1 sólo para nosotros. Mientras el chef cocina, podrás participar, observar, mirar y preguntar al cocinero lo que quieras.
Ven a conocer nuestra bodega, única por su historia y larga tradición, y pasa un día inolvidable viendo y aprendiendo a elaborar este plato tan conocido de la cocina tradicional española.
Cómo cocinar con azafrán español
Existen muchísimas recetas de paella. Originalmente, la paella era un plato que se hacía en Valencia con pollo, conejo, caracoles y tres tipos de judías frescas. Ahora, la paella se asocia casi siempre con marisco, pollo y verduras. No hay una receta correcta o incorrecta, sólo la receta que más le guste. Los ingredientes de la paella varían de un lugar a otro y de una época a otra, según las tradiciones locales y los ingredientes disponibles. Cualquier cosa, desde productos frescos de la huerta hasta las sobras de las fiestas, puede inspirar a un cocinero para crear una versión original de este festín de un solo plato. El nombre del plato se debe a la paellera, que también se utiliza para preparar arroces, como el arroz negro, y la fideua. Esta es sólo una receta, usa tu imaginación y los ingredientes que tengas a mano, variando los ingredientes puedes hacer de la
Paella un plato de todos los días: ½ taza de Arroz Valenciano crudo por persona o 1/3 de taza si se utiliza Bomba 1 taza de caldo de pollo por persona 5 hebras de azafrán por persona disueltas en un poco de vino blanco 4 cucharadas, o más, de aceite de oliva, para cubrir el fondo de la sartén 1 trozo de pollo, como un muslo, por persona ½ a 1 chorizo blando, como Bilbao o Palacios, por persona ½ cucharadita de pimentón dulce español por persona 1 diente de ajo por persona, picado ¼ de taza de cebolla picada por persona ⅛ de taza de tomate rallado (cortado por la mitad, rallado y sin piel) por persona 2 gambas o langostinos por persona 2-4 almejas pequeñas y/o mejillones por persona