L'authentiquePaella valencienne
à Las Palmas

Bienvenue àLas 6 Calabazas

De Valence, nous apportons le secret de la meilleure cuisine méditerranéenne à Gran Canaria. Le riz est au cœur de notre menu. Nous vous invitons à découvrir et partager avec nous cette expérience méditerranéenne.

Vicente

Bienvenue àLas 6 Calabazas

De Valence, nous apportons le secret de la meilleure cuisine méditerranéenne à Gran Canaria. Le riz est au cœur de notre menu. Nous vous invitons à découvrir et partager avec nous cette expérience méditerranéenne.

Vicente

Il y a une histoire

à propos d’un homme qui a préparé une paella pour sa petite amie pour gagner son amour.

C'est pourquoi

préparer et cuisiner une paella est traditionnellement un travail d’homme.

PourquoiLas 6 Calabazas?

Lorsque nous avons pensé au nom du restaurant, nous avons voulu nous souvenir de la légende d’une ancienne tribu et récupérer le symbolisme des 6 citrouilles.

Les grandes tribus ont toujours pillé les petites tribus à la recherche de leurs biens les plus précieux, jusqu’à ce qu’une tribu ait caché l’or, les pierres précieuses et leurs biens qu’elles valorisaient dans des citrouilles géantes. C’est ainsi que lorsque les pillards sont arrivés, ils ont cherché et cherché et n’ont rien trouvé…

Morale, les citrouilles sont synonymes de tirelires, de transport d’eau et même de stockage de vin.

C'estNotre histoire

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DécouvrezNotre carte

Au restaurant Las 6 Calabazas, nous sommes des experts du riz et des spécialistes en particulier de l’authentique paella valencienne.

Notre menu propose une fusion de saveurs provenant directement d’Albufera (Valence) avec le meilleur de la cuisine canarienne. Notre cuisine est en développement continu pour créer de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences au palais de nos clients. Tous les produits que nous utilisons sont de qualité supérieure et totalement naturels sans additifs artificiels.

Le meilleur du jardin

Esgarraet
7,90
Légumes au four, poivron rouge, aubergine, oignon et cabillaud émietté
Salade Las 6 Calabazas
7,90
Laitue, tomate, thon, olives, oeuf dur et vinaigrette tomate
Salade d'artichauts à la méditerranéenne
10,90
Tomate, artichauts, cabillaud et sauce verte

Salade de crevettes
9,90
Laitue, crevettes, ananas, millet, poivron rouge et sauce rose
Salade tropicale
8,90
Chou, papaye, bacon, carottes et sauce yaourt

De l'Albufera à la table

Paella valencienne avec 3 types de viande
15,90
Paella aux fruits de mer
15,90
Riz Huerta
13,90
aux légumes assortis
Riz Noir Aux Fruits De Mer
15,90
Riz Secret Ibérique crémeux
19,90
à l'ail tendre
Riz Crémeux au Confit de Canard
23,90
aux Cèpes
Riz crémeux aux pétoncles
24,90
Riz crémeux au homard
24,90

Riz Crémeux Carabineros
26,90
Riz au four
14,90
avec côte, saucisse et boudin noir à l'oignon
Fruits de mer Fideuá
14,90
Fideuá aux fruits de mer noirs
15,90
Fideuá canarienne
13,90
avec viande hachée, œuf et mojo

* Riz minimum pour 2, prix par personne.

Pain
0,90
Alioli
1,50

L'authentique

Socarrat avec le cabillaud
22,90
Socarrat avec le porc ibérique
22,90
Socarrat avec des légumes
18,90

Savourer le Levante

Brochettes de crevettes
8,90
aux lardons
Patatas Bravas
5,90
avec aïoli et paprika épicé
Fleur d'artichaut
11,90
Tapenade anchois et olive noire, artichauts, crevettes et jambon croustillant

Fleur de calamar saharienne
14,90
en pâte fine à la sauce verda
Gambas flambées
12,90
Ail, piment, huile d'olive et eau de vie
Rouleaux de poulet
8,90
Farci de jambon Serrano et de fromage et servi avec une sauce à la moutarde

Saveurs Canariennes

Pommes de terre froissées
5,50
au mojo rouge
Plateau de fromages canariens
8,90
Affiné et semi-fumé
Faux-filet de boeuf
18,90
avec garniture

Entrecôte de boeuf
16,90
avec garniture
Enrocado de poulpe frit
15,90
avec pommes de terre froissées et vinaigrette au paprika
Fromage grillé canarien
8,90
avec deux sauces

Ce qui ne peut pas manquer

Oeufs brouillés
7,90
au jambon croustillant
Oeufs brouillés aux cèpes au foie
11,90
Jambon Ibérique
16,00
Jarret
14,90
aux artichauts et prunes sauce

Délices de porc ibériques
15,90
avec frites
Lanières de poulet
7,90
sauce brava
Nos croquettes
7,90
Poulet, thon, viande hachée et légumes
Confit de canard
16,90
à la purée de pommes de terre et myrtilles
Dos de cabillaud
15,90
avec garniture

Bière

Mahou 0,0 Tostada
2,80
Arôme modéré de céréales, notes de moût complétées par des saveurs de malt, de caramel et de café. Des arômes de houblon sont également perçus. Doux, en corps comme en amertume, légèrement sec et avec une certaine acidité.
Vol 0.0% 33cl
Mahou Mixta
2,60
Bière au soda et au citron. Fabriqué sur la base de Mahou 5 étoiles. Saveur plus douce. Faible teneur en alcool.
Vol 0.9% 33cl
San Miguel Manila
2,90
Particulièrement houblonné, avec des houblons aromatiques qui accentuent les arômes et les saveurs. Notes fraîches de houblon floral, de fruits tropicaux et d'agrumes, de miel et de caramel.
Vol.5,8% 33cl
Mahou Sin
2,60
Une bière crémeuse et consistante qui conserve de légers tons de houblon et de céréales. Léger, il présente une amertume sous une légère douceur.
0,9% vol. 33cl

Mahou Sin Gluten
2,80
La même saveur que Mahou 5 Estrellas, tout en conservant les caractéristiques organoleptiques, permettra aux consommateurs coeliaques d'avoir un produit qui s'adapte à leurs besoins.
Vol 5%. 33cl
Mahou Maestra
3,00
Bière grillée avec double houblon, corps plein et saveur intense. Au nez décanté vers le malt grillé, le caramel, le cacao et la réglisse. En bouche, c'est un corps intense, avec des notes de café enveloppées de miel.
Vol 7,5%. 33cl
Alhambra Reserva
3,00
Qualité extra, fabrication artisanale, couleur ambrée dorée et arômes légèrement grillés. Corps, rond, saveur constante et agréable. Équilibre amer/sucré parfaitement équilibré avec des notes d'orange amère à une finale légèrement caramélisée. Fermentation basse.
Vol 6,4% 33cl

Vins blancs

Baron de Ley Semidulce
17,90
D.O.: Rioja
Cépage: Sauvignon Blanc.
Type de vin: Jeune Blanc Semi Doux
Teneur: 12,50%
Service: 6º-8º
Description: Explosion d'arômes fruités dans lesquels il ressort avant tout les nuances de la goyave. En bouche, le sucre résiduel s'allie parfaitement à la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
Appariement: Fleur de calamar saharienne.
Marqués del Turia Semi
Verre 3,00
D.O.: Valencia
Cépage: Viura et Sauvignon Blanc.
Type de vin: Blanc Semi Doux
Teneur: 11%
Service: 8º
Description: Couleur jaune citron avec des arômes de fruits tropicaux et de noyau de pêche. En bouche, il combine bien l'acidité avec le sucre résiduel typique du type de vin.
Appariement: Fleur d'artichaut.
Marqués del Turia Seco
Verre 3,00
D.O.: Valencia
Cépage: Viura et Sauvignon Blanc.
Type de vin: Blanc Sec
Teneur: 11%
Service: 8º
Description: Jaune pâle avec un nez de fruits éminemment pomme blanche. En bouche, il est frais, léger et très facile à boire.
Appariement: Esgarraet.

La Poda Godello
18,90
D.O.: Valdeorras
Cépage: Godello.
Type de vin: Blanc Sec
Teneur: 13,50%
Service: 11º
Description: Le projet personnel du premier MW espagnol Almudena Alberca avec l'un des cépages avec la plus grande projection dans le panorama viticole de toute l'Espagne . Un vin très fruité avec une bouche très onctueuse typique de ce cépage du nord du pays.
Appariement: Riz crémeux au homard.
Bobal Blanco
22,50
D.O.: Utriel Requena
Cépage: Bobal.
Type de vin: Blanc vieilli en fût
Teneur: 12%
Service: 10º
Description: Vin blanc élaboré avec le cépage rouge « Bobal », avec lequel nous pouvons affirmer qu'il s'agit du premier vin blanc élaboré avec ce cépage. Au nez, il présente des notes de fruits rouges et une bouche d'une fraîcheur très appétissante.
Appariement: Riz noir au fruits de mer.
Albariño
Verre 3,50
D.O.: Rías Baixas
Cépage: Albariño.
Type de vin: Blanc
Teneur: 12,50%
Service: 8º
Description: Les processus de vinification, ainsi que le transport des grains à la cave, sont réalisées dans un des aspects façon traditionnelle qui font Pazo Cilleiro différent de la plupart des vins blancs de la DO Rías Baixas.
Appariement: Riz crémeux aux pétoncles.

Vins rouges

Dolmo
Verre 3,50
D.O.: Ribera del Duero
Cépage: Tinto del País.
Type de vin: Jeune rouge en fût
Teneur: 13,50%
Service: 14º
Description: Vin de chêne caractéristique de la Ribera del Duero. Mi-corsé et intense avec des notes de vanille et de caramel.
Appariement: Riz au four.
1997 Ribera
18,90
D.O.: Ribera del Duero
Cépage: Tempranillo.
Type de vin: Rouge chêne
Teneur: 14%
Service: 14º
Description: Vin avec la coupe Ribera del Duero et un juste vieillissement en fût pour lui donner la complexité nécessaire pour en faire un vin de milieu de bouche très agréable.
Appariement: Faux-filet de boeuf.
1707 Valencia
18,00 / 3,60
D.O.: Valencia
Cépage: Garnacha Tintonera.
Type de vin: Jeune rouge avec baril.
Teneur: 13%
Service: 16º
Description: Vin avec une bonne couche et un nez qui combine parfaitement le fruit de la compote avec les notes fumées intenses de son vieillissement en fût. En bouche, il est rond, sympathique et avec une très bonne structure.
Appariement: Paella Valencienne.
Protos 27
29,90
D.O.: Ribera del Duero
Cépage: Tinta del País.
Type de vin: Rouge de l'auteur.
Teneur: 14,50%
Service: 17º
Description: Le caractère authentique de la Ribera del Duero : puissant, intense, structuré, avec des notes de fermentation malolactique assez marquées, de ces vins que l'on peut pratiquement mâcher.
Appariement: Riz secret ibérique crémeux.

Bobal Negro
22,50
D.O.: Utriel Requena
Cépage: Bobal.
Type de vin: Rouge de l'auteur
Teneur: 17%
Service: 13,50º
Description: Expression maximale du cépage rouge le plus caractéristique du Levante espagnol. Un vin très fruité aux notes fumées de son élevage en fût. En bouche, il est rond et avec la structure typique des vins du sud de l'Espagne.
Appariement: Riz crémeux au confit de canard.
La Poda Tempranillo
18,90
D.O.: Ribera del Duero
Cépage: Tempranillo.
Type de vin: Rouge de l'auteur
Teneur: 14,50%
Service: 14º
Description: Le projet personnel du premier MW espagnol Almudena Alberca. La Poda Ribera est un vin de 8 mois en fût, rond, équilibré, avec une bonne structure et des tanins doux.
Appariement: Oeufs brouillés aux cèpes au foie.
Muriel Crianza Fincas de la Villa
Verre 3,50
D.O.: Rioja
Cépage: Tempranillo.
Type de vin: Crianza
Teneur: 13%
Service: 18º
Description: Muriel Crianza Fincas de la Villa 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des touches grillées. En bouche, il est ample, savoureux et élégant. Un vin aux tanins souples et à l'acidité vive. La fin est longue et agréable.
Appariement: Entrecôte de boeuf.

Pétillant

Mistinguett Brutt Nature
18,00
D.O.: Cava
Cépage: Xarel.lo, Macabeo et Parellada.
Type de vin: Mousseux Brut Nature
Teneur: 12%
Service: 5º-7º
Description: Le terme Brut Nature désigne les vins de moins de 3gr. de sucre par litre, ce qui fait de cette référence un produit sec, d'acidité moyenne, très aromatique, frais et de bonne intensité.
Appariement: Riz crémeux aux pétoncles.

Mistinguett Rosé
18,00
D.O.: Cava
Cépage: Trepat et Garnacha.
Type de vin: Mousseux Brut Rosé
Teneur: 12%
Service: 5º-7º
Description: Vin aux bulles fines et bien intégrées. Très aromatique avec des arômes marqués de fruits rouges et une bouche avec une bonne acidité, frais, doux et très facile à boire.
Appariement: Dos de cabillaud.

Témoignagesde nos clients

Je suis allé manger là-bas, la nourriture et le traitement sont exquis. Mais aujourd'hui, je voudrais commenter la livraison à domicile. Nous avons commandé une paella aux fruits de mer, du poulpe frit en entrée et en dessert. Tout était super. Il est arrivé à l'heure convenue. Ensuite, pour retourner la paella, nous n'avons pas eu de problème puisqu'ils se sont chargés de rentrer chez eux pour cela. Grande attention et nourriture de qualité. Hautement recommandé.

Héctor Chafla

Las 6 Calabazas est un restaurant situé dans le centre historique de Las Palmas de Gran Canaria. Sa décoration intérieure invite à la flânerie, la cuisine est exquise et le service est rapide, convivial et accueillant. Il dispose également d'un espace extérieur dans une rue piétonne, sans aucun bruit urbain, où vous pourrez profiter de votre expérience culinaire. J'y retournerai sans aucun doute. Je le recommande à tous les convives. Bon prix par rapport à la qualité.

Sandra de la Casa

En ce moment, je suis au restaurant 6 citrouilles et le traitement et la nourriture étaient si bons qu'il vaut la peine de passer du temps pour que les gens sachent que s'ils veulent bien manger et avec un bon traitement, ce restaurant ne les décevra pas.

Juan Carlos Folgado Ramírez

Va. Hautement recommandé. Comme vous êtes heureux quand vous mangez bien. Bonne nourriture du début à la fin. Mention spéciale au serveur vétéran et à la jeune fille. Ils étaient très gentils et attentionnés avec nous.

Carlos Cabañas

Nous avons mangé phénoménal. La paella valencienne Valenciana. Riche tout. Je n'arrête pas de découvrir de nouveaux plats dans sa délicieuse carte.

Diana Arango

Je suis allé manger là-bas, la nourriture et le traitement sont exquis. Mais aujourd'hui, je voudrais commenter la livraison à domicile. Nous avons commandé une paella aux fruits de mer, du poulpe frit en entrée et en dessert. Tout était super. Il est arrivé à l'heure convenue. Ensuite, pour retourner la paella, nous n'avons pas eu de problème puisqu'ils se sont chargés de rentrer chez eux pour cela. Grande attention et nourriture de qualité. Hautement recommandé.

Héctor Chafla

Las 6 Calabazas est un restaurant situé dans le centre historique de Las Palmas de Gran Canaria. Sa décoration intérieure invite à la flânerie, la cuisine est exquise et le service est rapide, convivial et accueillant. Il dispose également d'un espace extérieur dans une rue piétonne, sans aucun bruit urbain, où vous pourrez profiter de votre expérience culinaire. J'y retournerai sans aucun doute. Je le recommande à tous les convives. Bon prix par rapport à la qualité.

Sandra de la Casa

En ce moment, je suis au restaurant 6 citrouilles et le traitement et la nourriture étaient si bons qu'il vaut la peine de passer du temps pour que les gens sachent que s'ils veulent bien manger et avec un bon traitement, ce restaurant ne les décevra pas.

Juan Carlos Folgado Ramírez

Va. Hautement recommandé. Comme vous êtes heureux quand vous mangez bien. Bonne nourriture du début à la fin. Mention spéciale au serveur vétéran et à la jeune fille. Ils étaient très gentils et attentionnés avec nous.

Carlos Cabañas

Nous avons mangé phénoménal. La paella valencienne Valenciana. Riche tout. Je n'arrête pas de découvrir de nouveaux plats dans sa délicieuse carte.

Diana Arango

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De Valence, nous apportons le secret de la meilleure cuisine méditerranéenne à Gran Canaria. Le riz est au cœur de notre menu. Nous vous invitons à découvrir et partager avec nous cette expérience méditerranéenne.

Horaires d'ouvertures

Les dimanches de 12h00 à 17h00
Lundi, mardi et mercredi de 12h00 à 17h00
Jeudi de 12h00 à 00h00. Vendredi et samedi de 12h00 à 17h00 et de 19h00 à 00h00

Remarque: Les jours fériés, le restaurant restera OUVERT même s’il s’agit d’un jour férié, et la veille, il restera également OUVERT.

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