Foto paella cayendo

Recette de la paëlla Si está planeando visitar nuestra isla de Mallorca, sin duda querrá disfrutar de la gastronomía local. Y, por supuesto, no puede faltar el plato más popular de la costa mediterránea: la paella. La fama del arroz cocinado en paellera es bien merecida. El humilde arroz alcanza su máximo nivel de textura … Leer más

Foto de una paella

Paella de pollo Puristas, inconformistas y oportunistas por igual le dirán cómo se hace realmente la paella, pero eso simplemente no está en el espíritu del plato valenciano:  Es algo que encarna una mezcla transformadora de lo antiguo y lo nuevo, lo local y lo foráneo, la tradición y la adaptación. Su humilde origen se remonta … Leer más

Fotos de paellas valencianas

Imágenes de paella de marisco ¿Alguna vez ha querido viajar a España? No, no sólo a Barcelona o Madrid, sino a una ciudad más pequeña donde pueda conocer de verdad la cultura y la gente. Valencia es una de esas ciudades. Y cuando estés allí, ¡tienes que probar su paella! La paella es un plato … Leer más

Fotos de paellas

Receta de paella La paella es para muchos un icono de la cocina española. Sin embargo, como me alimentaron a la fuerza con ella durante la mayor parte de mi infancia, no me hace cosquillas en el paladar como debería.  En cambio, la sopa de lentejas o el cocido con garbanzos y chorizo los devoraría con … Leer más

Fotos de paella valenciana

Cómo hacer paella valenciana – Azafrán de mar Una paella tradicional valenciana. Viví en España durante dos años, donde me enseñaron el arte de hacer la paella que se originó en Valencia. No he encontrado nada aquí que se acerque a lo auténtico, así que pensé en añadir esta receta para aquellos que quieran probar … Leer más

Fotos paella valenciana

Receta de auténtica paella de marisco española Como resultado de más de tres siglos de colonización española, los filipinos adaptaron muchos platos españoles y los convirtieron en parte de la cocina local. La paella, también conocida como arroz a la valenciana, es uno de estos platos. Mientras que la paella española lleva arroz arborio teñido … Leer más

Fotos de una paella

Receta de paella Estoy usando un arroz español muy sexy que mi sobrina trajo de Andalucía, pero se puede usar cualquier arroz adecuado. Pero debe ser del tipo de grano redondo adecuado para la paella – no de grano largo ni Basmati ni nada parecido.Tengo cuatro pimientos de colores – el color es parte del … Leer más

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