Paella valencia dove mangiarla

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2. ¡No hay platos! Los comensales deben distribuirse alrededor de la paella para que todos puedan comer perfectamente de ella. Cada uno debe tener una cuchara, preferiblemente de madera, para hincar los dientes en la paella.

3. Cada uno a su ración. Cada comensal debe comer de la parte más cercana a él en la paella. Está terminantemente prohibido comer del lado de tus dos vecinos en la paella, cada uno debe gestionar su propio trozo, no es para tres y si se acaba “s’acabat”.

4. Sin “socarrat” no hay paella. Toda buena paella se enorgullece del “socarrat”, la capa caramelizada que se crea entre la paella y el resto del arroz: apenas un par de milímetros para convertir un plato en un gran plato. Una delicia para muchos, y un rompe-muelas para otros.

5. Ni un solo grano de arroz Para terminar el acto de comer una paella, ésta tiene que estar completamente vacía, los comensales llenos y la sobremesa preparada porque hay mucho tiempo de charla por delante.

Así es como se disfruta comiendo una paella a la valenciana, pero la paella no es sólo un plato, es un “sentimiento” y por eso la forma de comerla es también un acto de disfrute y de compartir un momento con nuestros seres queridos. Pero… lo realmente importante es el sabor de la paella, posiblemente tan importante que es un tema de conversación durante toda la comida. Para saber cómo hacer una buena paella os dejamos este enlace a nuestro post donde explicamos cómo hacerla.

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Valencia debe comer

El clima mediterráneo de Valencia la convierte en un gran destino para disfrutar durante todo el año. Hay pocos lugares en el mundo que estén tan ligados a un plato como Valencia. La paella es casi un sinónimo de Valencia. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con excelentes opciones en diferentes zonas de Valencia, y para diferentes presupuestos. incluyendo el increíble parque natural de La Albufera. Los locales se refieren a la paella como el arroz y viene en muchas versiones diferentes: mariscos, verduras, arroz negro…. No importa cuál pruebes, seguro que será una experiencia magnífica si optas por uno de los restaurantes de esta lista.

Aladroc Fish Bar en Valencia Aladroc es un pequeño y pintoresco restaurante en el corazón de Valencia que se especializa en platos tradicionales de marisco. Si busca unas tapas y raciones de marisco realmente excelentes y sencillas que no rompan la hucha en el centro de la ciudad, Aladroc es probablemente su mejor opción. Reservar una mesa en Aladroc Fish Bar Puntuación media de los clientes para Aladroc Fish Bar 9 Valencia online

La mejor paella en la playa de Valencia

Cuando piensa en la gastronomía de España, ¿cuál es el primer plato que le viene a la cabeza? A no ser que considere la sangría y las tapas como una comida propiamente dicha, lo más probable es que sea la paella española. Pero lo que quizá no sepa de este famoso plato de arroz es que sus orígenes se remontan con orgullo a Valencia. Desde entonces, la paella se ha extendido por toda España (y por todo el mundo), y cada región tiene su propio plato con un toque diferente. Los viajeros que buscan descubrir la verdadera esencia de la paella deben tener los ojos puestos en Valencia. Más que un plato de arroz, podemos dar fe de que la paella tradicional española es una de las cosas más deliciosas que hacer en España. He aquí una breve historia de la paella española (además de una receta de paella tradicional) para los amantes de la gastronomía más curiosos.

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Situada en la costa oriental de España, la región que rodea a Valencia tiene el clima perfecto para el cultivo del arroz. Los árabes introdujeron el cultivo del arroz en la Península Ibérica en el siglo X y, en la Reconquista, los platos de arroz eran un elemento básico de la dieta española. En Valencia, los guisos de arroz, pescado y especias eran habituales en fiestas religiosas, celebraciones y reuniones familiares.

Comentarios

La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana, nuestra aportación a la gastronomía mundial. La paella es a Valencia lo que la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un hito extraordinario.

Puede optar por La Pepica o Casa Carmela, ambos con mucha solera y al lado de la playa. También tendrá ese aroma salado en Balandret, Casa Isabel, Brasa de Mar, El Coso del Mar y La Alegría de la Huerta, o La Marítima, Vlue Arribar, Panorama y Restaurante Destino Puerto. Los tres últimos se encuentran en la espectacular La Marina de Valencia.

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Si se opta por el centro de la ciudad, también hay excelentes opciones, desde el Palacio Fesol, al servicio de nuestros paladares desde hace más de un siglo, hasta Borja Azcutia, Galería Goya y La Cigrona. Todos ellos ofrecen diferentes arroces, mariscos, arroz negro, arroz a banda, etc. Recetas clásicas y algún menú innovador.

En cambio, si prefiere disfrutar de una buena paella en plena armonía con la naturaleza, no hay mejor lugar para ello que el entorno del Parque Natural de L’Albufera:  Casa Quiquet y La Ferrera (ganador de la Copa del Día Mundial de la Paella en 2020).  Otra opción de ubicación es justo al lado del muelle:  El Palmar, Nou Racó y Restaurante Mateu. Además de ser la cuna de la paella, un plato más tradicional de esta zona es el all i pebre, un guiso hecho con anguilas y patatas.

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