Oficial de Roma
Como amante del risotto tenía que probar el especial de la casa del risotto d’Espai y estaba realmente delicioso. Incluso a mi mujer le encantó y eso que a ella no le suele gustar el risotto. Acabó comiendo la mitad del mío y tuvimos que pedir otro. Desgraciadamente, debido a una confusión con nuestro pedido, nos trajeron la versión con setas, lo cual no fue culpa suya, pero aunque estaba delicioso, no estaba a la altura del especial de parmesano.
Éramos un grupo de siete personas, por lo que tuvimos una mezcla de platos y todos fueron espectaculares. Un par de amigos eligieron pizza y eran enormes y parecían muy sabrosas. Al parecer, la ensalada picante estaba para morirse y el pescado picante también era muy recomendable, aunque tardó unos 20 minutos más que todos los demás platos en llegar, algo que quizás deberían mencionar en su menú. Sin embargo, vale la pena esperar. Los postres también estaban deliciosos.
Pero… definitivamente espero que compren más tronas para los niños. No son caras, pero suponen una gran diferencia para los padres que intentan sostener a los niños pequeños. Fuimos este fin de semana pasado y había dos sillas altas y cuatro niños pequeños sin una. Acabamos a tope con el postre y el café por eso, lo que es una pena.
Amanida de cuscús
Un clásico. Can Solé es uno de los restaurantes con más tradición de la Barceloneta. Se fundó en 1903 cuando sus propietarios empezaron a dar de comer a los pescadores del puerto al final de la jornada. Después de 112 años, cuatro generaciones de familias han visto todo tipo de gente: famosos, turistas, locales y amantes del arroz. Las estrellas de su cocina son el pescado, el marisco y, por supuesto, los excelentes arroces y paellas. El restaurante es conocido en la ciudad por una excelente cocina marinera, con una amplia carta, que ofrece guisos, parrilladas de marisco, y entrantes con productos del mar: pepinos de mar, calamares, sepia, anchoas del Cantábrico… El restaurante dispone de varios salones, la primera planta es para eventos de grupos.HorarioReserva
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Tiny Tour | Vilanova i la Geltrú España | Agosto 2022
El Museo del Ferrocarril de Cataluña se encuentra en la localidad de Vilanova i la Geltru, justo al final de la carretera de Sitges. Si el nombre te suena, quizás hayas leído el post sobre la curiosa estatua de Pasifae y el toro en la playa de allí.
Al pasar por la entrada, el museo puede parecer un poco decepcionante. Parece pequeño y mal iluminado, pero a medida que se adentra en él encontrará muchas cosas que ver y hacer. Los niños están bien atendidos con algunas exposiciones interactivas, salas de cine que proyectan películas de trenes y dibujos animados de trenes en grandes televisores.
La principal atracción no se encuentra dentro del museo, sino fuera, en el antiguo patio de máquinas. En el interior de la torre de agua se puede ver una interesante línea de tiempo sobre la historia de los ferrocarriles en España, y en el patio se encuentra la mayor colección de trenes de vapor, además de trenes eléctricos y diésel, que jamás haya visto.
Detenido un hombre en Vilanova acusado de difundir
Si estás leyendo esto, entonces, como yo, eres un gran aficionado a la paella. ¿También quieres saber cómo cocinar una buena paella? Dirijo clases de cocina de paella en la Academia Savour de Barcelona, donde te enseño el arte de este clásico plato español. En 2022 obtuve mi diploma de la Escuela Hofmann, la única escuela culinaria con una estrella Michelin en Barcelona. El curso, especializado en paellas y arroces, hizo que inevitablemente después algunos amigos me preguntaran:
Al principio, pensé que era difícil resumir toda esta experiencia de cocinar paellas en una sola cosa, un solo secreto. Pero cuanto más lo pensaba, me daba cuenta de que ahora tengo un mantra que enseño, para hacer una buena paella. Como digo en mis clases, la suma de todas las partes, el secreto, es ¡Proteger el arroz!
Los que “conocen” la cocina de la paella probablemente se preguntan por qué no he mencionado todavía el socarrat. “Pero espera, ¿no es el socarrat el secreto de una buena paella?”. El socarrat, que significa “chamuscar” en catalán, es el querido carbón tostado y crujiente que obtenemos en el fondo de la sartén. Venerado por los aficionados a la paella, es un elemento importante sin duda, y en la Academia Savour te enseñaré la mejor técnica de socarrat para terminar tu paella. Repito, para terminar tu paella. El camino para llegar a eso, bueno, te lo contaré todo – y más – durante la clase de paella. Mi clase de cocina de paella a medida puede reservarse como clase privada y combinarse con mis otras experiencias en la Academia Savour. Ponte en contacto con tu petición, ¡te espero!