Paellas a domicilio valencia

Comida valenciana

La paella es una combinación de arroz, verduras, carne, pollo y/o marisco. Tradicionalmente, la paella procede de Valencia y de la región oriental de España. El proceso de cocción consta de varias fases y es un ritual ancestral que se transmite de generación en generación.

Quería darles las gracias de nuevo por la entrega con tan poca antelación, por la excelente comida y simplemente por la profesionalidad de la velada. Sólo he recibido respuestas positivas. Sin duda nos veremos la próxima vez y les deseo que lo pasen bien y que tengan mucho éxito con su cocina.

Gracias por las dos paellas gigantes. Fue un gran éxito para nuestros empleados. Todos hablaron muy bien de las paellas. El director gerente Caspar Bijleveld quedó muy satisfecho y os envía un “¡Gracias!”.

Guía gastronómica de Valencia

La paella es un plato de arroz tradicional valenciano, aunque encontrarás paella servida en toda España, desde Barcelona a Sevilla pasando por A Coruña, y naturalmente, ¡dada a variaciones según la región y el cocinero!

He estado muchas veces en España, la mayoría de las veces, fuera de los caminos trillados, lejos de los lugares turísticos. Para mí, las vacaciones son cultura y comida, no necesariamente en ese orden. He comido paella en más ciudades españolas de las que puedo recordar, ¡incluso en una muy picante cerca de la frontera con Marruecos!

Los valencianos utilizan la palabra paella para todas las sartenes, incluida la sartén poco profunda especializada que se utiliza para cocinar paellas. Sin embargo, en la mayor parte del resto de España y en toda Latinoamérica, el término paellera se utiliza más comúnmente para esta sartén, aunque ambos términos son correctos, tal y como afirma la Real Academia Española, el organismo responsable de regular la lengua española en España.[13][14] Las paelleras son tradicionalmente redondas, poco profundas y hechas de acero pulido con dos asas.

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Utilice el arroz adecuado – El arroz para paella española es corto, redondo y absorbe muy bien el líquido sin perder su integridad (forma y textura). El arroz para paella más común es el Bomba, pero también los hay Bahía, Balilla, Senia y Calasparra.

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Hemos elaborado una lista con los 12 ingredientes clave para que tu paella sepa como las que podrías probar en Valencia. Si no encuentras alguno de los ingredientes, Original CV está especializada en productos gastronómicos valencianos y te ofrece arroces con Denominación de Origen Valencia, aceites valencianos o azafrán. Además, te mostramos los 12 pasos que debes seguir si quieres ser un auténtico maestro paellero y dejar boquiabierta a tu familia (la receta está pensada para cuatro personas). ¡Enciende los fogones y sigue nuestra receta!

Los valencianos estamos muy orgullosos de nuestra bebida más típica: la horchata. Y lo que podemos decir es: lo mejor sería probarla en una de las horchaterías de Valencia. Porque es donde mejor saben hacerla y porque sólo dura fresca 48 horas; así que degustarla fuera de la ciudad es difícil. Pero déjanos sorprenderte, porque hacer horchata en casa es más fácil de lo que crees. A continuación te explicamos cómo hacerla:

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A continuación te explicamos cómo: Poner las chufas en remojo durante 24 horas. Pasado ese tiempo, retira el agua del remojo y pon las chufas en el vaso de la batidora junto con un litro de agua limpia. Se bate todo bien y se cuelan los posos. Ahora puedes añadir azúcar (80 gramos), otro edulcorante a tu gusto o prepararlo sin añadir nada más (esta última versión, mucho más sana, se está poniendo muy de moda).

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Es un plato con una larga historia. Se hizo muy popular entre los profesionales del campo alrededor del siglo XVI. En aquella época, los campesinos preparaban la paella con los productos del campo. Fue en el siglo XIX cuando el plato alcanzó renombre internacional. Fue entonces cuando se documentó por primera vez una receta escrita. Hoy en día, este plato típico tiene una cita en el calendario: 20 de septiembre. Es un día que coincide con una labor esencial: la recolección del arroz (el ingrediente más característico de la paella).

Es un restaurante que alimenta los sentidos, más allá del gusto. El olfato, la vista y el oído forman parte de una experiencia gastronómica que cuida hasta el último detalle. Arroz y tradición son los ingredientes principales de su propuesta de valor. La historia del negocio comenzó en 1982. Desde entonces, ha logrado numerosos reconocimientos. En 2018-2019 obtuvo el Premio Internacional en el concurso anual de Paella Valenciana de Sueca. Los arroces secos y melosos ocupan un lugar destacado en la carta.

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Es un establecimiento donde el comensal puede degustar el sabor de la auténtica paella valenciana. ¿Qué componentes dan un toque único a la elaboración? En primer lugar, el fuego con leña de naranjo. En segundo lugar, las materias primas cuidadosamente seleccionadas. La paella contiene carnes y verduras de temporada. A estos datos hay que añadir la pericia de un cocinero vocacional y experimentado. El Racó de la Paella cuenta con un amplio catálogo que se adapta a las necesidades de clientes y familias. Por ejemplo, ofrece un servicio de paellas para llevar a casa. También ofrece una completa selección de arroces para celíacos. Por otro lado, el restaurante está ubicado en un edificio con historia: un acogedor palacete del año 1900.

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