Costillas a la parrilla de gas
Ingredientes:- 500g de Arroz con D.O. Valencia500g de Col o coliflor (cortada en trozos de 3-4 cm)- 100g de Ajos tiernos150g de Patatas (cortadas al mismo tamaño que la col)400g de costillas de cerdo- Sal y Azafrán- Aceite de oliva- Una pizca de tomate natural triturado- Una pizca de pimiento rojo
Elaboración:Ponemos la paella con el aceite al fuego y, una vez caliente, añadimos un poco de sal para evitar salpicaduras al poner las costillas de cerdo.Una vez fritas las costillas, añadimos la coliflor, le damos un par de vueltas, añadimos las patatas, los ajos tiernos, y sofreímos un poco. A continuación, añadimos una pizca de tomate natural triturado y una pizca de pimentón rojo dulce, y a continuación el agua, el azafrán y la sal para que rompa a hervir.En este punto, pondremos el arroz y lo dejaremos hervir a fuego moderado durante 15-18 minutos, para tener una paella lista… ¡de lujo!
Ahumador de costillas
Receta paella con costillas:Lavar la coliflor, limpiar la cebolla y el ajo y cortar todo en trozos. Calentar aceite de oliva en una paellera y freír las costillas de cerdo hasta que se doren. Añade la cebolla picada, fríe un rato y a continuación vierte 8 tazas de agua con sal y pimienta al gusto. Cuando empiece a hervir, añadir el ajo picado y los trozos de coliflor. Cocer a fuego medio durante unos 10 minutos y verter 2 tazas más de agua hirviendo.Añadir el arroz de la paella y distribuirlo bien. Cocer durante unos 20 minutos más, vertiendo más agua hirviendo si es necesario y removiendo con una cuchara de madera. 10 minutos antes del final de la cocción, romper dos huevos sobre la paella, con cuidado de que no se rompa la yema. Tapar la paellera y cocinar hasta que el arroz esté tierno. Servir caliente.Cómo hacer paella – una lista de recetas de paella fáciles: TagsPAELLA CON COSTILLAS
PAELLA CASTELLANAMayo 20, 2021Deja un comentario Cancelar respuestaTu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *Comentario *Nombre * Correo electrónico * Sitio web Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.
Costillas de cerdo
6 dientes de ajo pelados y machacados2 hojas de laurel1 cucharadita de granos de pimienta½ taza de salsa barbacoa½ taza de salsa hawaiana6 cucharadas de aceite de oliva1½ cucharadas de salsa de pimienta TabascoAjo en polvoSal y pimientaPara el puré de patatas:5 lbs. de patatas russet, peladas y cortadas en 6 trozos cada una1 cabeza de ajo, pelada y machacada1 taza de nata para montar, calentada1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente1 cucharada de perejil en escamasSal y pimienta negra recién molidaPara la salsa:2 cucharadas de mantequilla3 cucharadas de harina de uso general1 unidad de cubo de carne Knorr1/8 cucharadita de pimienta negra1 lata de leche evaporada1/2 taza de agua
Paella de costillas y ajos tiernos online
Al principio esta oferta era muy básica, consistía principalmente en pan con una simple cobertura, y se presentaba en el borde de la copa de vino, de ahí la palabra “tapa”. Rápidamente se vio que la popularidad de los establecimientos se debía a la calidad y variedad de sus tapas.
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