Receta de paella de marisco y chorizo
Con la excepción de una generosa pizca de azafrán de la despensa, todos los ingredientes anteriores eran congelados de Islandia, así que puedes preparar este alegre plato para amigos o familiares en el congelador en cualquier momento. Nadie adivinaría que no has trabajado como un esclavo durante horas comprando y cocinando.
Deshazte de cualquier prejuicio que tengas sobre los alimentos congelados; apenas te llevará veinte minutos prepararlo sin comprometer el sabor ni los nutrientes; de hecho, los alimentos congelados conservan más vitaminas que los frescos. Y si no estás seguro de tener un Iceland cerca, o te resulta difícil llegar en coche, puedes hacer tu pedido online con toda confianza; Which UK ha nombrado recientemente a Iceland el mejor supermercado online.
Iceland ha mejorado mucho sus líneas de productos en el último año con su campaña #PowerOfFrozen. Hay muchas cosas interesantes en sus congeladores esperando a ser descubiertas, como puedes ver en un par de posts anteriores sobre Navidad y el verano pasado. No se trata solo de platos preparados en cajas, Iceland también ofrece muchos ingredientes congelados para preparar tus propias recetas, como te demuestro con este práctico plato de paella.
¿Debo descongelar la mezcla de marisco antes de cocinarla?
Consejos para hervir la mezcla de marisco
Los expertos recomiendan descongelar durante unas 24 horas si lo haces en el frigorífico antes de hervirlo. Coloque el marisco en un bol y cúbralo con film transparente hasta que vaya a enjuagarlo. El agua fría eliminará el exceso de bacterias antes del proceso de cocción.
¿Cómo se cocina una paella congelada?
No se recomienda cocinar la paella congelada, ya que el arroz no se cocinará uniformemente. Es mejor descongelar la paella en la nevera durante la noche antes de cocinarla. Para cocinarla, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Añada la paella a una fuente de horno y hornéela durante 30-35 minutos, o hasta que esté bien caliente.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la mezcla de marisco congelado?
Echar el marisco mezclado en la salsa o en el agua hirviendo. Tape la olla y hierva el marisco mixto durante unos ocho minutos en total. Compruebe el marisco durante todo el tiempo de cocción. Hierva el marisco mixto durante unos tres minutos después de que se abran las conchas.
Receta fácil de paella de marisco
La paella es un plato tradicional español que utiliza una gran variedad de ingredientes, como conejo, cerdo, salchichas, pollo y caracoles, mezclados con una gran variedad de mariscos. No hay un conjunto de reglas para lo que se añade y en este caso estamos utilizando 100% de mariscos. Prueba con otros mariscos, cangrejos de río o marisco ahumado para añadir otro sabor. Para 6 personas. Ingredientes de la paella congelados y preenvasados:800 g de gambas enteras3 tubos de calamar500 g de pescado blanco1 kg de mejillones de 1/2 concha1 kg de berberechosHaga clic aquí para comprar el paquete de paella de marisco >>Para 6 personas
Paella congelada – lidl
No tomo suficiente pescado en mi dieta, ¿por qué? Dos sencillas razones: Odio las espinas de pescado (me ponen nerviosa) y no me gustan los olores a pescado en casa (sí, sí, ¡es de locos, lo sé!); cuando compro pescado, suelo optar por filetes de bacalao (con la cola para que no tenga espinas o tenga muy pocas), filetes de salmón o atún y de vez en cuando pruebo una raya o un pargo. También tiendo a sentirme culpable cuando compro pescado porque es difícil saber si se ha pescado de forma ética o no. Por todas estas razones, no consumimos todo el pescado que deberíamos y eso me hace sentir culpable.
Hace poco oí hablar de una tienda en Glasnevin, Dublín, llamada Taste of the Sea. Es un supermercado de pescado y el concepto me pareció intrigante. Es de propiedad irlandesa, tienen sus propios arrastreros y venden muchas capturas locales, aunque también hay muchas importaciones: desde rayas irlandesas hasta langostas cubanas. Les hice una visita el fin de semana para echarles un vistazo. Llegar allí fue bastante fácil, el personal era amable y la disposición de la tienda fácil de navegar con la ventaja añadida de un amplio aparcamiento gratuito. Todas sus existencias son congeladas, lo que no me molestó, pero sí a mi pareja, que aún no se ha convencido de que el pescado congelado pueda ser fresco. Para mi deleite, la tienda también ofrece tres tipos de paellas listas para cocinar. Compramos unas cuantas raciones de pescado y cogí unas cucharadas de la paella clásica y me la llevé a casa para probarla.
Receta de paella
La paella del Chef del Norte es una delicia innegable cuando se prepara correctamente. Toma todos tus favoritos del océano y muestra sus mejores cualidades. Sin embargo, con el marisco congelado, no hace falta mucho para acabar cocinándolo demasiado. Antes de que te des cuenta, acabas con algo más gomoso que tierno. Se necesita un poco de habilidad y delicadeza para que quede en su punto.
La Mezcla de Marisco del Chef del Norte está rellena de almejas, mejillones, calamares y pulpo de pesca salvaje, y el sabor de nuestro hermoso marisco es incomparable. Si se pregunta cómo preparar la mariscada, le explicamos cómo conservar su textura para que pueda extraer todo el sabor de cada bocado.
Tener el marisco bien descongelado es fundamental, independientemente de la preparación. Si se comete un error durante este proceso, va a interferir tanto en la textura como en el sabor del producto final. Para nuestra Mezcla de Mariscos, recomendamos descongelar en el frigorífico durante la noche antes de enjuagar ligeramente con agua corriente fría. (Asegúrese de que la mezcla esté bien escurrida antes de transferirla.) Si necesita una descongelación más rápida, coloque la mezcla en un escurridor bajo agua corriente fría entre 5 y 7 minutos.