Paella española con mariscos y carnes
Sirve de 20 a 40 personas. Esta sartén es tan grande que podría utilizarla como tobogán en invierno. Para este tamaño de sartén y más grande, si no pide uno de nuestros quemadores, necesitará una estufa profesional, una parrilla exterior extra grande, o un pozo de fuego para obtener calor debajo de toda la sartén.
La sartén está hecha de acero al carbono (también conocido como acero pulido), que es ideal para la paella ya que conduce el calor de forma rápida y uniforme. La sartén es fina pero bastante rígida y duradera. El acero al carbono es el material tradicional para la paella, y algunos devotos de la paella consideran que mejora el sabor. Como cualquier sartén de acero crudo, requiere algunos cuidados: hay que secar la sartén justo después de lavarla y luego frotar el interior con un poco de aceite vegetal para evitar que se oxide. Si la sartén se oxida, unas cuantas pasadas con lana de acero la eliminan enseguida.
También puede interesarle nuestra Paellera esmaltada de 32″. O también nuestra paellera de acero inoxidable de 32″. Incluimos un folleto informativo con cada paellera, que contiene dos recetas, nuestros consejos para una paella perfecta e instrucciones de cuidado.
¿Para cuántas personas sirve una paellera de 70 cm?
Esta gran paellera Garcima de 70 cm es adecuada para cocinar paellas para 20-25 personas.
¿Para cuántas personas sirve una paellera de 38 cm?
La base de la paellera suele ser 5 o 6 cm más corta. Los tamaños más populares de paellera son entre 28 y 40 cm, con los que se pueden servir de 4 a 12 raciones.
¿Para cuántas personas sirve una paellera de 50 cm?
Raciones principales vs. Raciones de tapas
Por ejemplo, una sartén de 50 cm se describe como para 14 raciones, pero en la práctica se utilizará para unas 7 personas (quizás incluso menos).
Quemador de paella
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Tamaños de paellerasMucha gente se pregunta, ¿qué tamaño de paellera debo elegir? Pues bien, aquí os dejamos varios consejos y os detallamos los tamaños que suelen tener las paelleras para que podáis calcular las raciones y el número de comensales. Así podrás hacerte una idea de la paellera ideal que debes comprar en función de tus necesidades.
Si te gustan las paellas con mucho sabor tendrás que utilizar una capa fina de arroz, de unos 2 cm de grosor (en este caso divide las raciones predeterminadas por 2) Guía de tamaños de paelleras según el número de comensales
20 cm/ 8 pulgadas24 cm/ 9,5 pulgadas26 cm/ 10 pulgadas28 cm/ 11 pulgadas30 cm/ 12 pulgadas32 cm/ 13 pulgadas34 cm/ 13,5 pulgadas36 cm/ 14 pulgadas38 cm/ 15 pulgadas40 cm/ 16 pulgadas42 cm/ 16,5 pulgadas46 cm/ 18 pulgadas50 cm/ 20 pulgadas55 cm/ 22 pulgadas60 cm/ 24 pulgadas65 cm/ 26 pulgadas70 cm/ 28 pulgadas80 cm/ 32 pulgadas90 cm/ 36 pulgadas
La base de la paellera es normalmente 5 o 6 cm más corta.Los tamaños más populares de paellera son entre 28 y 40cm (11 a 16 pulgadas), con los que se pueden servir de 4 a 12 raciones.Garcima 20-Inch Pata Negra Restaurant Grade Paella Pan, 50cm, 20 Inch, Silver
¡Tarta de queso SANA! Sin hornear, sin azúcar y sin gluten
Esta gran paellera Garcima de 70 cm es adecuada para cocinar paellas para 20-25 personas. La mayor limitación es el tamaño de su placa u horno. Estas paelleras miden 80cm incluyendo las asas y son las más adecuadas para un quemador de paella dedicado, una barbacoa o un fuego exterior. Son fantásticas para una gran fiesta cuando se quiere una solución de catering fácil y sabrosa.
El acero al carbono requiere un poco más de mantenimiento que el acero esmaltado o el acero inoxidable, pero es la auténtica sartén para la paella española. La sartén es ligeramente convexa en la parte inferior, lo que la hace adecuada para la cocina de gas, el fuego abierto o el horno; pero no tan adecuada para la inducción o la cocina eléctrica plana.
La fina sartén de acero al carbono conduce el calor instantáneamente a la paella, y los hoyuelos de la base de acero permiten texturizar el arroz al cocinarlo. La sartén es rígida y duradera y durará mucho tiempo en su cocina. Un verdadero maestro de la paella le dirá incluso que el propio acero imparte su propio sabor al fondo del arroz. Cuando se trata de cocinar paella, Garcima es la auténtica marca española.