Cómo elegir una paellera de La Tienda
La paellera de acero pulido, también llamada paellera de hierro, se utiliza tradicionalmente para la preparación de la paella valenciana. Fabricada en acero, distribuye el calor de forma rápida y uniforme. Su grosor le confiere una gran rigidez y resistencia. El fondo de la paellera tiene pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor.
Su superficie es ligeramente convexa y tiene los lados inclinados, lo que permite que el aceite se acumule en el centro, ayudando durante las fases preliminares de la preparación de la paella, y permitiendo que el sofrito se desplace hacia los lados a medida que se cocina.
Las paellas, dependiendo de la altura del arroz utilizado en su elaboración, tienen una capacidad diferente, puede consultar la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, según la altura de la capa de arroz y las medidas de sus diámetros. La paella a la valenciana se caracteriza por tener una fina capa de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un mayor número de raciones.
A continuación, te ofrecemos información sobre cómo hacer el primer uso de tu paellera, cómo mantenerla después de su uso, cómo quitar las manchas de óxido, su capacidad de raciones según la altura de la capa de arroz y las ventajas e inconvenientes de los distintos tipos. de paellera Puedes encontrar esta información y mucha más en nuestro blog.
¿Cuántas personas pueden comer en una paellera de 50 cm?
Raciones principales frente a raciones de tapas
Por ejemplo, una sartén de 50 cm se describe como para 14 raciones, pero en la práctica se utilizará para unas 7 personas (quizás incluso menos).
¿Cuántas personas pueden comer en una paellera de 40 cm?
Paellera de acero al carbono de 40 cm para 9 personas.
¿Cuántas personas pueden comer en una paellera de 90 cm?
Paella World se complace en presentar nuestra paellera de acero pulido para hostelería de 90 cm (40-60). Esta paellera sirve entre 40 y 60 personas, dependiendo de si va a servir tapas o plato principal.
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Esta gran paellera Garcima de 70 cm es adecuada para cocinar paellas para 20-25 personas. La mayor limitación es el tamaño de su encimera u horno. Estas paelleras miden 80 cm, incluidas las asas, y son ideales para un quemador de paella, una barbacoa o un fuego exterior. Son fantásticas para una gran fiesta cuando se desea una solución de catering fácil y sabrosa.
El acero al carbono requiere un poco más de mantenimiento que el acero esmaltado o el acero inoxidable, pero es la auténtica sartén para paella española. El fondo de la sartén es ligeramente convexo, lo que la hace adecuada para cocinas de gas, fuego abierto u horno, pero no tanto para cocinas de inducción o eléctricas planas.
La fina sartén de acero al carbono conduce el calor instantáneamente a la paella, y los hoyuelos de la base de acero permiten texturizar el arroz al cocinarlo. La sartén es rígida y duradera y durará mucho tiempo en su cocina. Un auténtico maestro paellero le dirá incluso que el propio acero imparte su propio sabor al fondo del arroz. Cuando se trata de cocinar paella, Garcima es la auténtica marca española.
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Para entre 15 y 35 personas. A diferencia de la paellera de 26 pulgadas, esta paellera necesita una parrilla muy grande, uno de nuestros quemadores o una hoguera. Pata Negra es una paellera de calidad profesional fabricada con acero al carbono extra grueso y resistente (también conocido como acero pulido). Es una buena elección para las cocinas de los restaurantes o para los cocineros caseros que esperan dar a su sartén un buen entrenamiento. Como cualquier sartén de acero al carbono, estas sartenes requieren un poco de cuidado: hay que secar la sartén justo después de lavarla y frotar el interior con un poco de aceite vegetal para evitar que se oxide.
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La paellera de acero inoxidable, coloquialmente llamada paella de acero inoxidable, está fabricada en acero inoxidable de alta calidad. Debido a esto, es inmune a la oxidación, su brillo ofrece una excelente presentación para nuestros platos, siendo una de las opciones favoritas para aquellos a los que les gusta exponer sus paellas.
Su superficie es ligeramente convexa y tiene los lados inclinados, lo que permite que el aceite se acumule en el centro, ayudando durante las etapas preliminares de la preparación de la paella, y permitiendo que el sofrito se desplace hacia los lados a medida que se cocina.
Las paellas, dependiendo de la altura del arroz utilizado en su elaboración, tienen una capacidad diferente, puede consultar la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, según la altura de la capa de arroz y las medidas de sus diámetros. La paella a la valenciana se caracteriza por tener una fina capa de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un mayor número de raciones.
A continuación, te ofrecemos información sobre cómo hacer el primer uso de tu paellera, cómo mantenerla después de su uso, cómo quitar las manchas de óxido, su capacidad de raciones según la altura de la capa de arroz y las ventajas e inconvenientes de los distintos tipos. de paellera Puedes encontrar esta información y mucha más en nuestro blog.