Cuánto arroz para una paellera de 18 pulgadas
¡La verdadera paella valenciana puede estar en su futuro! Un plato tradicional valenciano servido en una sartén de acero poco profunda, el arroz de la paella es de color amarillo brillante, gracias a la abundancia de azafrán y pimentón. Caldo valenciano elaborado con pollo, conejo, pato, tomate, judías de garrofón, caracoles y diversas verduras.
La paella es un plato tradicional español, típicamente elaborado con mejillones, gambas, bogavante y sepia servido sobre arroz. La base de la Paella de Mariscos Aneto elimina la mayor parte del trabajo de preparación. Cada cartón comienza con ajo y tomates, salteados con azafrán y pimentón, y se mezcla con su propio caldo de marisco, hecho con rape, cangrejo y mejillones. Toda la mezcla se reduce a fuego lento durante más de dos horas, garantizando una base aromática y sabrosa para su próxima paella de marisco.
Aneto lleva más de 40 años curando jamón serrano en la región de Cataluña (España), y con el tiempo amplió su experiencia para incluir un caldo de jamón serrano. Después de perfeccionar la receta, ampliaron su oferta para ofrecer una línea de caldos que utilizan únicamente ingredientes frescos y naturales, nunca sabores procedentes de concentrados. Y como Aneto sabe que no se puede apurar la perfección, cada lote de sus auténticos caldos se cuece a fuego lento durante tres horas.
Receta de paellera de 17 pulgadas
La paella, el más querido de todos los platos españoles, es una impresionante combinación de arroz de grano corto infundido con azafrán y mezclado con carne, marisco y verduras. Lleno de sabores tradicionales españoles, aprenda todo lo que necesita saber para hacer esta deliciosa receta de paella española que gusta a todos.
Recuerdo perfectamente la primera vez que probé la paella. Alrededor de 2010, acababa de llegar a España con mi novio (ahora marido) para pasar mis primeras vacaciones en Europa. También era la hora de comer. Así que, con las maletas bajas, paramos a comer paella. Un plato completamente desconocido para mí, era lo único de lo que hablaba mi marido durante las semanas previas a nuestro viaje. Cuando le preguntaba qué era, me decía: “no te preocupes, te va a encantar. Es arroz y marisco”.
Y, en pocas palabras, supongo que sí, que eso es la paella. Pero lo cierto es que este plato español, de obligada degustación para todos los que viajan a España, es mucho más que arroz y marisco y una sartén. De hecho, el marisco no se introdujo en las recetas de paella hasta que llegó a la costa.
Relación entre el arroz y el caldo de la paella
Considere esta paella como una puerta de entrada y el primer paso para una adicción seria y de por vida. Cuando hago por primera vez una versión de un plato clásico como la paella, intento utilizar un número mínimo de ingredientes y pasos para centrarme en la técnica. Después de aprender el método, lo ideal es utilizar una mayor variedad de ingredientes, como almejas, mejillones, calamares y pollo, lo que hará que el arroz sea mucho más interesante. Adórnalo con aceite de oliva virgen extra, perejil de hoja plana recién picado y trozos de limón.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Paella por 40
Si siempre le parece que cocinar lleva demasiado tiempo, cocine fácilmente su próxima paella con nuestro caldo de paella seco con especias y azafrán. Este paquete alimenta a 4 personas, así que coge a tus amigos y familiares favoritos para vivir una auténtica experiencia española.
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