Clase de cocina del Club de la Paella y Blue Lattes
Tienen una variedad de clases para elegir – elegí la experiencia práctica de hacer paella. Más tarde me decepcionó MUCHO descubrir que también tienen una clase de cócteles para la que no tendría tiempo. Una decepción sin duda, pero estaba realmente entusiasmada con la clase de paella. ¡Adelante!
Llegué un poco antes, así que me senté en uno de los sofás de su acogedora tienda, donde observé a unos cuantos invitados de la clase anterior saliendo. Parecía que se lo estaban pasando muy bien y no perdieron el tiempo en decírmelo. Pronto se fueron despejando y me tocó a mí divertirme un poco.
Pronto llegaron otros, y todo el mundo hizo lo de conocerse educadamente. Sabía, por las críticas, que cuando cocinan emparejan a todo el mundo. Este fue un viaje en solitario para mí. Todos los demás estaban emparejados… hasta que llegó el último grupo. 3 mujeres. ¡Perfecto! ¡Tenía a mi pareja!
Nuestro equipo de chefs se presentó. Tenían unos antecedentes muy multiculturales e impresionantes. Mi hija, una gran amante de los programas de cocina y repostería, se quedó extasiada al saber que una de las chefs, Lucia, había trabajado para el mismísimo Gordon Ramsay.
48 horas en barcelona – tapas, paella, cócteles y comida.
Aunque Barcelona no es el epicentro de la paella (eso sería al sur, en Valencia), este taller culinario y experiencia gastronómica ofrece una buena introducción al plato más famoso de España. La clase comienza con una copa de cava de bienvenida y una breve descripción de la paella por parte del fundador Alex Betolaz y el chef Alex Villar. Póngase un delantal en su puesto de cocina, pero no espere nada demasiado laborioso; los ingredientes están, en su mayor parte, ya preparados, aunque tendrá que picar, verter y remover un poco. (Puede reservar sus preferencias de paella con antelación, y hay opciones vegetarianas disponibles). A continuación, se reunirá en torno a una larga mesa de madera y probará varias especialidades catalanas junto con su paella (y normalmente se comparte bastante). Puede elegir entre tres experiencias diferentes de elaboración de paellas, desde 50 euros por persona para dos platos y hasta 85 euros para varios platos más vino ilimitado.
Bienvenido al Club de la Paella
El Paella Club se encuentra en una calle lateral del Raval, a tres minutos a pie del mercado de alimentos de La Boquería de Barcelona. Una copa de cava espumosa te recibe más rápido de lo que puedes quitarte la chaqueta, y hay muchas cosas que te despiertan el apetito mientras te pones el delantal: libros de recetas de mesa de café, estanterías de vino y aceites, además de una cocina abierta de estilo industrial con tubos de bronce y pizarras hipster. Puede que la paella sea un asunto desordenado y con patas de gamba por todas partes, pero las lecciones de inmersión aquí -que van de dos a cinco platos- son un asunto muy fotogénico. Es imprescindible reservar.
El significado de la palabra paella. Viene de “para” y “ella”, es decir, “para ella”, porque tradicionalmente los hombres hacían el plato para las mujeres como un regalo especial de domingo.
La experiencia del Club de la Paella
Si optas por su paella mixta hecha al momento, no te arrepentirás. Es su especialidad, una especie de “surf and turf”. Este asequible restaurante de paellas cubre todas las bases. En el menú también encontrarás carne, marisco y otras opciones vegetarianas. ¿Lo que más me gusta? El servicio súper amable. Ideal para un ambiente local animado.
¿Te apetece comer una paella de alta calidad hecha por ti mismo, bajo la dirección de un gran chef? Es casi como una experiencia de masterchef con las estaciones de trabajo, los delantales elegantes y la elegante decoración. Pero le aseguro que en realidad se trata de aprender a cocinar una versión gourmet del plato emblemático de España. Es una experiencia de cinco platos y vino sin fondo, y uno de los postres es un gin-tonic helado. Guau, ¿verdad?
¿Buscas una paella con vistas al mar? Este restaurante está justo en la playa, así que no estarás lejos de una gran paella después de un día de sol. Su famosa paella negra (paella con tinta de calamar) dejará boquiabiertos a los amantes del marisco. Es ideal para una noche romántica o una comida en la playa, pero ten cuidado: las raciones son abrumadoras en el mejor sentido de la palabra.