Mejor almuerzo barcelona
Paella se pronuncia PAH-AY-YAH y nunca PIE-ELLA (¡qué vergüenza!). Este plato de arroz español, famoso en todo el mundo, tiene muchas variantes y, afortunadamente, la magnífica escena culinaria de Barcelona destaca en todas ellas. Pero, ¿es posible encontrar una buena paella en Barcelona? Aunque esta comida tradicional es originaria de la región española de Valencia, sin duda podrá disfrutar de una paella auténtica y de gran calidad durante su visita a la capital catalana.
En primer lugar, repasemos algunos de los principales tipos de paella que puede encontrar en sus viajes. No se trata en absoluto de una lista definitiva. No existe una receta definitiva y cada cocinero interpreta el plato de una manera diferente. Dicho esto, podría decirse que la versión más “clásica” es la paella valenciana. Se elabora con arroz blanco redondo, verduras, pollo, pato o conejo y judías. Esta versión valenciana también incluye condimentos como azafrán, pimentón, ajo, sal y, normalmente, romero. A veces incluso lleva caracoles. Los puristas dirían que ésta es la verdadera y mejor paella, tal y como la concibieron originalmente los campesinos de los alrededores de Valencia hace casi 200 años.
El club de la paella
La paella es un plato típico de España, más concretamente del Levante español y de la costa mediterránea. Un plato tan delicioso como controvertido debido a los numerosos cambios que ha sufrido a lo largo de su dilatada historia. Los valencianos, verdaderos creadores de este plato, creen que el agua de Valencia es el ingrediente que marca la diferencia a la hora de cocinar este manjar.
Pero también hay exquisitos restaurantes de paella en Barcelona. Todo empieza con el caldo de verduras, luego se añade la ternera o el marisco y, una vez que todo está bien dorado, se añade el arroz y el azafrán, una hierba que le da ese color dorado al plato. La guinda del pastel de este plato es el allioli, una salsa de ajo blanco y aceite que le da el sabor a este plato centenario. Si tiene un viaje a Barcelona marcado en el calendario, este post le ayudará a decidir si prefiere una paella tradicional, una versión más moderna o una receta mixta.
Cada restaurante tiene sus pequeños trucos para triunfar en un negocio tan competitivo como este sector en Barcelona. En Can Solé, abierto desde 1903, los productos frescos son la piedra angular de su cocina, especialmente en su paella. Una paella y un arroz caldoso sin carne, marisco ni verduras, que te dejarán sin palabras.
Lo mejor de barcelona
Si ha venido a Barcelona por la paella, no estará solo: Una amplia sartén de arroz amarillo azafrán salpicado de marisco es una de las grandes delicias culinarias de Barcelona. Pocos platos son tan impresionantes o, si se hacen bien, tan deliciosos. Escribí un libro entero sobre la paella y he devorado la versión marinera de mi suegra cientos de veces desde que me mudé a Barcelona en 1996.
Jeff Koehler, ganador de un premio James Beard y dos premios IACP de libros de cocina, vive en Barcelona desde 1996. Es autor de siete libros, entre ellos La Paella y España: Recetas y Tradiciones. Gerard Moral es un fotógrafo barcelonés especializado en retratos, viajes y estilo de vida.
Mejores tapas barcelona 2022
Casi todos los visitantes de Barcelona están listos para ir a la playa y disfrutar de la tradicional paella española en cuanto el avión toca tierra catalana. ¡Así es como empezamos todos aquí! Queremos ayudarte a que este momento sea realmente inolvidable y a que encuentres la mejor paella en la Barceloneta, la zona de playa más concurrida y turística de la ciudad.Casi todos los visitantes de Barcelona están preparados para ir a la playa y disfrutar de la tradicional paella española en cuanto el avión toque tierra catalana. ¡Así es como todos empezamos aquí! Queremos ayudarte a que este momento sea realmente inolvidable y a que encuentres la mejor paella en la Barceloneta, la zona de playa más concurrida y turística de la ciudad. En este artículo, ¡vamos a descubrirlo!
Paella Marinera, Paella Negra, Paella Mixta, Paella de Bogavante, Paella Vegetariana, Paella de Carne. Todo suena demasiado bueno para ser verdad y demasiado español para averiguar qué significan todos esos nombres? Especialmente si acabas de llegar a la playa, dudando sobre visitar restaurantes turísticos pero no puedes esperar más para probar la mejor paella de la Barceloneta. ¡Sumerjámonos de lleno!