Arroz Arborio
Carolina® Authentic Parboiled Medium Grain Rice tiene toda la gran calidad que usted espera de nuestra marca de confianza, elaborado perfectamente para preparar platos tradicionales de paella española. Como su nombre indica, los granos con verificación del Proyecto No GMO están parcialmente cocidos en su cáscara, lo que ayuda a mantener algunas de las vitaminas y minerales naturales que se encuentran en el arroz, de forma similar a otros granos enteros como el arroz integral.
Estos cereales también se elaboran sin glutamato monosódico ni conservantes añadidos y son naturalmente veganos y vegetarianos. Obtenga más información sobre los pormenores de este arroz y algunos consejos de preparación en esta guía sobre el arroz vaporizado.
Desde el sofrito hasta el socarrat, perfeccionar la paella no es tarea fácil – así que le quitamos algunas de las conjeturas de su plato: utilice estos consejos de cocina mientras prepara nuestra receta de Paella Tradicional. Lo mejor de todo es que nuestro Arroz Carolina® Grano Medio Auténtico para Paella sienta las bases esenciales para ese plato tradicional español que hace la boca agua:
– Sabores Complejos: Esta variedad de arroz sabe ligeramente a nuez y, lo mejor de todo, el grano redondeado absorbe toneladas de sabor. Saturado con todas esas especias, el arroz desarrolla una textura ligeramente masticable a medida que duplica o triplica su tamaño .
¿Puedo utilizar cualquier arroz para la paella?
El mejor arroz para la paella es el arroz Bomba, también llamado Arroz de Valencia (Valencia es la región de la que se dice que es originaria la paella). El otro arroz común se llama Arroz de Calasparra (región de España donde se cultiva).
¿Es lo mismo el arroz para paella que el arroz arborio?
No es lo mismo en absoluto. No podemos negar que resulta bastante chocante cuando oímos que el arroz Arborio se puede utilizar para hacer una paella. ¿De qué se trata? El arroz Arborio se utiliza normalmente para hacer risotto, que es un plato muy cremoso, algo que no quieres en tu paella.
¿Qué tipo de arroz se suele utilizar para hacer paella o sushi?
Arroz de grano corto: al cocerlo adquiere una forma casi redondeada. Al tener mucho almidón, al cocerlo se vuelve blando y desarrolla una textura pegajosa. La pegajosidad del arroz lo convierte en la opción perfecta para recetas de risotto, paella y sushi.
Receta de paella
Para preparar la mejor paella, utilice uno de estos arroces españolesEstos arroces de renombre, muy apreciados por los cocineros españoles, se cocinan cremosos y suaves.El arroz ha sido un importante producto agrícola en España desde que los árabes llegaron del norte de África hace casi 1.300 años y construyeron la infraestructura necesaria para cultivarlo. En la actualidad, este cereal forma parte del entramado de la cocina española, sobre todo en las paellas.
Los arroces para paella más famosos proceden de una de las tres denominaciones de origen protegidas (DOP) reguladas en España: Calasparra, Valencia y Delta del Ebro. Algunos de estos arroces se venden con el nombre de su DOP (como el arroz de Calasparra), y otros se etiquetan por cultivares: el arroz bomba, que se cultiva en las tres regiones, es uno de ellos. Los arroces de grano corto como el bomba y el arroz de Calasparra, además de cocinarse carnosos, suaves y cremosos, poseen varias cualidades que los hacen más recomendables para la paella que los arroces de grano largo. En primer lugar, la estructura del almidón de estos arroces les permite absorber mejor los ricos sabores del caldo y los aromas de la paella sin convertirse en papilla y soportar la dureza de la cocción sin romperse. El arroz para paella también tiene un alto grado de perlado, lo que significa que tiene almidón concentrado en su centro que le da al arroz un color blanco brillante y una cremosidad extra cuando se cocina.
Arroz bomba
Si eres de los que aman el arroz de todas las formas y colores, te habrás dado cuenta de que fuera de España es muy difícil encontrar un arroz adecuado para tus paellas y platos típicos españoles. Verá muchos tipos de arroz al vapor, basmati, etc. Nuestro arroz tradicional para paella sólo lo encontrará en nuestra tienda online.
En nuestra tienda online te ofrecemos una amplia variedad, podrás comprar online el arroz para paella que mejor se adapte a tus necesidades y además te ofrecemos el envío GRATIS a toda Europa para que puedas realizar tus arroces y paellas de una forma cómoda y utilizando los ingredientes tradicionales de las recetas. También puedes comprar otra serie de productos típicos imprescindibles para hacer un buen arroz: algarrobas, azafrán, colorantes, paelleras y quemadores de todo tipo y mucho más. Ver más
Creo que todos nos hemos preguntado alguna vez ¿qué arroz se utiliza para la paella? El arroz que se utiliza para la paella es el arroz redondo, el grano del arroz tiene forma redondeada y un color blanco marfil. Como hemos visto en el párrafo anterior, tenemos diferentes arroces con los que hacer una buena paella. A la hora de elegir el arroz, dependerá de la experiencia que tengamos cocinando una paella:
Marca de arroz para paella en línea
Hacer una paella valenciana sin ser valenciano es más complicado de lo que puede parecer, ya que la elección de los ingredientes para la paella es el primer paso, que no es menos importante que el arte de cocinarla. Por ello, hoy queremos centrarnos en el ingrediente básico de este plato: el arroz.
El arroz es el ingrediente principal de cualquier paella y por ello es importante utilizar un arroz de calidad para cocinarla. En primer lugar debe ser arroz redondo, ya que absorbe mucho mejor los sabores de los ingredientes de la paella. Existen cientos de variedades de arroz redondo, pero recomendamos especialmente los cultivados en la Albufera valenciana:
El arroz redondo cultivado en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera es una gran opción para cocinar todo tipo de arroces, especialmente paellas. Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa. La regularidad del tamaño de sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Este arroz absorbe gran cantidad de caldo durante la cocción, pero es más fácil de cocer que el arroz Bomba o Albufera. Se utiliza en proporciones de 2 porciones de agua por una de arroz y el tiempo de cocción es de 15 minutos.